2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Per descomptat, molta gent, independentment de la seva edat, estima i beu cervesa periòdicament, però se sap que avui a les botigues es ven principalment "química". Si abans aquesta beguda no va fer mal al cos a causa d'additius químics perillosos, ara què? En aquest article, aprendràs a fer cervesa a casa que no contingui substàncies nocives per a l'organisme.
Una mica d'història
La cervesa és el nom general de totes les begudes relacionades i de m alta elaborades amb una base de gra i obtingudes mitjançant un procés de fermentació. Ja fa 6000 anys es va preparar a Mesopotàmia. A més, aquesta beguda era consumida pels antics grecs, egipcis i romans. Fins al segle XVI, gairebé tothom l'elaborava per si mateix, de manera que el valor comercial de la cervesa era petit. Molt sovint, aquest ofici, com molts altres, el feien monjos. Gairebé tots els monestirs tenien la seva pròpia cerveseria separada.
Com cuinarm alta per a cervesa
Si decidiu fer cervesa vos altres mateixos, primer heu de preparar tots els productes necessaris, és a dir:
- m alt mitja galleda;
- sal - 1 culleradeta;
- llevat sec - 100 g;
- sucre o mel - 300 g;
- llúpol - 6 tasses;
- aigua bullida - 2 galledes.
El primer que cal fer és preparar la m alta. Normalment s'utilitza ordi per a això, però com que fer cervesa a casa no funcionarà de la mateixa manera que a les cerveseries, és millor utilitzar blat. Així doncs, agafem mitja galleda d'aquest producte de gra i el posem en remull en una safata profunda o safata de forn durant tres dies en aigua bullida. Després d'això, cal assecar el blat ja germinat, col·locant-lo en una safata de forn àmplia i posant-lo en un lloc fosc. Trigarà un altre dia. Un cop s'assequi, frega-ho bé. La m alta ja està llesta.
Com fer cervesa a casa
Després de preparar la m alta, caldrà remenar-la en dos galledes d'aigua bullida normal i posar-la durant la nit en un lloc sec i fosc. Al matí, aquesta barreja s'ha de bullir, afegir sal i mantenir al foc durant dues hores més. A continuació, cal colar i refredar l'almívar a uns 40 °C, posar sucre i llevat. Tot això s'ha de barrejar bé i insistir durant 12 hores. Ara aquest líquid es pot embotellar, però no els tanqueu durant 10 hores més. Passat aquest temps, la cervesa estarà a punt i es podrà abocar en recipients.
La segona recepta de com cuinarcervesa a casa
Pots fer la teva pròpia cervesa, com qualsevol altra beguda o plat, de moltes maneres.
Si no t'agrada el primer, pots utilitzar aquest.
Haureu d'agafar 4 kg de m alta de cervesa, triturar-la amb un corró i escalfar-la a 70 °C. A continuació, cal afegir 1 kg de gra de blat germinat, dividint-lo en 3-4 bosses i mantenir la mateixa temperatura del líquid durant una hora més. Després d'això, haureu de posar una gota de most barrejada amb iode i 20-25 g de llúpol a la preparació de la cervesa. Al cap de mitja hora, retireu la barreja del foc i refredeu-la a 25 °C, seguida de l'addició de llevat de cervesa.
Deixar fermentar la beguda resultant durant una setmana, després embotellar-la, afegint-hi glucosa - 8 g per 1 litre de líquid. Podeu beure cervesa després d'haver-la refrigerat un parell de setmanes més.
Com que fer cervesa a casa és bastant fàcil, pots fer-ho sempre que la necessitis. A més, aquesta beguda és més saludable i saborosa que la comprada.
Recomanat:
Què pot substituir la cervesa al vespre? Com desfer-se dels desitjos de cervesa? Kvas en lloc de cervesa
L'especificitat de la cervesa rau en el fet que molts consumidors no perceben un desig dolorós per ella com una addicció. Tanmateix, hi ha una categoria de persones que s'han adonat del problema i estan interessades en com desfer-se dels desitjos de cervesa? Això es pot fer de diverses maneres. Obteniu informació sobre com deixar de beure cervesa en aquest article
Producció de la cervesa "Zhigulevskoe": composició i ressenyes. Cervesa "Zhigulevskoe": receptes, tipus i comentaris
Història de la cervesa Zhiguli. Qui la va inventar, on es va obrir la primera planta i com es va desenvolupar. Receptes de cervesa Zhiguli en diverses versions
Característiques de fer cervesa de plàtan a casa
Si no t'agrada la cervesa de plàtan, potser no saps com fer-la. I si no has provat mai aquesta beguda, és hora d'experimentar. Més endavant en l'article parlarem de com fer cervesa de plàtan a casa
Què és una bona cervesa? Quina és la millor cervesa de Rússia? Millor cervesa de barril
Al nostre país bevien cervesa, encara la beuen, i probablement la beuen. Els russos l'estimen molt. Aquesta beguda espumosa es va elaborar per primera vegada fa cinc mil anys
Com fer cervesa de mel a casa?
Per descomptat, podeu comprar aquesta beguda espumosa a qualsevol supermercat o fins i tot a una parada propera. També bona cervesa: quan està viva, d'aixeta, d'una bóta. Però la cervesa de mel feta a casa és encara millor. Té un gust autèntic amb una lleugera amargor, un ric esquema de color ambre
