Creps de kefir amb farcit: una recepta ràpida i saborosa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els Flatcakes són creps esponjosos. Són estimats per la seva textura delicada i airejada. Sovint s'utilitzen productes lactis per a això. També hi ha un tipus especial de bunyols. Afegeixen una varietat de cobertura. Per tant, aquests pastissos s'assemblen als pastissos. Les creps cuinades amb kefir poden alegrar qualsevol esmorzar. També els podeu portar a la carretera com a berenar. I les opcions d'ompliment poden substituir un àpat sencer.

Deliciós plat de ceba verda i ous

A molta gent els encanta els pastissos amb el mateix farcit. Però cal formar-los, per amagar el farcit dins de la massa, per fixar les vores. Amb pancakes és una mica més fàcil. Per a aquesta recepta de creps farcides de ceba i ous, heu de prendre:

• 220 ml de kefir;
• un ou cru;
• dos bullits;
• dos-cents grams de farina;
• cullerada de sucre;
• 30 grams de ceba verde;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• sal al gust.

Per fer creps saboroses i exuberants, és millor prendre kefir amb un alt contingut de greix, almenys un dos per cent. També podeu afegir una mica de qualsevol pebre mòlt, perespècies.

Procés de cocció

Per cuinar pancakes amb quefir amb farcit, cal pastar la massa. Batre un ou en un bol, afegir el sucre. La massa ha d'augmentar lleugerament de volum. El més convenient és utilitzar una batedora.

Aboqueu-hi kefir, aboqueu-hi refresc. Remeneu fins que la massa sigui homogènia. S'introdueix la farina. Torneu a amassar, però amb una batedora. Salpebreu al gust. La massa es deixa una estona per a uns bunyols abundants amb farcit.

Les cebes i els ous es tallen finament, s'afegeixen a la massa i es barregen. Escalfeu una paella, afegiu-hi oli. Fregiu els trossos de massa pels dos costats, fins que estiguin cuits. Serveix amb crema agra o altres salses salades.

Esmorzar abundant

Aquesta versió de bunyols de kefir farcits de botifarra i formatge és ideal per a un esmorzar o berenar abundant. Per a ell, has de prendre els productes següents:

• 500 ml de kefir de qualsevol contingut de greix;
• dos ous;
• got de farina;
• cent grams de formatge i embotit cadascun;
• una mica de ceba - ceba i verda;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• una mica de sal i sucre.

Podeu prendre qualsevol tipus de botifarra o utilitzar una barreja de diferents productes carnis. Aquesta és una manera fantàstica d'utilitzar les restes de llonganissa dels talls de vacances. També podeu utilitzar les vostres herbes i espècies preferides. Per exemple, diferents tipus de pebrots, herbes seques, així com barreges de carn preparades.

Com fer creps de carn?

Salsitxa, ceba i herbesesmicolar finament. Frega formatge. El kefir es barreja en un bol, s'afegeixen ous i es baten lleugerament. Aboqui sal, sucre, refresc i espècies. Tornar a batre. Afegiu els ingredients del farcit tallats. Afegiu la farina i remeneu-ho bé.

Fregiu les creps al kefir amb el farcit en una paella preescalfada fins que estiguin daurades. Per a aquest tipus de bunyols, és fantàstic acompanyat d'una salsa senzilla.

Salsa deliciosa

Molts bunyols fan servir salses. L'opció més senzilla és servir crema agra. Però és una mica avorrit. Podeu experimentar una mica. Per obtenir la salsa de creps més senzilla però deliciosa, heu de prendre:

• dos-cents ml de iogurt gruixut;
• ram de coriandre o anet;
• una culleradeta d'adjika;
• una mica de sal.

Les verdures es renten, es tallen finament. Afegiu tots els ingredients al iogurt i remeneu. Deixar de cinc a deu minuts. Si se suposa que les creps s'han de servir al vespre, podeu afegir un gra d'all ratllat amb un ratllador fi.

També pots utilitzar crema agra baixa en greixos en lloc del iogurt.

Buntols de carn: abundants i deliciosos

Per endur-vos pancakes per berenar, heu de cuinar una opció més satisfactòria. Llavors la fam definitivament no serà terrible. Podeu cuinar creps molt saboroses i tendres amb farcit de carn. Per fer-ho, agafeu:

• 600 grams de carn picada;
• quatre ous;
• 2, 5 tasses de farina;
• dos gots de iogurt;
• una cullerada de sucre i sal;
• mitja cullerada de bicarbonat de sodi;
• cap de ceba;
• oli per fregir.

El kefir per a aquesta recepta s'utilitza a l'habitaciótemperatura. Afegiu sal, refresc i sucre. Després de formar bombolles a la superfície, s'aboca farina tamisada amb cura. Amasseu la massa perquè tingui la consistència d'una crema agra espessa.

Les cebes es pelen, es tallen finament. Fregir en oli fins que estigui daurat, després afegir la carn picada. Rostir fins que estigui fet. Després es reclinen en un colador per escórrer l'excés d'oli.

Escalfeu bé la paella. Aboqueu una cullerada de massa, a sobre - una cullerada de farcit. Anivellar. Aboqueu més massa per sobre. Quan els panellets farcits s'enganxin per un costat, doneu-los la volta.

Millor no posar molt farcit, perquè tot tingui temps de coure, però no cremat.

Pacakes apetitosos amb pomes

Els ingredients dolços també són deliciosos. El més important és que substitueixen un postre complet. També són saborosos i aromàtics. Per a aquesta recepta de forn, heu de prendre els següents productes:

• 150 grams de pomes;
• 250 ml de kefir;
• un parell de culleradetes de sucre granulat;
• 1, 5 tasses de farina;
• cullerada d'oli vegetal;
• un ou;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• una mica de vainilla per donar sabor;
• la mateixa quantitat de canyella mòlta;
• una mica de sal.

