2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A qui de nos altres no li agrada menjar menjar deliciós? El pastís amb bolets és una bona manera de satisfer la sensació de gana. A més, aquest plat es pot servir a la taula festiva. La seva recepta és bastant senzilla. L'única dificultat que us podeu trobar a l'hora de preparar aquest plat és l'elecció dels ingredients. És molt important abordar la selecció de bolets amb tota responsabilitat. Al nostre article, considerarem no només el pastís de bolets i la seva recepta, sinó també com triar els ingredients adequats, és a dir, els bolets.
Com triar els bolets adequats?
Els bolets són un dels bolets més utilitzats a la cuina. Però, com tothom, has de poder triar bolets, fins i tot al bosc, fins i tot als prestatges de les botigues.
Després de tot, els bolets malmesos poden causar el mateix dany al cos que els verinosos. Pots collir bolets al bosc només si ets boletaire amb molts anys d'experiència, bé, o vas a buscar-los amb una persona,de la competència del qual estem absolutament segurs.
Quan compreu, també heu de confiar en el venedor. Tingueu en compte les característiques principals d'un bolet de qualitat. En primer lloc, cal parar atenció a la pota del bolet. A la base, hi hauria d'haver una "faldilla". Està absent en el fong fals. Els bolets reals tenen una pronunciada aroma de bolets. False, al contrari, té una olor desagradable pútrida, pudor a terra.
Hi ha "escates" al barret dels bolets originals. El casquet fals bolet és absolutament suau.
També hi ha diferències de color. En un fong fals, es pronuncia. L'interior de la tapa és d'un color verdós no saludable. Mentre que el bolet real té un color beix apagat i la tapa té plaques a l'interior.
Els bolets també tenen diferències de gust característiques, però és millor no arribar a aquest punt.
Si decidiu comprar bolets en una botiga o mercat, atenció al seu estat general. La superfície del fong ha de ser sense danys visibles. A més, no han de tenir taques fosques, floridura o podridura.
Com triar els bolets en escabetx a la botiga?
Vas decidir fer un pastís amb bolets, però no en teníeu a casa, i no hi ha oportunitat de comprar-ne de frescos a la botiga, i la temporada de bolets ja fa temps que s'ha acabat? Sempre hi ha l'oportunitat d'anar al mercat més proper i comprar bolets en escabetx. Sembla que podria ser més fàcil que comprar aliments enllaunats preparats. Però fins i tot en aquest cas, cal tenir un coneixement mínim per no comprar un producte danyat. Primer de tot,Els bolets en escabetx només s'han d'emmagatzemar en recipients de vidre a través dels quals es pugui veure l'estat del producte. Tots els bolets han de ser de la mateixa mida. Els bolets reals tenen un color marró pàl·lid. Si els bolets del pot són de color marró brillant, és probable que sigui un bolet xinès criat artificialment que no tingui cap propietat útil. La marinada ha de ser líquida i transparent. I, per descomptat, sempre cal parar atenció a la data de caducitat i assegurar-se que l'envàs no tingui cap dany.
Tornar a fer mal i beneficiar-se
Abans de decidir-te a cuinar un pastís amb bolets, has de familiaritzar-te amb les seves qualitats útils i perjudicials per entendre si vols alimentar la teva família amb un plat així o millor abstenir-te.
Els bolets contenen una gran quantitat d'oligoelements i vitamines útils. Com qualsevol altre bolet, tenen una gran quantitat de proteïnes, que l'organisme absorbeix bé, a diferència del que es troba a la carn.
A causa de l' alt contingut de potassi, els bolets són molt útils per a la glàndula tiroide.
És bo utilitzar aquests bolets per a persones que pateixen mal alties del tracte gastrointestinal i anèmia.
Els bolets són un producte baix en calories, però molt nutritiu. Es poden menjar sense por que pugueu guanyar pes. És molt bo utilitzar aquest producte per a persones que estan a dieta o durant el dejuni. Contenen una gran quantitat de nutrients que poden substituir una dieta completa de carn.
Com que hi ha molts boletscalci, tenen un efecte de reforç general de tot el cos, especialment en el cabell, els ossos i les ungles. A més, tenen un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular.
Com qualsevol altre producte, els bolets tenen les seves contraindicacions.
