Formatge cottage al forn: una recepta pas a pas amb una foto

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Has provat mai el formatge cottage al forn? Si no, us oferim per fer un plat tan saborós i saludable pel vostre compte. Cal tenir en compte que hi ha moltes maneres de preparar-lo. Presentarem només receptes senzilles i accessibles.

Formatge cottage al forn: recepta amb foto

De fet, cuinar formatge cottage al forn no és tan difícil com sembla des del principi. El més important és utilitzar només ingredients frescos i adequats.

Llavors, quins productes necessitem per aconseguir el formatge cottage més deliciós al forn? La recepta d'aquest plat senzill requereix la compra:

• albercocs secs dolços - uns 30 g;
• farina de blat blanca - unes 6 cullerades grans;
• mantega - 7 g;
• sucre blanc - 3 cullerades grans;
• soda escurada - 1/3 cullerada de postres;
• sal de taula - 1 pessic;
• formatge cottage gras - aproximadament 500 g;
• ous de gallina - 3 peces;
• vainillina - 3 g.

Cuinant la base

Com s'ha de cuinar la formatge cottage al forn? La recepta d'aquest plat requereix un pastat a fons de la base de llet. Per això prenenformatge cottage rústic gras, i després posar-lo en una batedora i batre-lo amb força. Després d'això, s'hi afegeixen ous amb sucre granulat i es repeteix el procediment de barreja.

Un cop realitzades les accions descrites, esteneu la massa de quallada en un bol gran. S'hi aboca un polsim de sal de taula, vainillina i farina de blat blanca. Després de barrejar tots els components, s'obté una massa més aviat viscosa.

Per fer que el formatge cottage cuit al forn sigui suau i tendre, cal posar sosa apagada a la base. A més, pel gust, es recomana afegir albercocs secs dolços a la massa acabada. Tanmateix, abans d'això, s'ha de rentar a fons, escaldar-lo amb aigua bullint, mantenir-hi durant ¼ d'hora, privar-lo de tota humitat i tallar-lo finament.

Afegiu albercocs secs a la massa de quallada líquida i torneu a barrejar-la bé.

Com he de donar forma i coure?

Abans de coure la formatge cottage al forn (podeu trobar una foto del plat a l'article presentat), heu d'agafar una forma resistent a la calor i, a continuació, untar-la amb cura amb mantega. Després d'això, tota la massa de quallada prèviament barrejada es col·loca amb cura als plats. S'envia immediatament al forn, preescalfat a 200 graus. D'aquesta forma, el formatge cottage es cou durant 42 minuts.

La cassola es considera completament cuita després d'haver augmentat notablement de volum, es torna esponjosa i vermellosa.

Com se serveixen a la taula familiar?

Formatge cottage al fornservir a taula només en forma refreda. Per fer-ho, es treu de l'armari calent i es deixa de banda durant diverses hores. Si intenteu treure la cassola dels plats immediatament després del tractament tèrmic, no ho aconseguireu. Després de tot, simplement s'esfondrarà i perdrà tota la seva aparença.

Un cop el plat de mató s'hagi refredat completament, es pot treure del motlle amb seguretat. Per fer-ho, us recomanem que utilitzeu una espàtula ampla.

Posant la cassola en un plat o taula de tallar gran i plana, es talla en porcions i es divideix en plats. A més, aquestes postres s'aboquen amb mel líquida fresca, xarop de falca, llet condensada o alguna altra dolçor. També pots decorar la cassola amb baies picades, fruites, fruits secs picats, canyella o fruits secs.

Es recomana servir un plat tan dolç i saludable juntament amb te negre calent.

Delicada formatge cottage al forn: una recepta per Pasqua

Si no sabeu com fer pastissos de Pasqua o fer Pasqua, us suggerim simplement coure formatge tendre al forn juntament amb panses. Un plat així agradarà no només als membres de la vostra família, sinó també a tots els vostres convidats i amics.

