2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El formatge "Suluguni" originàriament georgiano era del gust de molts russos. Té un gust moderadament salat, una textura força densa i elàstica. Per a l'elaboració d'aquest tipus de formatge s'utilitza llet d'ovella, cabra o vaca. Els experts ho fan referència als formatges durs en escabetx. El procés de fabricació presenta diferències significatives en comparació amb altres varietats. El formatge fregit és especialment valuós. És adequat per a persones que controlen acuradament la seva figura i segueixen una dieta estricta.
El formatge Suluguni té un contingut calòric de 285 kcal per 100 g de producte cru. Al Caucas, el khachapuri amb aquest formatge es considera un clàssic. I la seva combinació amb vi negre sec és una sensació gustativa indescriptible. Formatge "Suluguni" - bo per a tot l'organisme. Només unes quantes peces faran que l'estómac funcioni bé i provocaran una gana excel·lent. A més, el formatge Suluguni és ric en proteïnes i sals minerals. Aquesta varietat es pot trobar fàcilment a qualsevol supermercat i botiga de queviures. El seu cost és diferent i depèn de molts factors: país d'origen, qualitat i preu.llet utilitzada.
Podeu fer formatge "Suluguni" i a casa. Això no us portarà més de 30 minuts. Per començar, anem a la botiga a buscar llet (vaca o cabra). A l'última etapa de la cocció, podeu afegir coriandre i julivert fresc. No dubteu a experimentar amb diferents condiments i aliments nous.
Per fer el vostre propi formatge "Suluguni", heu de preparar els ingredients següents:
- 1 kg de formatge cottage (el millor fet a casa);
- 3 tasses de llet (vaca o cabra);
- mantega (prou 100 g);
- dos ous;
- mitja culleradeta refresc amb vinagre
- sal.
Quan tinguis tots els productes a mà, pots procedir al procés de cocció. Agafem formatge cottage, el triturem per un colador i després el posem en un calder i hi aboquem llet per sobre. Assegureu-vos que la llet cobreixi completament la quallada. Ho posem al fogó i posem el foc al valor mínim.
Cuinar durant 20 minuts, remenant constantment. Veureu com es dissol, es fon el formatge cottage. Després de 20 minuts de remenar, la massa resultant s'ha de llençar a un colador preparat prèviament i esprémer bé. Tornem a repartir la massa al calder. Agafem dos ous, els batem, afegint-hi refresc i mantega. En aquesta etapa, l'ús de sal és acceptable. Ho amassem tot a foc lent. Com a resultat, s'hauria de formar una massa densa, semblant a la massa.
Has de fer-hoposar la massa de formatge en un motlle especial fet de silicona d' alta resistència. Esperem fins que es refredi i després ho posem a la nevera.
En unes 1,5-2 hores, el nostre formatge casolà "Suluguni" estarà llest per menjar. Podeu afegir tanta sal com cregueu.
Si ets fan del formatge molt salat, posa-hi molta sal. Com sabeu, la sal es considera un conservant natural meravellós. El formatge casolà és molt saborós i nutritiu. No és pitjor que la botiga.
Recomanat:
Paquetes de formatge cottage diet al forn: receptes i consells de cuina. Els avantatges del formatge cottage, les característiques de l'elecció d'un producte per a pastissos de formatge
Syrniki són estimats tant per adults com per nens. Aquest és un gran berenar, un esmorzar deliciós i saludable, un sopar abundant. Però la preparació d'un plat aparentment senzill encara planteja moltes preguntes. Per cada segon hostess, s'estenen, s'enganxen o no es giren. Quina és la recepta dels pastissos de formatge perfectes? I com triar el formatge cottage?
Passa de full i formatge cottage: què es pot cuinar? Pastissos i pastissos de formatge de pasta de full amb formatge cottage
A molta gent els encanten els pastissos casolans olorosos, però no tothom té temps de preocupar-se amb la seva preparació. En aquest cas, la pasta de full ajudarà, perquè és molt fàcil de treballar. Bé, si hi afegiu el farcit, obtindreu una delícia deliciosa. Què es pot preparar amb pasta de full i formatge cottage, us explicarem en aquest article
Formatge cottage sense greixos: calories per 100 grams. Formatge cottage amb crema agra: calories per 100 grams. Vareniki amb formatge cottage: calories per 100 grams
El formatge cottage fa referència als productes lactis fermentats, té un contingut baix en calories i s'obté per oxidació de la llet, seguida de la decantació del sèrum. Segons el contingut calòric, es divideix en formatge cottage sense greixos (contingut de calories per 100 g - 70%, contingut de greix fins a 1,8%), formatge cottage gras (19 - 23%) i clàssic (4 - 18%) . Hi ha moltes receptes de plats amb l'addició d'aquest producte
Chechil (formatge). Formatge fumat "pigtail". Formatge de dieta caucàsica
Les trenes ajustades, teixides amb una massa elàstica de formatge, es troben correctament als prestatges de les botigues al costat d' altres formatges. Chechil - formatge en vinagre, germà de Suluguni, però té el seu propi gust personal i delicat
Formatge amb cucs de casu marzu. Formatge amb larves de mosca del formatge
Es creu que els plats més inusuals i estranys només es preparen als països exòtics. Però no ho és. Per exemple, a Itàlia el formatge blau es considera una delícia. Tanmateix, en comparació amb altres productes lactis, semblarà només flors. Un producte més repugnant és el formatge amb cucs. No, no està corrupte. Es prepara especialment i es menja amb molt de gust
