Com fer un pastís "Casa"?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A molts de nos altres ens encanten les postres lleugeres inusuals. Però, malauradament, no totes les mestresses de casa tenen prou temps lliure per preparar sovint delicatessen complexes per a la seva família. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs a fer un pastís "Casa" de diverses maneres diferents.

Opció 1: fàcil

Cal tenir en compte que aquesta recepta és interessant perquè no preveu l'ús del forn. Fer aquestes postres és molt més fàcil del que podria semblar a primera vista. El més important és comprar tots els productes necessaris amb antelació. Abans d'iniciar el procés, comproveu si la vostra cuina té:

• 300 grams de galetes.
• Tres clares d'ou.
• 100-150 grams de sucre en pols.

Per tal que la vostra família pugui provar el pastís lleuger i saborós "Casa", la foto del qual es presentarà a continuació, haureu de complementar el conjunt anterior amb una culleradeta de suc de llimona i una petita quantitat de dolços o fruits secs. Aquest últim s'utilitzarà com a decoració.

Descripció del procés

A l'etapa inicial, cal fer-hopreparació de l'anomenada cobertura. S'elabora amb sucre llustre tamisat prèviament i clares d'ou batuts en una escuma densa. Després que la massa comenci a augmentar de volum, s'hi introdueix suc de llimona gradualment i es continua treballant amb una batedora o una batedora. Com a resultat, hauríeu d'obtenir una barreja espessa que pugui mantenir bé la seva forma. S'afegeix glicerina a la cobertura insuficientment enganxosa.

Després d'això, podeu fer la base de les futures postres. Està fet de galetes rectangulars força seques. Primer, se'n talla la forma d'una casa amb un sostre amb un ganivet afilat. A continuació, sobre una làmina de paper d'alumini estesa a la taula, s'hi posa una galeta sencera, les vores de la qual s'unten amb cobertura i hi ha una paret amb un sostre. Els blancs rectangulars laterals s'apliquen després que la massa adhesiva s'hagi endurit una mica. Després instal·len el segon formulari amb sostre i deixen les futures postres una estona perquè la cobertura tingui temps de subjectar bé les galetes.

Al final del procés, s'instal·la el sostre i la casa s'omple de farciment, que pot ser qualsevol fruita seca, baies, fruites o restes de cobertura barrejada amb molles de galetes triturades. El producte acabat es cobreix amb galetes senceres i es deixa una estona. Mitja hora més tard, el pastís "Casa" fet de galetes es decora amb dolços o fruits secs i se serveix amb te.

Segona opció: suau airejat

Les postres preparats segons aquesta recepta tenen un gust sorprenentment delicat i una textura airejada. Com en el cas anterior, aquesta delicadesa no estarà sotmesa a calorprocessament. Per fer un pastís "Casa" deliciosament lleuger, la recepta del qual es tindrà en compte ara mateix, hauríeu d'auditar la vostra nevera amb antelació i, si cal, comprar els components que f alten. Abans de començar a cuinar, assegureu-vos de tenir a mà:

• 305 grams de pa de pasta.
• 105 mil·lilitres de llet pasteuritzada.
• 55 grams de sucre granulat.
• 65 mil·lilitres de crema agra baixa en greix.
• Mig quilo de formatge cottage.
• 35 grams de cacau.

Tecnologia de cuina

Per fer un pastís "de la casa" realment saborós i tendre fet de galetes i formatge cottage, heu de complir estrictament la proporció de components recomanada. En un bol, combineu la crema agra baixa en greix i el sucre. També s'hi envia el formatge cottage i es bat amb una batedora fins a obtenir una massa homogènia.

Es col·loca una làmina de paper d'alumini a la taula i es disposen quatre galetes en una fila, prèviament en un bol de llet escalfada. Distribuïu la massa de crema agra per sobre i anivelleu-la amb compte amb un ganivet. Col·loqueu una altra capa de galetes per sobre i torneu a pinzellar amb la barreja dolça. Això es repeteix quatre vegades.