Així que, per fer un formatge cottage deliciós i tendre al forn, necessitem un petit conjunt d'ingredients:

• formatge cottage gras - uns 500 g;
• sèmola - 140 g;
• ous grans - 5 peces;
• refresc de taula (no apagueu) - un pessic;
• sucre blanc - 200r;
• mantega - 7 g;
• crema espessa - uns 140 ml;
• panses fosques sense llavors - got ple.

Elaboració de la base de quallada

La sèmola es posa a la cassola de mató de Pasqua no només per donar-li esplendor, sinó també perquè s'infla força bé. Aquest producte és un complement ideal, sobretot si la quallada resulta massa humida.

Inflor, la sèmola absorbeix tota la humitat. Això contribueix a obtenir una Pasqua airejada i delicada, que no es desdibuixarà, sinó que adquirirà la consistència desitjada.

Llavors, com fer formatge cottage al forn amb panses? Primer cal pastar la base. Per fer-ho, es tritura el formatge cottage a través d'un colador fi. A continuació, s'hi afegeixen els rovells d'ou i el sucre granulat. Després de barrejar tots els components, es deixen de banda durant ¼ d'hora. Mentrestant, procediu al processament de proteïnes. Es baten amb una batedora fins a pics persistents, i després s'estenen a la massa de quallada. S'afegeix una mica de refresc, nata i sèmola al mateix bol. Tots els ingredients es barregen a fons fins que es forma una massa d'aire homogènia. Després d'això, es cobreix amb una tapa i es celebra a temperatura ambient durant mitja hora. Durant aquest temps, la sèmola s'ha d'inflar, fent que la base sigui més gruixuda.

Per fer la Pasqua festiva el més saborosa i fragant possible, cal afegir-hi panses fosques. Tanmateix, s'ha de processar prèviament. Les panses es classifiquen, eliminant tots els elements innecessaris, es renten bé amb aigua tèbia i després s'escalden amb aigua bullint. Resistent al producte que hi haaproximadament mitja hora, els fruits secs s'esbandeixen i s'eliminen tota la humitat.

Colocant les panses processades a la base de quallada, es barregen bé amb una cullera gran.

Donar forma al plat

Abans de coure la cassola de Pasqua al forn, agafeu-ne una forma profunda i ampla, i després unteu-la amb mantega (el fons i els costats). Després d'això, es col·loca tota la base de quallada amb panses en un bol i la seva superfície s'anivella bé amb una cullera.

Procés de tractament tèrmic

Després de la formació d'un producte dolç, s'envia immediatament a un forn preescalfat. A una temperatura de 200 graus, les postres de Pasqua es couen durant 38 minuts. Durant aquest temps, la massa de quallada amb sèmola ha de quedar esponjosa i daurada una mica.

Servir postres a la taula del sopar

Un cop fetes totes les accions descrites, hauríeu d'aconseguir un plat de quallada molt saborós i tendre. Per servir-lo bé a taula, cal treure el producte del forn i refredar-lo directament en una forma resistent a la calor. A continuació, les postres s'han de treure amb cura i col·locar-les en un bonic plat pla. Remeneu la delicadesa casolana amb una deliciosa melmelada de cireres o maduixes i espolseu-hi fruits secs picats (ametlles, cacauets, nous).

D'aquesta forma, la Pasqua de formatge cottage es pot presentar amb seguretat als convidats. I només després d'admirar l'aspecte de les vostres postres, s'hauria de tallar en porcions i distribuir-les entre els plats. És aconsellable consumir aquesta delicadesa a través d'una cullera de postres.juntament amb te calent sense sucre.

Resumar

Com podeu veure, hi ha moltes maneres de fer una cassola de formatge cottage a casa. Amb les dues receptes que us presentem, definitivament decorareu la taula festiva, així com delectareu tots els vostres éssers estimats i familiars amb unes postres delicioses i saludables.