Què són les calories? Norma de calories

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què són les calories? Trobareu la resposta a la pregunta a continuació. A més, als materials d'aquest article trobareu informació sobre quantes calories contenen elements essencials per a l'organisme, com ara proteïnes, hidrats de carboni i greixos.

Què són les calories?

Les calories són una mesura per proporcionar energia al cos. Com sabeu, al cos de cada persona hi ha reserves d'aquesta energia, que s'emmagatzemen en forma de greixos i hidrats de carboni.

Per a què serveixen les calories? El nostre cos els utilitza per a un gran nombre de funcions diferents. Aquests subministraments són essencials per respirar, bombejar sang, treballar i jugar, fer exercici i fins i tot dormir. A més, l'energia que ens entra juga un paper important a nivell cel·lular. Així, gràcies a ella, les nostres cèl·lules creixen, es divideixen i es regeneren.

Regla per aprimar

Què són les calories? Gairebé totes les persones que volen perdre pes saben la resposta a aquesta pregunta. Després de tot, si mengeu moltes calories i en utilitzeu molt poques, la quantitat restant es diposita al cos en forma de greix (per si de cas). És per això que menjar en excés persones que no fan exerciciesports, molt sovint estan plens. I tot el que han de fer per baixar de pes és cremar més calories de les que consumeixen.

D'on provenen les calories?

Un cop après què són les calories, sorgeix una nova pregunta: d'on provenen? Els experts ho responen de manera senzilla. Hi ha 6 classes de substàncies que es troben als aliments: greixos, hidrats de carboni, proteïnes, minerals, vitamines i aigua. I només els 3 primers són capaços de proporcionar al cos calories o energia.

Així doncs, mirem més de prop quin pot ser el contingut calòric dels plats i aliments que mengem cada dia. Per fer-ho, heu de conèixer els valors següents:

• 1 g de greix equival a 9 calories;
• 1 g de proteïna equival a 4 calories;
• 1 g de carbohidrats equival a 4 calories.

Per cert, l'alcohol també conté calories. Però l'alcohol no és un aliment nutritiu. És per això que no pot contribuir a la reparació, creixement o restauració de les cèl·lules. Es tracta d'una mena de toxina, que actua com a font d'energia, que es converteix en greix. Per tant, 1 g d'alcohol conté unes 7 calories.

Com s'emmagatzema l'energia al cos?

La funció de cada caloria és proporcionar nutrició a cèl·lules i òrgans. Per tant, els hidrats de carboni es descomponen a l'estat de glucosa, que omple les necessitats d'energia del cos humà. L'excés s'emmagatzema com a glicogen, que és necessari per a necessitats a llarg termini, així com per a la funció cerebral. En comparació amb les reserves de greix, les reserves de carbohidrats són petites (aproximadament300-400 g). S'emmagatzema al fetge i als músculs.

S'ha de recordar que el contingut calòric dels plats i productes està determinat no només pel seu contingut en hidrats de carboni, sinó també per la presència d'un element com les proteïnes. S'utilitzen com a material de construcció i reparació de cèl·lules. Encara que amb una deficiència d'hidrats de carboni, les proteïnes també poden actuar com a font principal d'energia. Amb un procés tan llarg, el cos pot estar enverinat pels productes de la seva descomposició. Per tant, és molt recomanable no utilitzar dietes proteiques. Per cert, l'excés d'aquest element també s'emmagatzema com a teixit adipós.

Malgrat la similitud dels nutrients, alguns poden aportar més calories que d' altres. Però en qualsevol cas, amb una sobreabundància, una persona sens dubte observarà un excés de greix corporal.

Calories normals

Les necessitats energètiques d'una persona són molt més importants que totes les altres necessitats. Després de tot, la quantitat mínima d'energia que el cos necessita per a la vida inclou funcions tan bàsiques del cos com el metabolisme cel·lular, la respiració, la circulació sanguínia, el control de la temperatura i l'activitat glandular. La quantitat de calories consumides al dia depèn de l'edat, el gènere, la constitució corporal, el son, la qualitat nutricional i fins i tot el clima de la persona.

La quantitat d'energia necessària per mantenir el funcionament normal del cos en repòs es calcula de la següent manera: 1 caloria per 1 kg de pes humà per hora. Després d'alguns càlculs, podem concloure amb seguretatque el mínim de calories per a un adult per dia hauria de ser d'almenys 1200 unitats per a dones i 1500 per a homes.

