2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Tots els amants dels dolços poden enumerar fàcilment les delícies més populars, com ara pastissos, pastissos, delícies turques i altres delícies culinàries. La confitura de cirera també es pot afegir a aquesta llista. Aquestes meravelloses postres no només tenen un gust especial, sinó que també són saludables. Al cap i a la fi, en aquest tractament es poden trobar totes les substàncies útils que es troben a la composició de les cireres, que es consideren amb raó un magatzem de ferro i vitamines. És bo saber-ho cuinar, i per això oferim una recepta per fer unes postres.
Una mica d'història
La confitura de cirera es considera una de les varietats de melmelada o melmelada. Aquesta paraula prové de la paraula francesa "confiture", que significa "bullir en sucre". Tanmateix, es creu que l'origen de les postres prové d'Europa de l'Est (Hongria, Bulgària, etc.). En aquestes parts, al segle XVII, una noia en edat de casar-se devia tenir la capacitat de cuinar diversos tipus d'aquestes llaminadures.
Confitura tradicionalmentés una gelea molt espessa amb trossos petits de fruita o baies senceres. A França, originàriament s'elaborava amb codony, albercoc i poma, més tard els mestres culinaris van començar a afegir suc de grosella o cirera, que donaven a les postres un aroma i un gust especials. A més, la vainillina, l'àcid cítric, la gelatina, el midó i altres espessidors es van convertir gradualment en ingredients constants del tractament.
Tecnologia de producció
La confitura de cirera té un gust especial i delicat, però per obtenir un resultat exitós, és millor seguir totes les condicions que prescriu la recepta. Per preparar aquest dolç, necessites:
- Prepare cireres (1 kg). Rentar les baies i treure les llavors.
- Aboqueu les matèries primeres preparades amb sucre (800 g) i aboqueu-hi el suc d'una llimona. Deixeu la massa una estona fins que surti el suc.
- Bullir les cireres durant uns 10 minuts, refredar i separar l'almívar de les baies.
- Dues pomes tallades a trossos petits i posades en almívar de cirera. Bulliu les fruites fins que el volum de líquid es redueixi a la meitat.
- Poseu cireres bullides a la massa i piqueu-ho tot amb una batedora. Torneu la melmelada de cireres al foc (uns 10 minuts).
- Repartiu la massa calenta en un recipient de vidre i tap de suro.
Una altra recepta
Probablement us pregunteu com fer melmelada de xocolata i cireres d'ametlla. Per preparar-lo, heu de procedir de la següent manera:
-
confitura de cireres per a l'hivern - Prepara espessidor. Gelatina (55 g) diluïu lleugerament amb aigua freda i deixeu-ho inflar durant uns 40 minuts.
- Feu puré de cireres sense pinyol (100 g)
- Fer farina d'ametlla. Per fer-ho, peleu els fruits secs (80 g) i tritureu-los en grans petits, passant-los primer per una picadora de carn i després processant-los amb una batedora.
- Afegiu farina d'ametlla, gelatina i sucre (600 g) al puré de cireres.
- Escalfeu la massa a poc a poc, quan bulli, deixeu-la al foc 2 minuts més i retireu-la del foc.
- Poseu rodanxes de xocolata (100 g) a les postres encara calentes i remeneu.
Així, podeu cuinar confitura de cireres per a l'hivern, si l'enrotlleu immediatament en un plat esterilitzat. Aquestes postres són molt gustoses i molt útils, ja que la tecnologia d'elaboració d'aquest dolç mantindrà totes les qualitats útils dels ingredients gairebé en la seva forma original.
Recomanat:
Com cuinar la melmelada de cireres? Recepta amb foto
La melmelada de cireres és estimada pel seu gust agradable, el seu bonic color i la seva rica aroma. Aquesta delicadesa és especialment popular a l'estació freda. I mentrestant, també és molt útil. La melmelada de cirera és un magatzem de vitamines i minerals importants per a l'organisme (A, grups B, C, PP, magnesi, fòsfor, calci i iode). La baia ajuda a augmentar la concentració d'hemoglobina a la sang, normalitzar els nivells de colesterol, enfortir la immunitat
Cuinant delicioses boles de massa! Quant de temps per cuinar boles de massa amb patates, mató i cireres?
Les boles de massa són un plat popular que es cuina i es menja amb gust no només al nostre país, sinó també a l'estranger. És adequat no només per a adults, sinó també per a nens, i diversos farcits segurament trobaran els seus admiradors
Cuinar confitura de maduixa: una recepta clàssica i variada
"Confiture" es tradueix del francès com "melmelada" o "melmelada", però, a diferència de les delícies a les quals estem acostumats, té una textura més densa i gelatinosa. Una característica particularment valuosa d'aquest plat de baies / fruites és que les fruites que hi ha conserven millor la seva forma i perden menys nutrients que la cuina tradicional de melmelada. Una de les més delicioses es pot anomenar confitura de maduixa. Descriurem la recepta per a la seva preparació
Cireres confitades per a l'hivern: una recepta amb foto. Com fer cireres confitades a casa?
Poca gent ho sap, però les cireres confitades es poden preparar fàcilment a casa. Com es fa aquesta delicadesa, us explicarem una mica més. També us explicarem com utilitzar aquestes postres i guardar-les durant tot l'hivern
Com cuinar melmelada de cireres en un multicooker "Redmond"?
La melmelada de cireres en una olla de cocció lenta es prepara amb força i rapidesa. Val la pena assenyalar que aquestes postres de baies resulten saludables i molt saboroses. No només es pot consumir amb te, sinó que també s'utilitza per fer begudes de fruita dolça, brioixeria, pastissos, brioixeria, etc
