Com fer galetes de Nadal: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A l'època pre-Any Nou i Nadal, vols agradar a tu mateix i als teus éssers estimats amb plats que s'ajustin a l'ambient festiu. Però no tots els dies hi ha l'oportunitat de cuinar cupcakes i pastissos. Per tant, sovint l'elecció de les mestresses de casa es limita a les delicioses galetes de Nadal casolanes. Una gran varietat d'aquests pastissos permet triar un postre per a tots els gustos. A més, experimentant amb galetes, podeu intentar cuinar no només alguna cosa familiar. Per exemple, pots fer servir les receptes següents per fer postres nadalenques d'arreu del món.

Panet de Nadal

Ingredients:

• Farina - quatre tasses.
• Soda - culleradeta
• Margarina - 200 grams.
• Canyella - una culleradeta.
• Sucre - un got.
• Nou moscada - culleradeta.
• Rovells d'ou - dues peces.
• Pols de coure - culleradeta.
• Mel líquida - un got.
• Sal - una culleradeta.
• Clos d'olor mòlts - dues culleradetes.
• Gingebre - dues culleradetesculleres.

Esm alt:

• Sucre en pols - dos gots.
• Llet - quatre cullerades.

Decoració:

Barreta de xocolata negra

Cuinar galetes

Per cuinar hem escollit aquesta recepta de galetes de Nadal i ara, seguint la recepta, prepararem una delícia per a les festes. Tots els productes de la nevera s'han de treure amb antelació i col·locar-los en una habitació càlida. Quan la margarina estigui tova, poseu-la en un bol, afegiu-hi el sucre i bateu amb una batedora durant cinc minuts. A continuació, aboqueu la mel i els rovells de pollastre al bol i torneu a batre.

Tamisar la farina i el llevat en pols en un bol fond. Afegiu aquí totes les espècies, el refresc i la sal. Transferiu el contingut del bol al bol amb farina i pasteu bé la massa fins a obtenir una consistència densa. Emboliqui la massa de galetes de Nadal preparada amb paper film i refrigereu-la una hora i mitja.

Durant aquest temps, prepareu les làmines de forn. No cal lubricar-los amb oli, sinó que només poseu pergamí al fons per coure. També cal encendre el forn, cal escalfar-lo a una temperatura de cent vuitanta graus. Després que la massa hagi reposat i refredat a la nevera, la traiem. L'enrotllem amb un corró en una capa, el gruix de la qual no ha de superar mig centímetre.

A continuació, amb els talladors de galetes de Nadal, retalleu diferents figures de la massa i col·loqueu-les en unes planxes de forn. Assegureu-vos d'observar una distància de tres a quatre centímetres entre les figures. Col·loqueu làmines de forn amb figuretes al forn. Coure unes delicioses galetes de Nadal durant deu a dotze minuts fins que estiguin fermes. Traieu les galetes acabades del forn, poseu-les sobre una superfície plana i neta i deixeu-les refredar completament. Ara hem de preparar l'esm alt. Per què aboqueu sucre en pols en un bol i aboqueu llet bullida tèbia. Remeneu i bateu amb una batedora.

Si es desitja, la cobertura es pot dividir en diverses parts i es poden afegir colors alimentaris de diferents colors a cadascuna. Només després que les galetes s'hagin refredat completament, podeu aplicar-hi esm alt. Deixeu reposar el pastís una estona perquè el glaçat s'endureixi. Podeu decorar les galetes de Nadal amb una cobertura de xocolata negra fosa al bany maria. Després que la xocolata s'hagi endurit, les galetes es poden transferir a un recipient i tapar-les amb una tapa. Les delicioses galetes de Nadal amb cobertura estan preparades per a les vacances.

Pa de pessic

Productes obligatoris:

• Farina premium, blat - 260 grams.
• Gingebre en pols - dues cullerades.
• Sucre en pols - cent grams.
• Ous - dues peces.
• Mantega - 200 grams.
• Pols de coure: mitja culleradeta.

