2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Esteu d'acord que les baies i les fruites fresques que es conreen al vostre jardí són molt més saludables i naturals que les que hi ha en abundància a les prestatgeries de les botigues a l'hivern. Malauradament, no sempre és possible guardar llaminadures casolanes fins a la primavera. Per tant, moltes mestresses de casa es pregunten com abastir-se de vitamines, a més d'utilitzar diversos mètodes per preparar compotes, melmelades i altres conserves a partir de matèries primeres fresques. Per exemple, és possible congelar pomes? Després de tot, vull tenir espais en blanc gairebé frescos a mà. Com pots aconseguir fruita congelada? Les receptes que es presenten en aquest article ajudaran a abastir-se de matèries primeres vitamíniques per al llarg hivern. A més, el producte semielaborat resultant gairebé no diferirà en les seves propietats útils de les pomes fresques.
Consells útils sobre com congelar fruites per a l'hivern
Seguint les recomanacions següents, podeu estalviar el màxim de vitamines a les preparacions.
- Després de rentar bé les baies i les fruites, deixeu que l'aigua s'escorri en un colador o assequeu-les amb una tovallola de paper.
- Congelar és millornomés en forma de massa triturada, completament a punt per a una posterior col·locació en un plat.
- Per envasar, s'utilitzen tant envasos especials, motlles com bosses de plàstic senzilles. Intenta mantenir-hi el mínim aire possible.
- Algunes peces de fruita, com ara préssecs i albercocs, s'omplen amb xarop de sucre en motlles per evitar que s'enrossin.
- Firma cada espai en blanc per saber exactament què hi ha dins del contenidor. També s'aconsella indicar la data de col·locació dels productes a la cambra.
- La vida útil depèn de la temperatura del congelador. Amb el mode seleccionat fins a -10-12 °С, les fruites es poden emmagatzemar durant 1-2 mesos, a temperatures baixes, fins a 8-10 mesos.
Puc congelar pomes senceres?
Sota la influència de les baixes temperatures, l'estructura del producte canvia una mica, que després de la descongelació es torna suau i no tan sucosa. Per aquest motiu, serà impossible tallar més la fruita. Per tant, abans de posar-les al congelador, dividiu les pomes almenys per la meitat i traieu-ne el cor.
Congelació en forma de massa picada
En general, les fruites congelades s'utilitzen a la cuina immediatament després de l'extracció. Per tant, moltes mestresses de casa creuen que és convenient i és possible congelar pomes tallades a trossos? Sens dubte, aquest mètode de processament és el més pràctic. Després de tot, ni tan sols cal descongelar la massa de fruita abans d'abocar-la a una cassola, per exemple, quan es cuina la compota. Abans de posar al congelador, rentar les pomes i tallar-les a rodanxes mitjanes. Sovint fruitespelat. A continuació, aboqueu la massa en una solució de sal feble (10-12 g per 1 litre) perquè les pomes no s'enfosquin. Després d'escórrer l'excés de líquid en un colador, transferiu les peces a una bossa o recipient. Tanqueu bé el recipient i guardeu-lo al congelador.
Puc congelar pomes com a puré de fruita fresca?
Una opció excel·lent per collir farcits per a pastissos és triturar prèviament la fruita amb una picadora o batedora de carn. El més important és fer-ho ràpidament perquè la massa no adquireixi un to marró. Per tant, prepareu la puré de poma en petites porcions, col·loqueu-la immediatament després de tallar-la en recipients del compartiment amb el mode de congelació ràpida configurat. Emmagatzemeu les matèries primeres preparades d'aquesta manera durant no més de 2-3 mesos. El producte vitamínic semielaborat resultant serà una delícia excel·lent per al vostre nadó. Només cal que bulli el puré durant 1 o 2 minuts, deixant que la peça es descongeli prèviament a temperatura ambient fins que quedi semblant a un cristall.
Recomanat:
Estiu a la nevera. És possible congelar carbassa per a l'hivern?
S'ha comprovat científicament que a temperatures sota zero es conserven al màxim totes les substàncies útils de les verdures i fruites. És possible congelar carbassa per a l'hivern, i quina és la millor manera de fer-ho? El nostre article ho dirà
Preparacions d'hivern: és possible congelar pomes?
Aquesta fruita està present a la nostra dieta gairebé qualsevol època de l'any. Potser per això poca gent pot respondre a la pregunta, és possible congelar pomes? I és necessari? Intentem entendre aquest article
Com congelar el bròquil per a l'hivern? Congelar verdures per a l'hivern: consells de cuina
El bròquil és conegut com un aliment saludable i nutritiu que es pot utilitzar per preparar molts plats saludables. Si us interessa informació sobre com congelar el bròquil per a l'hivern, esteu pel bon camí, ja que aquest processament conserva valuoses vitamines i minerals pràcticament sense pèrdua
Com congelar les pomes per a l'hivern?
A l'estiu sempre hi ha un munt de verdures, fruites i baies diferents, que fan f alta als mesos d'hivern. Això sí, ara sempre els podeu comprar al supermercat. Només el seu gust és significativament diferent dels d'estiu. I, potser, es nota més a les pomes. Els comprats a la botiga gairebé no tenen aroma ni gust. Sí, la seva utilitat és molt qüestionable. Seria molt millor congelar les pomes d'estiu per conservar totes les seves qualitats
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions
