2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Cap esdeveniment solemne està complet sense una taula ben parada, que ha de tenir diverses amanides, aperitius i plats de carn calent. I en previsió de les vacances, comencem a buscar activament una nova amanida original a la taula festiva per sorprendre als nostres convidats. Algú està armat amb revistes culinàries per a dones, llibres, altres busca receptes interessants d'amics.
Un requisit previ per a la majoria de mestresses de casa és la presència a la taula d'una amanida nova i inusualment saborosa. Al mateix temps, els plats calents sovint es mantenen tradicionals i provats. I això és comprensible. En primer lloc, les amanides interessants per a la taula festiva aporten varietat a la dieta. En segon lloc, els aperitius freds mostren el talent culinari de l'amfitriona.
Una amanida original i deliciosa a la taula festiva és una mena de ritual pel qual es jutja el conjunt de la celebració. Descriurem les receptes més populars i inusuals d'aquests plats.
Llesca de síndria
És poc probable que hagis preparat aquesta amanida per a la taula festiva. Aquesta és una autèntica obra d'art. Necessitarem: dos pits, xampinyons frescos, dos ous, cebes, cent grams de formatge, anet,coriandre, maionesa, cogombre fresc, tomàquet, olives.
La carn bullida es divideix en fibres. Fregiu les cebes en oli vegetal juntament amb els bolets. Els ous bullits s'han de ratllar. Fem el mateix amb el formatge. Connectem tots els components junts, afegim maionesa, verdures.
Posa la massa resultant en un plat en forma de mitja lluna perquè sembli una rodanxa de síndria. Triturem el cogombre amb palletes molt fines, com les pastanagues coreanes. Talleu els tomàquets a daus petits. Fem una pela de síndria verda a partir d'un cogombre fresc, posem tomàquets al centre. Talleu les olives per la meitat i imita les llavors. Una amanida tan maca serà molt apreciada pels vostres éssers estimats.
Preparem amanides d'estiu per a la taula festiva a partir de verdures fresques i pollastre. Amanida deliciosa i nutritiva anomenada "Estrella de mar"
Ingredients: salmó lleugerament salat (200 gr.), filet de pollastre (200 gr.), ceba, dos ous, formatge (100 gr.), patates (2 unitats), cogombre fresc, maionesa, verdures.
Talleu els cogombres en varetes fines i poseu-los en un plat en forma d'estrella: aquesta és la base de l'amanida. Freguem els ous durs i els posem sobre els cogombres. La següent capa són les cebes, després el peix vermell picat (deixar una mica per a la decoració), freguem formatge sobre el peix, i la carn picada serà l'última capa. Cobrir generosament amb maionesa i disposar tires de peix i anet ben picat.
Amanida fortificada a la taula festiva amb tomàquets, formatge i herbes
Productes: tomàquets cherry (la quantitat depèn del volum del plat), formatge sense sal,nous, anet, coriandre, julivert, olives, oli vegetal, vinagre balsàmic.
Talleu els tomàquets cherry en dues meitats, afegiu-hi formatge picat, olives, fruits secs i herbes. Amaniu amb vinagre balsàmic i oli. Aquesta amanida baixa en calories se serveix amb plats de carn i peix.
Per als que els agradi la combinació de salat i dolç, us proposem preparar un pastís de verdures en capes amb prunes seques i pollastre fumat. Ingredients: prunes grans (150 gr.), pit fumat (300 gr.), tres ous, nous, formatge dur, patates bullides, maionesa i coriandre.
Les prunes seques es posen en remull prèviament en aigua bullint i després es tallen en 4 parts. Ratlleu els ous, el formatge i les patates. Tritureu les nous en un morter, talleu la carn a tires. Comencem a formar:
- 1 capa: patates;
- 2 capes: ½ formatge;
- 3 capa: ous;
- 4 capa: meitats de fruits secs;
- 5 capa: prunes;
- 6 capes: carn;
- 7 capa: fruits secs;
- 8 capa: formatge.
Revestim cada capa amb apòsit, decorem la part superior amb herbes i nabius. El pastís ha de reposar durant 3 hores.
Recomanat:
El principi de tallar a la taula festiva. Tall festiu a taula: fotos, recomanacions i consells per servir
Quan es fa un menú per a una festa festiva, gairebé sempre es dóna un lloc especial als diferents talls. Els xefs professionals no solen classificar aquests plats com a plats, però us permeten diversificar el menjar i convertir-vos en una autèntica decoració del banquet. Davant d'això, val la pena estudiar amb detall com es fan els talls a la taula festiva, quins productes s'utilitzen i quan es serveixen
Decoració d'amanides: idees originals per a una taula festiva
Un plat ben decorat augmenta la gana. Tenint en compte que sovint les nostres taules festives són de naturalesa "snack", l'art de decorar amanides es converteix en una de les habilitats prioritàries de l'amfitriona. Especialment per a tu, hem recollit les opcions de servei més originals i els millors consells per decorar aquests plats
Amanida "Petrogradsky" - una delícia reial a la taula festiva
Molts estarien d'acord que el plat més popular de qualsevol festa és una amanida. Una gran varietat de receptes, gustos i mètodes de cocció és senzillament increïble. L'amanida més deliciosa i molt popular "Petrogradsky" serà del gust, si no per a tothom, llavors per a la majoria absoluta: està comprovat
Com enrotllar els tovallons en una taula festiva? Configuració de la taula
Hi ha prou festes familiars i nacionals a la nostra vida, quan vénen molts convidats a la casa. I no només les llaminadures delicioses, sinó també el servei adequat donen al festival un ambient únic
Amanida de cor de pollastre per a una taula festiva i diària: receptes
Molta gent a les botigues passa per les desposses de pollastre, sense ni sospitar que es poden utilitzar per cuinar plats diferents i deliciosos. Les desposses de pollastre van bé amb diversos ingredients. Així doncs, una amanida de cors de pollastre serà un gran substitut del ja una mica molest Olivier. Hi ha moltes amanides de cor diferents, així que qualsevol pot triar un plat segons el seu gust