Decoració:

• clara d'ou - dues peces.
• Suc de llimona - deu gotes.
• Sucre en pols - quaranta grams.

Recepta pas a pas

Cuinarem amb la recepta de galetes de pa de pessic de Nadal. Agafem un plat pla i ample i hi posem trossos de mantega. Espolvorear amb sucre en pols i, pastant amb cura amb les mans, recolliral centre del plat. A continuació, aboqueu la farina tamisada al voltant del munt de mantega triturada. Bateu els ous amb una batedora i aboqueu-los a l'oli, i espolvoreu-hi uniformement el llevat i el gingebre mòlt per sobre de la farina. De tots els ingredients del plat, enrotlleu una bola de massa ben atapeïda. Hem fet la massa de galetes de Nadal de pa de pessic. Ara s'ha d'envasar en una bossa de menjar i posar-lo a la nevera durant mitja hora.

Després traiem la massa i l'estirem. Amb un talla galetes, talleu les galetes de pa de pessic de la massa. A continuació, esteneu paper de forn sobre una safata de forn seca i ja sobre ella, a poca distància l'una de l' altra, disposeu les figures de galetes de pa de pessic. Enviem la safata al forn durant uns deu o dotze minuts. La temperatura al forn ha de ser de cent vuitanta graus.

Mentre es couen les galetes de Nadal de pa de pessic, prepararem la cobertura per a la decoració. En un bol petit, combineu les proteïnes, la pols, el suc de llimona i bateu amb una batedora. Transferiu l'esm alt resultant a una bossa especial per a nata amb un broquet. Repartiu les galetes al forn sobre una taula de tallar i espereu fins que es refredin. I després decorar les figures de galetes de Nadal de gingebre amb cobertura. Ja està a punt un deliciós i festiu.

Galetes de xocolata per Nadal

Llista d'ingredients:

• Farina - 400 grams.
• Mantega - 180 grams.
• Xocolata negra - 200 grams.
• Ous - sis peces.
• Cacau - cinquanta grams.
• Pols de coure - dues culleradetes.
• Lletósxocolata - 200 grams.
• Pols per a la massa - 260 grams.
• Pols per espolvorear - un got.
• Sal - dos pessics.

Procés de cocció

Si no saps com fer galetes de Nadal i realment vols agradar als teus éssers estimats, t'oferim una recepta provada i autèntica. Tots els productes, independentment d'on es trobessin, al balcó, a la nevera o al soterrani, s'han de col·locar en una habitació càlida unes hores abans de cuinar-los.

Per començar, les barretes de xocolata negra i amb llet s'han de trencar a trossos i col·locar-les en un bol de ferro. Afegiu la mantega picada a la xocolata. Col·loqueu el bol a sobre d'una cassola més petita, mig plena d'aigua, i poseu-ho al foc. Els trossos de xocolata i mantega s'han de fondre completament al bany maria.

Això trigarà una mica, però de moment cal abocar sucre en pols al bol de la batedora, afegir ous i batre amb una batedora fins que quedi una escuma espessa. Quan la barreja cremosa de xocolata s'hagi refredat, cal posar-hi els ous batuts amb pols i barrejar. En un altre bol gran, tamisar la farina, afegir també el cacau en pols, la sal i el llevat. Barreja els ingredients secs.

A continuació, per preparar les galetes de xocolata de Nadal, cal posar la barreja cremosa de xocolata en un bol amb farina i barrejar bé amb una batedora. La massa suau acabada s'ha de refredar a la nevera durant dues hores. Traieu la massa reposada de la nevera. Folreu una safata per forn sense oli amb paper pergamí i recordeu encendre el forn.

Ara hem de formar galetes amb la massa. A la recepta de galetes de Nadal que hem escollit, és de forma rodona. Agafem una culleradeta, hi recollim una mica de massa i fem una bola no més gran que una nou amb les mans. Aboqueu sucre en pols en un bol petit i enrotlleu-hi cada bola formada amb la massa amb molta cura per tots els costats. A continuació, posem les nostres boles de xocolata en una safata per al forn, deixant una petita distància entre elles.

