Pa germinat viu: recepta i propietats útils. Com fer germinar blat a casa per menjar

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molt sovint, la gent diu els grans de blat germinat aliment viu. Té una composició única i rica, així com propietats útils. Per això, molta gent prefereix el pa de blat germinat en lloc de les tradicionals pastes blanques. Tanmateix, no tothom sap com fer pa viu a casa.

Composició química

Els enormes beneficis del blat germinat per al cos humà es deuen a la seva composició química curativa.

Nutritious conté:

• vitamines: àcid ascòrbic, tocoferol, niacina, tiamina, riboflavina, àcids pantotènic i fòlic;
• macro i microelements: potassi, calci, magnesi, fòsfor, ferro, seleni, zinc, manganès, coure i sodi;
• proteïnes;
• greixos;
• carbs;
• fibra.

El contingut calòric del blat germinat per 100 g és de 200 kcal.

Avantatges del producte

A jutjar per les nombroses crítiques, el gra de blat germinatté les següents propietats útils:

1. Accelera el metabolisme.
2. Normalitza el treball del tracte gastrointestinal.
3. Trata les mal alties de la pell (psoriasi, dermatitis i altres).
4. Neteja els vasos sanguinis.
5. Redueix el sucre en sang elevat.
6. Enriqueix el cos amb les substàncies curatives que f alten.
7. Redueix el risc de patologies oncològiques.
8. Ajuda amb l'anèmia.
9. Afavoreix la pèrdua de pes efectiva.

A més d'això, un producte equilibrat és un tònic i tònic general. Després de començar a menjar pa germinat viu, notaràs una millora significativa del cabell, les ungles i la pell de la cara.

Quines mal alties poden curar les herbes?

Sens dubte, les matèries primeres vegetals no poden actuar com a medicament. És només un afegit al tractament principal. El producte també s'utilitza amb finalitats preventives, així com per a altres mal alties:

1. Alteracions del sistema nerviós: depressió prolongada, estrès, insomni crònic. Menjar pa de brots ajuda a alleujar aquests problemes.
2. Període d'esgotament i postmal altia. Les matèries primeres vegetals lluiten contra diversos processos inflamatoris i infeccions. Per fer front a aquestes dolències, pots beure suc d'herba de blat a l'hivern.
3. Disminució de la libido sexual i les funcions del sistema reproductor. Aquests problemes es donen tant en homes com en dones. pa de germen de blatajuda a fer front a aquestes mal alties.
4. Colesterol alt en sang. Els grans curatius contenen una substància indispensable: magnesi. És ell qui ajuda a eliminar el colesterol del cos i reduir la pressió arterial.
5. Patologia del tracte gastrointestinal. La fibra, que forma part de la composició química del germen de blat, ajuda a alleujar l'estat del pacient en mal alties com la gastritis, la colitis, les úlceres d'estómac i el restrenyiment. A més, la substància beneficiosa neteja eficaçment els intestins, elimina les toxines nocives del cos, els radionúclids.
6. Diabetis. No hi ha sucre als brots de la planta. Per tant, és segur que les persones que pateixen diversos tipus de diabetis consumeixin pa amb base vegetal.
7. Violació de la funció dels òrgans visuals. Molts metges aconsellen als seus pacients que mengin pa fet amb germen de blat com a tractament addicional. Després d'un parell de mesos, es pot observar una millora significativa de la visió. Tanmateix, els exercicis especials també ajuden en això, que augmenten les funcions visuals en 12 mesos.
8. Mal alties oncològiques. Les llavors de blat es consideren efectives com a mesura preventiva contra els creixements cancerosos.

Com cuinar?

Hi ha moltes receptes diferents per al blat germinat. Però el més popular entre els nutricionistes i els esportistes és el pa, que s'anomena viu. Sovint l'utilitzen persones que estan en procés de perdre pes, així com aquelles que pateixen diabetis i mal alties del cor.

Per coure pa viu, necessitareu absolutamentpocs ingredients. Heu de preparar:

• farina - 160 g;
• aigua filtrada - 260 ml;
• massa mare - 2 cullerades grans;
• oli vegetal - 1 cullerada;
• blat germinat - 8 cullerades grans;
• sal - 1/3 cullera petita;
• sucre - 1 culleradeta.

Cuinar pa viu:

1. Aboqueu la farina en un bol fond i combineu-la amb aigua.
2. Remeneu la barreja fins que quedi suau.
3. Cobriu el recipient amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid.
4. La massa mare casolana hauria de pujar en 2 o 3 dies.
5. Tritureu els grans d'un producte saludable amb una batedora o una picadora de carn per fer farina.
6. Afegiu sal, sucre, oli vegetal, entrant de massa mare i l'aigua restant a la farina de blat germinada.
7. Barrejar bé tots els ingredients i cobrir amb un material dens.
8. Deixeu la massa acabada en infusió durant 7 o 8 hores.
9. Després, unteu la safata amb oli vegetal i aboqueu-hi la massa.
10. Es recomana anivellar la massa per sobre amb una espàtula especial.
11. Cuinar el pa viu ha d'estar a una temperatura de 180 graus. El procés dura uns 60 minuts.

Puc menjar pa viu durant l'embaràs?

