2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Probablement, cadascú de nos altres vam beure cafè, que s'elabora en un turc. Molta gent sap cuinar-lo ells mateixos. Cadascun dels fans d'aquesta beguda fa anys que treballa el seu propi, personal i únic mètode de preparació. Com a resultat, hi ha un gran nombre de receptes, algunes de les quals poden ser molt diferents entre si. Però en qualsevol cas s'han de respectar alguns principis, i ara us explicarem com fer cafè en un turc.
Requisits generals
En primer lloc, els grans s'han de triturar gairebé fins a pols, és a dir, molt finament. En segon lloc, l'aigua tampoc cap de l'aixeta, ni calenta ni bullida. Només és adequada aigua filtrada o de pou. I en tercer lloc, el turc hauria de ser de coure i la culleradeta hauria de ser de plata. Després d'haver complert aquestes condicions, també pots aprendre a preparar correctament el cafè en un turc.
Preparació de cafè de primera etapa
Per començarcal escalfar els nostres plats a foc lent, i després abocar-hi la pols. La seva quantitat es determina molt fàcilment: una culleradeta per tassa petita. T'agradaria beure una beguda més forta? Preneu una mica més de pols. Per millorar l'aroma, hi ha qui llencen una mica de sal al recipient.
A la següent etapa, torneu a escalfar-lo al foc sense afegir aigua. Ara pots afegir sucre i les teves espècies preferides. Quan apreneu a preparar cafè en un turc, heu de saber que no podeu barrejar més de tres tipus d'espècies alhora. Després de tot, haurien de ser només una addició al gust i no servir de base. Què es pot afegir? Per exemple, nou moscada, canyella i gingebre, mel o clau. En principi, tot això és pura qüestió del vostre gust.
Continua preparant cafè
En el següent pas, barregeu tots els ingredients, envieu el turc a un foc petit i, finalment, ompliu-lo amb aigua freda. Fins i tot és desitjable que l'aigua sigui gelada. Remeneu-ho tot suaument i torneu-ho a posar al foc. Si voleu convertir-vos en un expert en com fer cafè en una olla turca, tingueu en compte que l'aigua del recipient ha d'estar al nivell del punt més estret. Per què? En aquest cas, el contacte entre l'aire i la beguda serà petit, de manera que es conservarà al màxim la seva aroma i el seu meravellós gust.
Recorda que el foc on es prepara el nostre cafè ha de ser petit. El procés no ha de ser precipitat. Així, mentre la beguda s'escalfa, escalfem les tasses. Per aixòaboqueu-hi aigua bullint. Quan apreneu a preparar cafè en un turc, tingueu en compte que una tassa freda destruirà amb força tot l'aroma i el gust de la beguda, encara que sigui la millor pols. Esperem fins que el cafè s'escalfi, i tornem a remenar. Com a resultat, apareixerà una escuma lleugera densa, que traiem i col·loquem en tasses en la mateixa proporció. Naturalment, no us oblideu d'abocar-los primer aigua. Repetim aquest procediment diverses vegades, ja que després de remenar augmenta cada cop una petita quantitat d'escuma.
El pas final sobre com fer cafè turc
Tar o d'hora arribarà el moment en què el cafè s'escalfi fins a tal punt que comença a pujar al turc. És important no perdre's aquest moment, ja que cal retirar-lo del foc fins que bulli completament i evitar que surti del recipient. Aquí arriba el moment més crucial de com fer cafè en un turc. Deixeu refredar la beguda uns segons fins que l'escuma s'enfonsi i, de nou, al foc fins que bulli. Repetiu el procés dues o tres vegades més. A partir d'això, l'aroma i el gust de la beguda només seran millors, més pronunciats. Al final, aboqueu-lo en tasses i serviu-lo a la taula, juntament amb aigua freda.
Bona gana!
Recomanat:
Com fer cafè turc: receptes i consells
Aquest article tracta sobre l'elaboració de cafè turc. Aquí podeu obtenir tota la informació necessària sobre com triar el cafè adequat, saber què és un turc, què és i també familiaritzar-vos amb algunes receptes per preparar una beguda estimulant de manera similar
Cafè amb escuma: receptes. Com fer cafè en un turc als fogons
El cafè es considera la beguda més popular del món. Algú és un autèntic amant del cafè i algú simplement li és indiferent a aquesta beguda. Però ningú discutirà que el cafè ha conquistat el món sencer. A cada país, ciutat i a cada casa es prepara de manera diferent, i quantes varietats existeixen, no compten
Com preparar cafè mòlt en un turc, una tassa o una màquina de cafè. Normes de cuina i millors receptes
Algunes persones no veuen la diferència entre el cafè instantani i una beguda estimulant feta amb grans mòlts. Simplement aboquen un parell de cullerades de grànuls liofilitzats en una tassa i hi aboquen aigua bullint. Però els veritables amants del cafè saben molt sobre com crear una beguda fragant i vigoritzant. En el nostre article, parlarem de com fer cafè mòlt amb cezve, cafetera, microones, cassola o la tassa més habitual. Insistirem en aquests i altres mètodes amb més detall
Com fer cafè amb sal? Les millors receptes de cafè turc
Has provat mai el cafè clàssic amb sal? Si no, assegureu-vos de cuinar-lo vos altres mateixos en un turc. Les millors receptes d'aquesta beguda estimulant es presenten al nostre article
Detalls sobre com fer cafè en una olla i un cullerot (turc)
Com fer cafè en una olla? Aquesta pregunta sorgeix sovint entre els que volen fer una beguda deliciosa i aromàtica pel seu compte, però no hi havia turcs ni cafeteres a mà. És per això que en aquest article hem decidit parlar detalladament de com preparar el cafè en una cassola o un cullerot perquè quedi deliciós i amb escuma
