Pizza italiana real: recepta, ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pizza clàssica italiana és un plat fantàstic. Tradicionalment es prepara sobre una massa fina, amb una salsa especial de tomàquet i diversos ingredients. Oferim algunes opcions fantàstiques.

Recepta de massa de pizza italiana

No a totes les mestresses de casa els agrada cuinar massa de pizza a causa del fet que aquest procés és força laboriós. Oferim una recepta excel·lent i sense complicacions.

En 300 grams d'aigua tèbia, dissol una bossa de llevat sec d'acció ràpida, afegiu dues cullerades grans de sucre sense un portaobjectes. Per remenar bé. Tamisar un quilo de farina a la taula. Fes un forat al centre. Dissoleu 20 grams de sal en 300 grams d'aigua tèbia. Aboqueu els dos líquids a la farina i afegiu-hi sis cullerades grans d'oli d'oliva.

Primer amassar la massa amb una cullera, agafant la farina al voltant de l'aigua. A més, quan es fa empinat, continuem actuant amb les nostres mans. Pastar el producte semielaborat durant deu minuts. La massa no s'ha d'enganxar a les mans.

Espolvorear un bol amb farina, posar-hi el semielaborat, tapar amb un drap humit i deixar reposar dues hores en un lloc càlid. Després d'això, amasseu la massa, dividiu-la en quatre parts. desplegar-losfins a un diàmetre d'uns trenta centímetres. Aquesta massa realment fa una autèntica pizza italiana. Podeu triar qualsevol recepta per al farcit.

La massa es pot emmagatzemar fins a tres dies col·locant-la en un recipient de plàstic amb tapa o una bossa de plàstic.

Variants de salses

No n'hi ha prou amb tenir una gran recepta de com fer pizza italiana. Un dels components principals d'aquest plat és la salsa. Per obtenir un resultat excel·lent, no es recomana utilitzar ketchups, maionesa, etc. Oferim diverses opcions per preparar la salsa.

La primera recepta. Traieu suaument la pell de deu tomàquets. És molt fàcil fer això. Cal abocar els tomàquets amb aigua bullint durant un minut, treure'ls, fer diversos talls amb un ganivet afilat i treure la pell. Talleu-los arbitràriament, poseu-los en una cassola i deixeu-los coure a foc lent fins que s'evapori completament el líquid. Deu minuts després de començar la cocció, afegiu sal i els vostres condiments preferits. L'orenga sec, l'alfàbrega i el marduix són ideals per a la pizza italiana. Després que el líquid s'hagi evaporat, netegeu la massa calenta a través d'un colador. No es recomana fer servir una batedora, perquè la salsa ha de ser homogènia i sense llavors. Si el producte semielaborat és líquid, podeu abocar-hi una mica de pasta de tomàquet. Afegiu salsa de llimona o vi blanc si voleu.

Segona recepta. Un petit ram d'alfàbrega; cinc tomàquets, enllaunats amb el seu propi suc; Batre l'orenga seca en una batedora, afegint sal i oli d'oliva. Salsa de pizza ràpidallest.

Tercera recepta. Peleu un quilo de tomàquets sucosos, tritureu-los en una batedora fins a obtenir una massa homogènia. Afegiu-hi dos grans d'all triturats, les fulles d'alfàbrega fresques picades, la marduix seca, l'orenga, una mica de pebre i sal. Tornar a batre bé amb una batedora. Bullir la salsa, sense tapar, durant una hora. Refresca i pots utilitzar aquest fragant producte semielaborat per cuinar pizza. El gran avantatge d'aquesta salsa és que es pot congelar repartint-la en bosses petites. Aquest apòsit es pot emmagatzemar fins a quatre mesos.

La quarta recepta. Escalfeu l'oli d'oliva en una cassola i hi sofregiu 1/4 tassa de ceba picada durant un minut. Afegiu-hi tres grans d'all espremuts amb una premsa, pelats i tallats tres tomàquets, sal i pebre. Porteu la salsa a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant set o deu minuts. Aboqueu-hi cinquanta grams de mantega fosa, barregeu-ho bé i retireu-lo del gas.

La cinquena recepta. Aquesta salsa es pot preparar per a l'hivern. Sofregiu uns grans d'all i una ceba en oli d'oliva. Talleu els tomàquets frescos i poseu-los en una cassola amb la resta d'ingredients. Sal i pebre. Quan els tomàquets comencin a suc, afegiu-hi la pasta de tomàquet. Necessitaràs un banc. Afegiu els vostres condiments preferits i les herbes seques. Coure a foc lent fins que la mescla quedi homogènia. Retirar del foc i passar per un colador. Tornar a abocar a la cassola, portar a ebullició, abocar en pots esterilitzats i tancar bé.

pizza italianareal. Recepta "Assortit"

Aquest plat té molts ingredients.

Però cuinar pizza italiana segons aquesta recepta no requerirà molt de temps. Primer cal estirar la massa i untar-la amb salsa. Dividiu mentalment el cercle en quatre parts. A una d'elles poseu llesques de pernil fumat cru, a la segona - xampinyons fregits amb ceba, a la tercera - meitats de tomàquets cherry, a l'última - cercles d'olives. Ruixeu amb una mica d'oli d'oliva i empolvoreu-ho amb formatge.

Talleu el pebrot vermell a rodanxes fines i repartiu-lo per la superfície. Cuina al forn preescalfat.

Pizza amb cansalada crua fumat i tomàquet

El plat es prepara de manera molt senzilla i ràpida. Estirar la massa ben fina, aplicar una mica de salsa. Espolvorear la superfície amb formatge, disposar les rodanxes de tomàquet i regar amb una mica d'oli d'oliva. Enfornar fins que estigui daurat. Unteu tires de cansalada sense cuinar a la pizza calenta.

Resulta que la pizza italiana és real. La recepta es pot complementar amb fulles d'alfàbrega fragants. Aquest plat serà saborós i fred.

Pizza fina "italiana amb botifarra"

Primer, com és habitual, estirar la massa i untar-la amb salsa. Freguem diversos tipus de formatge i els escampem per la superfície.

Per fer aquesta pizza necessitareu una botifarra fumada crua d' alta qualitat. Cal tallar-lo en cercles idèntics i repartir-lo amb cura perquè la superfície estigui completamentcobert. Regar amb una mica d'oli d'oliva i coure.

La pizza al forn es cuinarà en quinze minuts. Serviu immediatament.

Pizza "Vitamina"

Estreneu la massa, unteu-la amb una mica de salsa, empolvoreu-ho amb el vostre formatge preferit, regeix amb oli d'oliva i enforneu. Mentre la pizza està al forn, talleu els tomàquets a la meitat, esbandiu i assequeu la ruca.

Repartiu els ingredients en un aperitiu calent. Resulta molt saborós.

Pizza "Quatre formatges"

Aquest és l'àpat més fàcil i ràpid que es pugui imaginar.

Estreneu una capa fina de massa, apliqueu-hi salsa i empolseu amb diferents tipus de formatge. Tradicionalment, la mozzarella, el parmesà, el gorgonzola i l'emmental es prenen en proporcions iguals. Regateu amb només una mica d'oli d'oliva.

Resulta una pizza italiana, real. La recepta es pot complementar amb altres tipus de formatge segons el vostre criteri. Cuinar durant quinze minuts fins que estigui daurat i sorprenentment fragant.