Ales amb salsa de mel: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les ales de pollastre amb salsa de mel és un plat increïblement saborós i abundant que tots els coneixedors d'un berenar exquisit i original segur que apreciaran. És poc probable que es converteixi en un plat independent, però com un altre, per descomptat. Més recentment, les ales de pollastre eren un producte de segona categoria. Quina part del pollastre es considerava la peça més deliciosa i apetitosa? És clar, la cama! Però la varietat de maneres de preparar ales de pollastre va contribuir a la seva popularitat.

Ales de pollastre amb salsa de mel al forn

Amb el conjunt mínim d'ingredients que es poden trobar a cada nevera, un mínim de molèsties i despeses, i un deliciós sopar per a la família està preparat. La recepta d'aquest plat és tan senzilla i sense complicacions que fins i tot l'amfitriona més jove i sense experiència pot cuinar-la. Què més queda? Només has d'estudiar directament la recepta d'ales amb salsa de mel. Per preparar aquest plat necessitareu els següents ingredients:

• ales de pollastre refrigerades directament (aproximadament 1 quilo);
• dues cullerades de mel de flors o de til·ler (és millor donar preferència a una varietat més gruixuda);
• 4 cullerades de salsa de soja;
• oli de gira-sol per fregir.

Això és tot. No caldrà res més. Per cert, les ales congelades també són adequades per a aquest plat. Només cal descongelar-los abans a temperatura ambient. El producte refredat s'ha de rentar, netejar de "soques" i plomes, posar-lo en un bol net, afegir mel i salsa de soja, barrejar bé.

Mentre les ales s'escabetxen, podeu preparar una safata per al forn. Per fer-ho, s'ha de cobrir amb paper d'alumini i untar-lo amb oli vegetal. A continuació, estireu les ales, cobriu-les amb una segona làmina d'alumini i envieu-les al forn per coure. La carn es cou a foc lent durant uns 30 minuts.

ales de pollastre xineses

Aquest plat és apte per a aquells que prefereixen un sabor agut i ric. Les ales de pollastre amb salsa de mel són moderadament picants i picants. I els tomàquets presents a la composició fan d'aquest plat una cosa semblant a chakhokhbili. Aquesta recepta definitivament s'ha d'afegir a la guardiola! Ingredients necessaris:

1. Ales de pollastre (uns 2 quilos).
2. Mel natural (unes tres cullerades).
3. Salsa de soja, de la qual cap plat xinès pot prescindir (tant com la mel).
4. Salsa de tomàquet (unes 3 cullerades), es pot substituir per pasta de tomàquet.
5. Literalment 2-3 grans d'all.
6. Sal i oli vegetal.

Les ales es poden utilitzar congelades, però és millor donar preferència a un producte refrigerat. També s'han de rentar, netejar els residus de plomes i assecar-los bé.

Mètode de cocció

En aquest cas, les ales s'han de tallar en dues meitats, això és necessari perquè sigui més fàcil fregir la carn en una paella. Després d'això, les ales han d'estar ben marinades. Per fer-ho, passa l'all per la premsa, frega-hi cada ala, sal.

Ara hauríeu d'agafar una paella gran i profunda, posar-la al foc i escalfar bé. Fregiu les ales de pollastre amb una petita quantitat d'oli vegetal fins que estiguin daurades. No més! S'ha de sofregir la carn a poc a poc, en porcions, per dir-ho així. Després d'això, cal posar-los tots en un braser, afegir tomàquet i salsa de soja, fregir a foc mitjà. Tan bon punt les ales estiguin gairebé a punt, hi heu d'afegir mel i un gra d'all passats per una premsa.

Ales de pollastre amb esm alt de mel

Plat increïblement tendre i sorprenent, que sens dubte es convertirà en la recepta preferida de l'amfitriona. En aquest cas, les ales de pollastre amb salsa de mel no només seran delicioses, sinó també increïblement belles. Per tant, podeu considerar aquest plat amb seguretat com la decoració principal del sopar festiu. Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:

• Ala de pollastre (1kg);
• Salsa de soja (opcional);
• Mel natural (5 cullerades);
• Oli de gira-sol per fregir.

Les ales rentades i assecades s'han de dividir en tres parts (això és fàcil de fer: només cal tallar-les a les juntes). No calen les puntes més primes (es poden donar amb seguretat a una mascota). Les ales picades s'han de posar en un bol profund i abocar salsa de soja, després barrejar i afegir mel. El millor és utilitzar varietats líquides. Si no n'hi ha, podeu fondre la mel espessa fins a obtenir una consistència líquida al bany maria. Torna a barrejar-ho tot.

Després de fondre la mantega en una paella i fregir-hi les ales (és millor fer-ho per lots). Al cap d'un temps, podeu notar com la mel va començar a caramel·litzar i les ales adquireixen un ric to daurat. Les ales fetes amb esm alt de mel es poden servir amb un plat lleuger (un grapat de verdures i herbes fresques és la millor opció).

Ales de pollastre amb salsa de mel amb llavors de sèsam

Aquesta és una altra versió força interessant i inusual d'un plat de sèsam picant. Ingredients necessaris: ales pròpies, mel de flors i salsa de soja, salsa de tomàquet o salsa de tomàquet, oli vegetal (per fregir) i sèsam.