Si cuineu un pastís de bolets sense seguir la tecnologia, correu el risc d'acabar a un hospital amb una intoxicació greu.
Els primers signes d'intoxicació són nàusees i marejos. En aquest cas, cal trucar immediatament a una ambulància. I abans que arribi, beu carbó activat.
Pastís amb bolets. Recepta amb foto
Ingredients necessaris:
- 1 kg de mel;
- pasta de full - un paquet;
- 100 g de crema agra;
- 2 cebes mitjanes.
Bulliu els bolets preparats a foc lent durant uns 20 minuts i, a continuació, fregiu-los amb ceba picada finament en oli de gira-sol. Al final de la cocció, afegiu crema agra als bolets amb ceba. Sal i pebre al gust. Cuini-ho tot a foc lent durant 10 minuts.
Estreu la massa de plast i esteneu-la sobre una safata per al forn. Estenem el farcit de bolets sobre la massa i la cobrim amb la segona capa de massa. Fixem les vores amb els dits. Enviem el nostre pastís al forn preescalfat a 180 graus, lubrificant-lo prèviament amb rovell d'ou. No oblideu perforar la capa superior de la massa amb una forquilla per eliminar l'excés d'humitat. Enforna el pastís durant no més de 40 minuts.
Pastís amb bolets i patates
Per preparar un pastís així, fem servir pasta de full. Podeu fer el vostre propi o comprar-lobotiga a punt. Per al farcit, agafem 300 g de xampinyons, 400 g de patates, 150 g de formatge dur i 2 cebes.
Per al farcit, tallar la ceba a tires, tallar els bolets, també tallar les patates, ratllar el formatge.
La forma en què ens plantegem coure el pastís és untada amb oli vegetal o coberta amb paper sulfuritzat. Posem la massa i hi estenem el farcit per capes. Si es desitja, la massa es pot untar amb una fina capa de crema agra. Ara repartiu els bolets, poseu-hi les patates de ceba per sobre. No us oblideu de pebre i sal cada capa. Untar la part superior del pastís de nou amb crema agra i només després espolvorear amb formatge. Enviem el pastís durant mitja hora al forn, escalfat a 180 graus.
La recepta del pastís de patata amb bolets és força senzilla. El més important és triar i preparar correctament els bolets per evitar l'enverinament.
Recomanat:
Aigua amb mel. Mel amb aigua amb l'estómac buit per baixar de pes. Mel amb aigua i llimona
El tema de la pèrdua de pes s'ha d'abordar de manera responsable perquè el desig d'harmonia no resulti un camí cap a la pèrdua de salut. La mel amb aigua amb l'estómac buit per perdre pes s'utilitza eficaçment a tot el món. A més del fet que el cos s'elimina de l'excés de pes, cura simultàniament
És possible millorar amb la mel? Quanta mel pots menjar al dia? Contingut calòric de la mel
La mel és un producte natural. En cas contrari s'anomena - sucre natural. Com qualsevol altre producte dolç, la mel és alta en calories. D'això es desprèn una resposta perfectament raonable a la pregunta de si és possible recuperar-se de la mel. És possible, sobretot si n'hi ha molt
Pa de pessic persa amb mel: recepta amb foto. La recepta de pa de pessic amb mel més fàcil
Des de fa molt de temps, molta gent està familiaritzada amb una delicadesa com el pa de pessic persa amb mel. Aquests productes han estat estimats per milions de persones des del segle IX. Ara hi ha moltes opcions per a la seva preparació. En la majoria dels casos, la recepta de pa de pessic amb mel és bastant senzilla i accessible per a tothom
Pastís "Pastís de mel" tan fàcil com pelar peres: una recepta amb una foto
Quin pastís és el més popular? Per descomptat, "Medovik"! Com cuinar aquest pastís sense problemes, aquest article us ensenyarà
Bolets, bolets o xampinyons. Com fregir bolets amb patates? tres maneres
Els bolets més deliciosos són els bolets del bosc, però no sempre estan disponibles. A més, només es poden cuinar quan hi hagi total confiança en la seguretat del producte. Per aquests motius, cal saber fregir bolets amb patates si només tens a la teva disposició xampinyons ordinaris comprats a la botiga
