2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A molta gent els agrada el gust d'una pizza real, fina i perfumada. Però anar a una pizzeria cada dia i fins i tot trucar a un servei de lliurament és car per a algunes persones. Recordem que aquest plat va sorgir en la ment de les mestresses de casa calabreses entusiastes, que eren prou pobres per llençar allò que la família no acabava de sopar. Per això, al matí han estirat la massa i hi han repartit tot el que quedava d'ahir: trossos de pernil, verdures, formatge. Per què no seguim el seu exemple? Així que, com fer pizza a casa, segueix llegint.
La part més difícil és fer la massa
Per descomptat, els més ganduls poden limitar-se a comprar pastissos ja fets a la botiga. Però amb el mateix resultat, podeu comprar pizza congelada. L'entrepà que es ven als supermercats s'assembla poc a un producte autèntic. La pizza casolana s'ha de fer amb una massa enrotllada amb cura en una capa fina. Si el pastís té una alçadamés d'un centímetre ja és khachapuri georgiano, Kíev perepichka, però no pizza en absolut. Per als "maniquís" es permet comprar massa de llevat crua (no rica) i estirar-la a casa. Per als cuiners amb experiència, oferim una opció diferent.
Com fer pizza casolana
Tamisar un got i mig de farina a la pissarra, posar-hi mitja cullerada de llevat sec, una cullerada de sal i unes herbes seques italianes. Barregem, formem un “volcà”, a la boca del qual aboquem un got d'aigua tèbia i 2 cullerades i mitja d'oli d'oliva (en el pitjor, de gira-sol). Pastar durant deu minuts, embolicar amb una tovallola i deixar inflar en un lloc càlid i lluny de corrents d'aire durant una hora. Durant aquest temps, la massa hauria de doblar el seu volum.
Ompliment
Mentre la massa puja, pensem quina serà la part superior. La pizza casolana no limita de cap manera la vostra imaginació, però, es tracta de dos productes obligatoris. Es tracta de salsa de tomàquet, que es pot substituir per pasta de tomàquet, i formatge (preferiblement parmesà ratllat amb mozzarella tallada a trossos petits, però se'n permet qualsevol: dur, formatge i fins i tot fos). Obriu la nevera i busqueu-hi altres ingredients. Poden ser: all, pebrot, tomàquet, pernil, qualsevol embotit, espadits, marisc, pèsols o blat de moro dolç, peix i carn fumats. L'elecció és teva.
Muntatge
Encendre el forn a 220 graus i agafar la massa. Espolvorear la taula de tallar amb farina, estirar la nostra massa i tornar a amassar. Estirar bé per fer una crosta fina.(preferiblement rodó). Unteu una safata de forn amb qualsevol oli vegetal i col·loqueu-hi la peça. Lubriqueu-ne la part superior amb salsa de tomàquet o pasta de tomàquet. Poseu per sobre els ingredients del farcit escollit. El formatge ha d'estar a la part superior: espolvorear amb parmesà ratllat o aixafar amb mozzarella picada. Regar lleugerament amb oli vegetal i posar al forn. La pizza casolana hauria de trigar aproximadament un quart d'hora a coure.
Uns quants secrets
Si utilitzeu diversos tipus de formatge, el tipus més suau es col·loca directament a la massa, per exemple, la quallada de ricotta, i després més dura: una mena de groc (emmental, gouda, etc.) i s'ha d'espolvorar. ser dur. Com que la pizza casolana es cou durant poc temps perquè les verdures no semblin cruixents, com en una amanida, adobeu les cebes i fregiu o guiseu les pastanagues, els bolets i similars.
Recomanat:
Cerveseries casolanes: ressenyes. Mini-cerveseria casolana. Cerveseria casolana: Receptes
Què fa que les cerveseries casolanes siguin tan bones? Ressenyes d'aquells que ja han utilitzat aquestes màquines per fer cervesa, diversos matisos importants i avantatges d'aquesta adquisició; tot això es pot llegir al text següent
Bescuit. La recepta de postres preferida de la reina Victòria
Probablement, ni una sola persona rebutjarà un tros del pastís de galetes més delicat per una tassa de te. Actualment, la massa de galetes s'utilitza per fer pastissos, galetes i rotllos amb diversos farcits. Què val una sola "Cirera borratxo"
Sopa italiana: receptes. Sopa italiana amb pasta petita
Les sopes són una part integral de la nostra dieta. Algú els és indiferent, als altres no els agrada, i altres encara no poden imaginar-se el sopar sense ells. Però és impossible no estimar les sopes italianes. Les seves receptes són innombrables, cada família cuina a la seva manera, cada poble observa tradicions centenàries i considera que només la seva versió és primordialment certa i correcta. Coneixem les obres mestres de la gastronomia italiana, que sovint són senzilles en ingredients i preparació
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
Pizza amb musclos: recepta casolana
Cuinar pizza amb musclos no és tan difícil. Només cal abastir-se d'inspiració, la voluntat d'experimentar i combinar diferents combinacions d'ingredients. Aquest article descriu receptes de pizza senzilles i originals, salses adequades