Recepta pas a pas:

1. Primer de tot, cal esbandir i assecar les ales de pollastre. Després s'han de dividir en tres parts (per juntes). Les peces més primes es donen millor a una mascota (que mengin també).
2. Ara hauríeu de preparar la salsa de soja i mel. Per fer-ho, barregeu els dos components en proporcions iguals, després afegiu-hi salsa de tomàquet i barregeu-ho bé.
3. Després d'això, heu de fregir les ales en una paella fins que estiguin daurades.
4. Només queda posar la carn al braser, abocar-la amb salsa i coure a foc lent durant 20 minuts.
5. Després que la salsa s'hagi evaporat (o millor dit, s'hagi absorbit a la carn del pollastre), cal que apujar el foc i fregir el menjar una estona més.
6. Les ales de pollastre preparades amb salsa de mel es poden servir amb una generosa ruixada de llavors de sèsam rostides.

Bona gana!

Recepta amb caràcter salat

De fet, aquest plat pràcticament no és diferent de les opcions anteriors. Aquesta és només la salsa que en aquest cas dicta l'estat d'ànim i el caràcter de l'obra mestra culinària. Les ales amb salsa de mel, la foto de les quals provoca una major separació de la saliva, es preparen de manera molt senzilla i sense complicacions. Components necessaris:

• Directament ales de pollastre en la quantitat d'aproximadament 1 quilogram;
• Salsa de soja - aproximadament 150 ml;
• Mel artificial o natural - literalment 1 cullerada;
• Barreja de pebrot (molt) - petit pessic;
• Llavors de sèsam (necessàries per a un plat espectacular);
• 2-3 grans d'all (es pot substituir sec, però millor és fresc);
• Oli vegetal i sal.

Ara pots començar a crear una obra mestra culinària amb seguretat.

Recepta pas a pas amb foto

La recepta d'ales amb salsa de mel suggereix la seva divisió en falanges. Tanmateix, ningú prohibeix cuinar ales senceres. No obstant això, és desitjable separar les parts més primes, ja que en fregir es cremen i semblen poc estètiques. Després d'això, cal esbandir i assecar els trossos de carn tallats. A continuació, prepareu la marinada.

Per a aquests efectes, cal barrejar els components principals: salsa de soja, mel i all (prèviament passat per una premsa). També podeu afegir una culleradeta de mostassa, però fins i tot sense ella, l'amaniment resultarà picant i moderadament picant. Aquí també s'envia una barreja de pebrots i una cullerada d'oli vegetal (és bo si té oli d'oliva a mà).

Ara hauríeu de barrejar les ales i la marinada, repartir amb cura l'amaniment i deixar una estona. Podeu enviar immediatament el pollastre al forn, però és millor donar uns minuts perquè la carn quedi saturada amb una barreja picant. Per tal que les ales de pollastre s'enfornin uniformement, col·loqueu-les en una safata de forn en una sola capa. Val la pena posar pergamí o paper d'alumini al fons del plat perquè l'ocell no s'enganxi. Es triga aproximadament mitja hora a coure la carn. El pollastre anunciarà la seva preparació amb un aroma inusual que reunirà ràpidament tota la llar a la taula del sopar.

Ales amb salsa de mel al forn

La recepta d'aquest plat s'ha d'incloure definitivament a la col·lecció de les millors i més ràpides solucions per a un sopar festiu. El cas és que en aquest cas, ales de pollastreno només són saborosos, sinó també extraordinàriament bells. I tot perquè es couen juntament amb les patates, que satisfarà la gana de tots els que s'han reunit a taula.

Productes obligatoris:

1. Ales - aproximadament 1 kg.
2. Patates joves: uns 0,5 kg.
3. Maonesa - cullerada.
4. Mitja culleradeta de mostassa.
5. Mel natural (cullera sopera).
6. Sal, pebre negre mòlt.
7. Oli vegetal o d'oliva.
8. Curry, un parell de grans d'all.

Primer de tot, cal preparar la marinada. Per fer-ho, barregeu tots els ingredients excepte les patates i la carn d'au. Després de raspallar el pollastre amb cura, poseu-lo en una safata per al forn juntament amb les patates i envieu-lo al forn durant 30-40 minuts.

Recepta d'ales del xef

Aquest plat sens dubte cridarà l'atenció d'aquelles mestresses de casa que sempre s'esforcen per sorprendre la seva llar. En aquest cas, la carn de pollastre es cuinarà en una paella. Ingredients necessaris:

• Ales - 1 kg.
• Salsa de soja - 1 cullerada.
• Salsa georgiana - mateixa quantitat.
• Mel natural o artificial - 1 cullerada.
• Mostassa de taula: la mateixa quantitat que la mel.
• Una culleradeta de sal, llúpol suneli i orenga.

Les ales de pollastre, com en les receptes anteriors, s'han de rentar a fons i dividir-les en falanges, espolvorades amb espècies i condiments, afegir-hi salses georgianes i de soja,mostassa i salsa de tomàquet. Deixar reposar un parell d'hores, tapat amb paper film. A continuació, poseu la carn en una paella fonda, afegiu-hi una mica d'aigua, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. A continuació, gireu les ales i feu-ho a foc lent més la mateixa quantitat. Les aus de corral es poden servir amb verdures fresques i herbes aromàtiques.

Hi ha moltes opcions per cuinar carn de pollastre, però és l'addició de mel el que la fa extraordinàriament saborosa i apetitosa.