Esquema popular de pèrdua de pes

Quantes calories he de menjar per baixar de pes? Aquesta pregunta la fan sovint el sexe més just, que busquen aconseguir l'harmonia eterna. Vam presentar el nombre mínim de calories al dia per a un adult una mica més alt. Tanmateix, aquestes xifres només són certes per a un organisme en repòs. De fet, amb un treball físic prolongat i actiu, una persona necessita més energia. És per això que aquest fet s'ha de tenir en compte en els vostres càlculs.

Per descomptat, la manera més fàcil de perdre pes és limitar significativament el nombre de calories que entren al cos amb els aliments. Però en la recerca de l'harmonia "ràpida", algunes dones generalment es neguen a menjar i comencen a morir de gana. I això és un gran error. Per què? La resposta és just a sota.

Fem una vaga de fam

El fet és que al nostre cos s'han desenvolupat mecanismes de defensa molt complexos. Tan aviat com una persona es nega a menjar, el seu cos comença a utilitzar les reserves de greix. Però això només passa fins a un cert punt. Com que el teixit adipós és una reserva valuosa, destinada al cas més extrem, al cap d'uns dies el cos deixa d'utilitzar-lo i comença a utilitzar múscul. I, com sabeu, la majoria dels òrgans interns estan formats per ells.

Les conseqüències de la vaga de fam

Amb l'esperança de perdre pes amb la gent en dejunipot fer-se mal físicament. Després de tot, quan el nombre de calories entrants es torna mínim, el cos reacciona immediatament a això i intenta conservar l'energia reduint la taxa metabòlica, però al mateix temps preservant el teixit adipós. Per tant, el dejuni condueix a una pèrdua de pes insignificant. A més, una dieta tan rígida contribueix a problemes de salut (trastorns digestius, càlculs biliars, gota, complicacions cardíaques).

Els aliments més calòrics

Com s'ha dit anteriorment, el consum d'hidrats de carboni, greixos i proteïnes depèn de l'activitat física d'una persona. Al nostre país, s'estableixen els indicadors següents:

• proteïna: uns 65-70 g al dia;
• greixos: aproximadament 70-80 g al dia;
• hidrats de carboni: uns 280-360 g al dia.

Per descomptat, és bastant difícil calcular les calories consumides cada vegada. En aquest sentit, els experts aconsellen només recordar quins aliments són més "energètics":

• porc, xai, vedella, cansalada, ànec i oca;
• pastissos, dolços, xocolata, gofres, gelats, pastissos;
• margarina, mantega i oli vegetal;
• pa de blat, pastissos casolans (pastissos, pastissos, creps), assecadors, galetes, pa de pessic;
• sèmola, farina de civada, farinetes d'arròs;
• embotits bullits i fumats, frankfurt, embotits;
• menjar enllaunat (peix, carn);
• adobs i escabetx casolans;
• salmó, truita, salmó rosa, arengada;
• caviar;
• avellana, nou, ametlla;
• ous ferrats i ous remenats;
• remolatxa, patates;
• formatges, mató dolç, llet (les calories d'aquests productes depenen del seu contingut en greix);
• plàtans, raïm;
• tots els fruits secs, especialment els dàtils i les panses;
• batuts, cacau, sucs comprats a la botiga, cafè, begudes carbonatades;
• alcohol (vodka, cervesa, licor i altres).

Combinació d'incompatibles

Actualment està molt de moda fer àpats separats. I aquesta tendència ens va arribar per una raó. Al cap i a la fi, els experts diuen que els àpats més rics en calories són els que contenen una gran quantitat de nutrients com els hidrats de carboni i els greixos. És per això que diversos productes de rebosteria, que molt sovint inclouen greixos culinaris, animals i vegetals, així com el sucre i els seus substituts, representen el primer perill no només per a la figura, sinó també per a la salut humana. En aquest sentit, tots els nutricionistes aconsellen als seus clients que rebutgin rotundament els productes de fleca i rebosteria d' alt contingut calòric.

Resumeix

En aquest article, us vam donar una definició de calories, vam parlar sobre el paper del cos, maneres de perdre pes. Així, podem concloure amb seguretat que l'energia que entra al nostre cos juntament amb el menjar no és un enemic que cal combatre en nom de la bellesa i l'harmonia. Tanmateix, una quantitat excessiva d'aliments rics en calories pot danyar realment el nostre cos. Per això, asseguts a la taula del sopar, has de recordar que tot està bé, però amb moderació. Només en aquest cas fins a una vellesa maduramanté la salut i l'aspecte atractiu.