Quan la safata estigui plena de galetes de xocolata de Nadal, poseu-les al forn. Enfornem les nostres galetes a una temperatura de cent vuitanta graus de deu a vint minuts. El més important és no sobreexposar els pastissos al forn, sinó, en comptes de galetes tendres, cobertes per dins amb una crosta cruixent, obtindreu galetes marrons dures. Després de la cocció, s'aconsella doblegar les galetes per guardar-les en un bol i tancar-les bé amb una tapa. Així que romandrà suau durant molt de temps i podeu preparar aquests bells productes per a les vacances amb antelació.

Galetes de Nadal fàcils

Aquesta senzilla recepta de galetes de Nadal té un mínim d'ingredients, però és ràpid de preparar.

Llista de productes:

• Farina - 500 grams.
• Sucre - 200 grams.
• Mantega - 350 grams.
• Rovells d'ou - dues peces.
• Sal: un terç d'una culleradeta.

Cuina

En un plat profundposar mantega suau, sucre, rovells de pollastre i sal. Tritureu bé, i després, afegint-hi la farina tamisada, pasteu la massa elàstica. Embolicar amb paper film i refrigerar durant trenta minuts. Mentre la massa es refreda, enceneu el forn, prepareu les sabates de forn, espolseu una mica de farina a la taula.

Traieu la massa de la nevera i estireu-la sobre la taula en una capa uniforme de no més de cinc mil·límetres de gruix. Després d'això, amb motlles especials, retalleu figures d'arbres de Nadal, flocs de neu de la massa i transferiu-los a una safata amb paper de forn. Després d'omplir les làmines de forn amb galetes senzilles de Nadal, poseu-les al forn. Al cap de quinze minuts, podeu treure les làmines del forn escalfat a cent vuitanta graus i deixar-les refredar. Tot i que és molt més fàcil i ràpid preparar aquestes galetes, pel que fa al gust no són pitjors que les que es preparen segons altres receptes.

Galetes de Nadal amb canyella

Ingredients necessaris:

• Farina premium - 400 grams.
• Kritsa mòlta - cullera de postres.
• Sucre - 200 grams.
• Ous - dues peces.
• Oli - paquet.
• Mel - quatre cullerades.
• Soda - culleradeta.

Esm alt:

• Pols: un got i mig.
• Sucre de vainilla - sobre.
• Mantega - culleradeta.
• Llet - dues cullerades de postres.
• S alt - un pessic.

Recepta de cuina

Primer s'han de mantenir calents tots els ingredientsunes quantes hores. Després d'això, podeu començar a cuinar posant la mantega i el sucre ja suavitzades en un bol i batre amb una batedora. A continuació, afegiu aquí els ous de gallina, la mel líquida i torneu a batre amb una batedora. Aboqueu els ingredients secs restants a la massa batuda i amasseu la massa per a les galetes de canyella de Nadal.

La massa cuita s'ha de mantenir calenta durant trenta o quaranta minuts, i després posar-la en una bossa i posar-la a la nevera durant una hora. Quan la massa s'hagi refredat, traieu-la de la nevera. A continuació, col·loqueu sobre la taula paper pergamí per coure i poseu-hi la massa. El cas és que en aquesta recepta la massa s'esmicola fàcilment i per tant l'estirarem directament sobre pergamí. Després d'haver estirat una capa de quatre o cinc centímetres de gruix, amb un talla-galetes, talleu galetes en forma de figures de Cap d'Any.

Traieu la resta de la massa i, amb molta cura, desplaceu el pergamí amb les figures sobre una safata de forn. Encenem el forn, l'escalfem a cent vuitanta graus i hi enviem una safata de forn. Coure les galetes de Nadal amb canyella durant deu a quinze minuts. Quan traieu les galetes del forn, veureu que estan molt toves. Però no et preocupis. A mesura que es refreda, s'endureix una mica per fora, però es mantindrà suau i tendre per dins.

