2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El salmó arrebossat és un plat saborós i saludable. És fàcil de preparar i no requereix gaire temps. El salmó és saborós per si sol, però en la massa es converteix en una autèntica delicadesa. Ningú romandrà indiferent.
Rebossat per al salmó
Aquesta massa és ideal per fregir peix, marisc i verdures. És fàcil de cuinar.
Per a això necessitareu:
- ous de gallina - 2 peces;
- farina de blat del grau més alt - 80-100 gr;
- oli vegetal (refinat) – 10 ml;
- vodka - 10 ml.
També s'afegeix sal, pebre negre mòlt i all sec al gust.
Cuina:
- En un bol profund, els ous es combinen amb espècies i es barregen.
- La farina s'introdueix gradualment i immediatament es pasta. La massa ha de tenir la consistència de la crema agra.
- Quan la farina es dissol, s'afegeix la mantega i el vodka. Tot està ben barrejat.
- Al final, podeu afegir una mica més de farina per espessir la massa.
Aquesta recepta d'un arrebossat senzill per a peix amb ou farà que el salmó sigui encara més saborós i sucós. El vodka dóna a la massa fregida una crosta agradable i cruixent, i aixòacumula el suc del peix. Per tant, un plat amb aquesta massa resulta cruixent i tendre alhora.
Recepta clàssica
El salmó a la massa després de la cocció no només es converteix en un plat saborós, sinó que també és útil. El cas és que la massa es converteix en una barrera i no allibera les vitamines i minerals beneficiosos que conté la carn.
Podeu cuinar un plat amb els productes següents:
- filet de salmó - 600 g;
- oli de gira-sol (refinat) - 100-150 ml;
- 2 massa d'ou de gallina - 1 porció;
- sal, pebre, suc de llimona al gust.
Podeu cuinar el salmó a la massa seguint les instruccions pas a pas:
- El filet es talla a trossos de mida mitjana, primer al llarg de l'os espinal i després a través. Haurien de fer uns 2 x 4 centímetres.
- En un bol fond, les peces preparades s'amaneixen amb sal, pebre i all en la quantitat adequada, i després s'escampen lleugerament amb suc de llimona acabat d'esprémer.
- La carn es marina durant 15 minuts.
- Escalfar l'oli en una paella de vora alta fins que bulli.
- Cada tros de salmó es submergeix per tots els costats a la massa i es submergeix amb oli.
- Quan la massa es torna daurada amb una crosta daurada, es pot treure el peix.
Quan totes les peces estiguin fregides, el plat es pot servir amb puré de patates o arròs. Una amanida de verdures fresques també és un bon plat. Podeu decorar el salmó amb massa amb herbes i rodanxes de llimona.
Com triarpeix
Escollir el peix adequat per a un plat de vegades és problemàtic. Tanmateix, si coneixeu les regles bàsiques, aquesta tasca es pot fer de manera fàcil i senzilla.
El salmó és el més gran de tots els peixos de la seva família i, per tant, les peces han de tenir un pes.
La pell té escates grans i no hi ha taques fosques com una truita.
El color de la carn del peix és vermell clar, té més venes. Altres peixos tenen carn més brillant i de colors més rics.
És millor donar preferència al peix refrigerat. És més fàcil de tallar i en comprar, no hauràs de pagar més per l'aigua.
Si les vores d'un tros de salmó són borroses, és millor negar-se a comprar. Això suggereix que el peix estava remullat en solucions.
La carn fresca no es deforma quan es pressiona i conserva la seva elasticitat. Si no és així, el peix no és la primera frescor.
Hi ha moltes receptes de salmó arrebossat. El plat clàssic es prepara ràpidament, conserva vitamines i minerals útils, i aquest mètode també fa que la carn sigui sucosa i la massa cruixent.
Recomanat:
Com fer una cueta amb massa: una recepta pas a pas, consells, fotos
Moltes persones, a l'hora de fer un pastís així, s'enfronten al fet que no saben com fer una cua amb massa. De fet, és bastant fàcil de fer. Sí, i la massa es pot utilitzar tant de llevat com de full. En general, la recepta d'un plat d'aquest tipus no és complicada, però encara cal retocar una mica
Ceviche: recepta de salmó, salmó, tonyina. cuina peruana
La publicació presenta una selecció de receptes de la cuina peruana. Aprendràs a fer el teu propi ceviche amb els ingredients disponibles
Salmó marinat: una recepta pas a pas amb una foto
El salmó no és un peix barat, però si tens la sort d'aconseguir un peix saborós i saludable, és millor cuinar-lo de seguida, ja que les congelacions repetides fan malbé el gust i les propietats útils de la delicadesa. El peix es pot fumat, salar o cuinar salmó en escabetx a casa
Salmó fregit a la paella: una recepta pas a pas
El salmó és un peix noble i sempre un convidat benvingut a taula. És deliciós en tots els sentits. Una opció de guanyar-guanyar és el salmó fregit en una paella. Podeu comprar un peix sencer i tallar-lo vos altres mateixos o comprar bistecs, que és molt més convenient. A continuació, unes quantes receptes de salmó fregit en una paella amb una foto
Recepta de bagels amb melmelada amb llevat. Bagels de massa de llevat amb melmelada: una recepta pas a pas per cuinar
La recepta de bagels amb melmelada amb llevat fa temps que s'utilitza per especialistes culinaris de tot el món. De fet, no és difícil cuinar-los, només cal comprar tots els productes necessaris. Hi ha diverses varietats de massa i cobertura per bagels