Si una dona no té cap problema de salut i contraindicacions, llavors menjar aquest producte és molt útil. És baix en calories, així com un magatzem de compostos minerals i vitamines. Per regla general, durant l'embaràs, la femellael cos experimenta canvis tangibles: disminució de la força i la immunitat, inflor, excés de pes i altres.

L'herba de blat és rica en àcid fòlic, que sovint el prescriu un ginecòleg durant el primer trimestre. Si menges regularment pa viu de germen de blat germinat, pots evitar un alt risc de patir diverses patologies durant el període de desenvolupament intrauterí del fetus.

Després de néixer el nadó, també es pot menjar pa de germen de blat. Ajuda a augmentar la lactància i enfortir la immunitat. En aquest cas, el millor moment per prendre el producte és al matí.

Producte vitaminat per a la pèrdua de pes

A causa del baix contingut calòric del germen de blat, se'n preparen molts plats dietètics. En aquest cas, el pa viu és perfecte per a aquells que volen baixar de pes. N'hi ha prou amb substituir el pa de mantega favorit de tothom per un producte fet de blat germinat, i també es recomana controlar la quantitat d'aliments, aigua i exercici consumit.

El principal avantatge del producte és la neteja del tracte gastrointestinal, l'eliminació de toxines i substàncies nocives del cos i l'acceleració del metabolisme. Totes aquestes propietats són importants per al bon funcionament de tot l'organisme, la digestió, el processament de les substàncies entrants en energia, i no el greix corporal. A més, el pa saludable ajudarà a una persona a moderar la gana i millorar el funcionament de l'estómac.

Com fer germinar blat per menjar a casa?

Abansper cuinar un pa deliciós i baix en calories, cal fer germinar correctament el blat. També pots fer-ho a casa. Cal comprar grans dels quals posteriorment apareixeran brots. Podeu comprar llavors a una farmàcia. Per fer germinar blat, necessitareu els articles següents:

• planteu llavors en qualsevol quantitat;
• plat pla;
• gassa o drap gruixut;
• aigua filtrada - 1 l.

Com fer germinar blat per menjar a casa?

1. Renteu les llavors amb aigua freda, traieu les restes innecessàries, les llavors danyades i col·loqueu-les en capes en un recipient de vidre.
2. Ompliu completament els grans amb aigua tèbia.
3. Tanqueu les matèries primeres vegetals amb una gasa o un drap gruixut. Deixar infusió durant la nit.
4. Torneu a rentar les llavors l'endemà.
5. Poseu una gasa humida en un plat i hi poseu les llavors.
6. Coloqueu els plats en un lloc on caigui la llum solar indirecta.
7. D'aquí a 5 dies apareixeran els primers brots.

Per tal que els brots no s'enganxin als fils de gasa, podeu posar un drap de cotó a la part inferior del plat.

Sovint, s'utilitza una mica de permanganat de potassi per desinfectar les llavors. També per a les mateixes finalitats faig servir aigua impregnada de silici i shungita. Tot això s'ha de fer perquè les llavors no comencin a florir i no facin mala olor.

Es pot utilitzar una safata de ferro per al procés de germinació. Però un plat serà suficient per fer pa.

Com emmagatzemar el blat germinat?

Aper evitar conseqüències no desitjades per al cos, cal emmagatzemar correctament el germen de blat. En primer lloc, heu de saber que el producte no es pot emmagatzemar durant molt de temps. Les matèries primeres vegetals només s'han de conservar a la nevera, en cas contrari, germinarà amb més força. En aquesta forma, no es recomana consumir el producte i s'haurà de llençar.

Per evitar que els germinats es facin malbé el màxim de temps possible, es poden abocar amb suc de llimona o mel natural. Tanmateix, no hauríeu d'emmagatzemar els germinats ni el pa viu fet amb ells durant més d'1 dia.

Quin mal pot fer al cos?

Com s'ha dit, el germen de blat ajuda a millorar la salut humana. Però en alguns casos, poden danyar el cos. Els embrions de plantes no han de ser consumits per aquells que pateixen:

• mal alties cròniques del tracte gastrointestinal;
• diarrea;
• mal altia celíaca (intolerància al gluten).

Aquest producte no es recomana per a nens menors de 12 anys.

Els nens majors de 12 anys no han d'introduir bruscament germen de blat a la seva dieta. Al principi, cal donar al nen un quart de cullera petita del producte. Aleshores es pot augmentar la quantitat.

Literalment, qualsevol persona al començament de l'ús de matèries primeres vegetals pot tenir problemes de digestió. Aquesta és una reacció adversa del cos a un producte nou.

Important: si aquests símptomes no desapareixen després d'un temps determinat, hauríeu de deixar d'utilitzar germen de blat.

Característiques del pa de blat germinat

Live bread en té d' altresavantatges:

1. No s'utilitza llevat durant la preparació d'un producte saludable.
2. El pa té un aroma i un gust increïbles i és fàcilment digerible.
3. Els aliments nutritius conserva tots els nutrients durant el procés de cocció.
4. El pa s'elabora amb grans acabats de mòltar.
5. No s'utilitza bicarbonat de sodi ni llevat en pols per cuinar.
6. Sovint s'afegeixen ingredients naturals al producte (mel d'abella, sal marina, suc de llimona i fins i tot herbes).