Ara per decorar les galetes, cal preparar la cobertura. Per fer-ho, fonem la mantega i bullim la llet. Barrejar tots els ingredients fins que quedi cremós. Col·loqueu el glaçat en una pastissera i decoreu les galetes refredades. Un cop el glaçat s'hagi cutat, les galetes es poden posar en una caixa o recipient.

Galetes de mel de Nadal

Llista de productes:

• Farina de blat del grau més alt - 400 grams.
• Mel - 60 grams.
• Salsa de soja - tres cullerades.
• Sucre moreno - 100 grams.
• Clau - culleradeta.
• Mantega – 120 grams.
• Soda - culleradeta.
• Sucre - cent grams.
• Gingebre - una culleradeta.
• Aigua - 60 mil·lilitres.

Procés de cocció

Has decidit fer galetes de mel de Nadal per a les vacances? Increïble. T'oferim fer servir una de les moltes receptes i descobrir com fer galetes de Nadal perquè surtin boníssimes i agradin a tothom. Agafem una cassola, preferiblement de fons gruixut, i hi aboquem aigua i mel. Remeneu i poseu un foc petit. Escalfeu una mica i aboqueu el sucre granulat i el sucre moreno. Torneu a barrejar i, quan el sucre estigui gairebé fos, poseu la mantega, els claus, el gingebre i la salsa de soja en una cassola.

Desfem al foc i deixem refredar una mica. Afegiu bicarbonat de sodi. A continuació, transferiu la barreja espumosa de la cassola a un bol. Tamisar la farina en un bol i pastar la massa suau, que després de la cocció s'ha de posar a la nevera durant quaranta minuts. Després d'això, la massa s'ha d'estirar bastant fina; el gruix no ha de ser superior a dos mil·límetres.

Agafem motlles especials i retallem figures de la massa l'any noutemes. Estenem les galetes de mel de Nadal retallades en una safata de forn i les posem al forn. Es coure a una temperatura de cent vuitanta graus durant cinc o set minuts, no més. Es recomana espolvorear les galetes calentes a punt amb sucre en pols. Ja està a punt un deliciós regal de vacances.

Galetes de fruits secs de Nadal

Llista d'ingredients:

• Farina - un quilogram.
• Pinyons - 100 grams.
• Sucre - un got.
• Ametlles - 100 grams.
• Oli - 0,5 quilograms.
• Fruites confitades - 100 grams.
• Brandy - dotze cullerades.
• Pases - 100 grams.

Per a la cobertura:

Sucre en pols - un got

Cuina de galetes

Aboqueu el brandi en un bol de la batedora, poseu mantega i aboqueu sucre. Bateu bé amb una batedora. A continuació, a trossos petits, abocant la farina tamisada al bol de la batedora, barrejar amb una batedora a baixa velocitat. Els pinyons, les panses escaldades amb aigua bullint, les ametlles i les fruites confitades s'envien per últim a la massa de les galetes de Nadal. Aquí, pasteu la massa amb les mans.

Deixeu la massa en una habitació tèbia durant vint minuts. Durant aquest temps, enceneu el forn. Folreu la part inferior de la safata amb paper de forn. Triturem sucre en un molinet de cafè per espolvorear les nostres galetes. De la massa reposada d'ametlla i nou, enrotlleu boles de la mida d'una nou i col·loqueu-les en una safata de forn a una distància d'entre un i mig i dos centímetres una de l' altra.

Envieu les làmines de forn amb boles de massa al forn. Galetes de Nadal de nou al forn de trentatrenta-cinc minuts a una temperatura de cent seixanta graus. Traiem les plaques de forn amb les galetes acabades i de seguida empolvorem amb el sucre en pols preparat. Després de refredar, transfereix les galetes a un recipient adequat on es guardaran fins a les vacances.