Feu fruites confitades amb pell de síndria

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Vas comprar una síndria i va resultar que no només tenia la pell gruixuda, sinó també sense sucre? És una llàstima, és clar, no hi ha paraules. Però intentem sortir d'aquesta situació desagradable amb les mínimes pèrdues. Si el vau portar a la botiga i encara teniu un rebut, podeu provar de tornar-lo. Bé, si la síndria es va comprar al mercat, en aquest cas podeu fer una reclamació al venedor. El més probable és que el canviï per tu.

Si no voleu portar aquest pes al voltant del segon cercle, podeu cuinar síndria confitada. Per als qui no han sentit mai una paraula tan exòtica, expliquem que es tracta de fruites senceres bullides en almívar dolç i enrotllades amb sucre, o trossos de baies i fruites. És a dir, de fet, aquests són dolços casolans tan peculiars.

Recepta per a escorces de síndria confitades

En realitat, per ser sincer, no cal que espereu fins que us trobeu amb una síndria insípida, de la mateixa manera que no cal que cerqueu específicament aquest cas. La pell de síndria confitada també es pot fer amb un dolç i rodó. El més important és que tingui una crosta prou gruixuda. Us menjaràs amb molt de gust tota la polpa vermella i les parts no comestibles (com pensaves abans).la paperera anirà a l'olla.

Per fer fruites confitades a partir de la pell de síndria, n'heu de treure tot el que és superflu: la closca verda dura exterior i restes de polpa vermella. Després d'això, talleu-los a daus o pals. La mida de les peces no ha de ser molt gran. N'hi ha prou que varien en un centímetre.

Posar les crostes a rodanxes en aigua bullint i bullir uns 10 minuts per desfer-se de la duresa. Després els traiem de la paella a un colador i els deixem escórrer una estona.

Cuinar xarop. Aproximadament mig litre d'aigua necessita aproximadament un quilo de sucre. Només assegureu-vos d'abocar aigua fresca, i no aquella en què abans heu bullit la fruita confitada de la pell de la síndria. Baixem els nostres blancs en almívar bullent i tornem a bullir durant uns 10 minuts. Després apagueu el foc i deixeu-los refredar directament dins l'almívar. El moment més fàcil per fer-ho és abans d'anar a dormir, ja que sens dubte es refredaran prou durant la nit.

L'endemà, torneu-los a bullir durant els mateixos 10 minuts. Probablement haureu de repetir aquest procediment tres vegades més. Però ja no cal esperar que la mescla es refredi. El més important és assegurar-se que les fruites confitades de la pell de la síndria es tornen transparents. Un cop això hagi passat, afegiu-hi una mica de suc de llimona i vainilla. Podeu posar canyella en comptes de l'última.

Ara escorreu l'almívar, espereu una mica que s'apilin amb fruites confitades i enrotlleu-les amb sucre en pols. Podeu prendre sorra plana si no hi ha pols a mà. Això és gairebé tot. Només queda col·locar-los sobre un tauler cobert amb paper sulfuritzat o embolcall de plàstic perquè no es toquin i deixar assecar. Això sol trigar entre tres i cinc dies. Però pots provar-ho de seguida.

Si tens colorant alimentari a casa, pots afegir-los a l'almívar. Aleshores, les vostres fruites confitades no només delectaran el vostre gust, sinó també l'ull amb una varietat de matisos. Poseu els dolços acabats en un pot. Pots eliminar-los com vulguis.