Després d'això, la massa de quallada restant es combina amb el cacau i es reparteix per sobre de les galetes. Fes-ho per formar un triangle. Les galetes de pa curt es col·loquen a sobre en forma de sostre, el futur pastís "Casa" s'embolica amb paper d'alumini i s'envia a la nevera. Una hora més tard, les postres es desplega amb cura, s'aboca amb xocolata fosa i es serveix.taula.

Tercera opció - amb gelatina

Aquesta recepta és interessant perquè implica l'ús de gelatina. Es pot utilitzar per fer un pastís de galetes deliciós i fàcil sense coure. "House" només s'haurà de mantenir a la nevera. Per no interrompre el procés a la recerca de productes que f alten, heu de realitzar una auditoria a la vostra cuina amb antelació i comprar tots els components necessaris. Hauries de tenir:

• 715 grams de formatge cottage baix en greix.
• 205 mil·lilitres de nata.
• 205 grams de sucre.
• Mig paquet de mantega.
• 125 grams de pa de pasta.
• Bossa de vainillina.
• 20 grams de gelatina.

Seqüència d'accions

En un bol, combineu el formatge cottage, el sucre granulat, una petita quantitat de nata i la vainillina, prèviament fregada per un colador. Bateu-ho tot bé amb una batedora fins a obtenir una massa cremosa homogènia i reserveu-ho durant un quart d'hora.

Mentre s'infusiona la barreja, podeu fer la gelatina. S'aboca amb la nata restant i s'envia al bany maria. Un cop els cristalls estiguin completament dissolts, es refreda, s'afegeix a la crema de mató i es torna a muntar fins a obtenir una consistència esponjosa. Després d'això, els plats amb la barreja es cobreixen amb una tapa i es posen a la nevera durant un quart d'hora.

Les galetes finament esmicolades es combinen amb mantega prèviament suavitzada, es freguen bé als palmells i s'envasen ben a la part inferior d'una forma folrada de pergamí. Escampar mató per sobrenata, suau, tapeu amb paper film i poseu-ho a la nevera. Després de tres hores, es poden servir les postres.

Opció quatre: exquisidament deliciosa

Com en tots els casos anteriors, per a la preparació del pastís “Casa”, cal anar prèviament al supermercat més proper per fer les compres necessàries. La vostra llista ha d'incloure:

• 800 grams de galetes.
• Mig quilo de massa de formatge cottage.
• 200 mil·lilitres de llet.
• 30 grams de mantega.

S'utilitzarà una barra de xocolata amb llet i 150 grams d'avellanes com a components addicionals.

Algorisme de cuina

Per aconseguir un pastís "Casa" deliciós i lleuger, heu d'observar estrictament la proporció de productes anterior. Sobre una taula coberta amb paper de plàstic, esteneu una capa de galetes de tres per quatre peces. Abans, cadascun d'ells es submergeix amb llet tèbia durant un parell de segons.

Repartiu una capa de quallada per sobre de les galetes i niveleu-les suaument. Això es repeteix dues vegades més. Com a resultat, hauríeu de tenir tres capes. Al mig es col·loquen la meitat de les avellanes existents o qualsevol altra fruita seca. Després d'això, amb l'ajuda d'un film transparent, es forma una casa, aixecant amb cura les vores.

Es col·loca una barra de xocolata trencada en una cassola petita, s'envia als fogons i es fon a foc lent. En el mateix bol hi afegim una mica de mantega i llet. L'esm alt resultant s'aboca a la casa,decora-ho amb fruits secs i posa les postres gairebé a punt a la nevera. Dues hores més tard, el pastís es trasllada a un plat preciós i se serveix.

Si voleu, podeu fer petits ajustaments a aquesta recepta. Per tant, la massa dolça comprada es pot substituir per formatge casolà barrejat amb melmelada i avellanes, amb qualsevol altra fruita seca.