En un bol, barregeu la sal i el sucre, afegiu-hi la canyella i la vainillina, bateu-hi un ou. Molt ben remenat. Aboqueu-hi kefir i oli vegetal lleugerament escalfats. Torna a remenar bé.

Introdueix el refresc. Afegiu la farina per parts, remeneu perquè no quedin grumolls. Hauria de ser gruixudamassa. Les pomes es pelen i es tallen a rodanxes fines.

Escalfeu l'oli en una paella. Posar una cullerada de massa. Col·loqueu rodanxes de poma, una mica ofegudes. Cobrir amb una altra cullerada de massa. Fregiu pels dos costats fins que estigui fet.

Farcit de xocolata: una opció deliciosa

Creps amb kefir amb farcit de xocolata, potser a tothom. És genial mossegar pastes calentes i trobar un centre de xocolata líquida. Per preparar aquestes creps, heu de prendre:

• 500 grams de kefir;
• un ou;
• una barra de xocolata sense additius;
• tres cullerades de sucre;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• 400 grams de farina.

Els ous i el kefir es baten amb una batedora. Afegiu-hi refresc, sucre i una mica de sal. Remeneu. Aboqueu-hi farina. Remeneu suaument perquè la massa sigui uniforme. Deixeu reposar la massa durant uns trenta minuts.

La xocolata es divideix en rodanxes. Aboqueu una mica d'oli en una paella calenta. Poseu una cullerada de massa, remeneu una rodanxa de xocolata per sobre. Cobrir amb una altra cullerada de massa. Rostir fins que estigui fet. A l'hora de servir, aquestes creps de kefir tan inusuals amb farcit de xocolata es poden decorar amb sucre en pols.

Apetitosos bunyols amb carbassa i pomes

Aquesta versió de creps esponjosos amb kefir amb llevat agradarà a molts. Les pomes donen acidesa i la carbassa - color sucós. Per cuinar cal portar:

• una poma gran;
• tres-cents grams de polpa de carbassa;
• un ou;
• 50 grams de llevat;
• 250 grams d'aigua;
• la mateixa quantitat de kefir;
• 750 grams de farina;
• una cullerada de postres de sal;
• oli per fregir panellets.

La carbassa es talla a trossos, s'aboca amb aigua i es bull a foc lent fins que estigui tova. Refredar. Tritureu el llevat amb les mans, trenqueu-lo a trossos, afegiu-hi sucre. Van batre un ou. Afegiu sal i barregeu-ho bé. Aboqueu aigua tèbia i kefir, barregeu-ho bé. Aboqueu-hi farina. Feu-ho per parts perquè no es formin grumolls.

La carbassa s'escorre d'aigua, es tritura per fer un puré. Afegiu-ho a la massa i torneu a barrejar bé. La poma pelada es talla a daus petits. Afegiu-hi a la massa, barregeu els ingredients. Deixeu reposar la massa durant uns trenta minuts. Hauria de semblar que s'infla.

Després de sofregir els trossos de massa en oli vegetal fins que estiguin tendres. Serveix amb crema agra o salses dolces.

Delicioses creps amb baies

Aquests creps esponjosos amb kefir amb llevat es poden cuinar amb qualsevol fruita del bosc. També podeu prendre fruits secs. El més important és que no tenen molta humitat. Així, les baies descongelades es defensen en un colador. Per a aquesta recepta cal prendre:

• 500 ml de kefir amb un 1% de greix;
• quatre cullerades d'aigua;
• 1, 5 culleradetes de llevat instantani;
• dos ous;
• 480 grams de farina;
• tres cullerades de sucre;
• un parell de pessics de sal;
• oli per fregir ingredients.

Com més àcid sigui el kefir, millor. Podeu utilitzar un producte que li queden un o dos dies de vida, fins i tot serà millor. Sens dubte, aquests pancakes seran esponjosos.

El procés de fer pancakes tendres

Per començar, barregeu el llevat i una cullerada de sucre, aboqueu-hi aigua tèbia. Afegiu tres cullerades de farina. Han d'estar sense tobogan. Sacsejat.

Deixar calent durant quinze minuts. Quan es comencen a formar bombolles a la superfície de la massa, podeu preparar la massa. El kefir està lleugerament escalfat. Aboqueu-hi el llevat, bateu-hi els dos ous, les restes de sucre, la sal i la meitat de la farina. Pastar la massa. Després d'abocar la resta de la farina.

Cobriu el recipient amb una tapa. Envieu-lo al forn a una temperatura de 40 graus durant quaranta minuts. La massa duplicarà el seu volum durant aquest temps.

Les baies o els fruits secs es couen, es renten i es deixen assecar.

La massa acabada s'aboca en una paella amb una cullerada. La massa es treu de les vores sense barrejar. S'hi posen baies, cobertes amb una altra cullerada de massa. Coure al forn pels dos costats fins que estigui daurat.

Les creps delicioses poden decorar qualsevol taula. Són prou ràpids per cuinar. Es triga menys d'un minut a fregir, és clar, si la paella està ben escalfada. Per aquest motiu, aquest tipus de cocció és tan estimat per molts. Però no tothom sap que podeu cuinar pancakes amb una varietat de farcits. Aquesta és una versió força original per a totes les ocasions. Per a un aperitiu abundant, són adequades les creps amb embotit o carn picada. De postres - amb xocolata o pomes. També hi ha opcions més originals, per exemple, amb una carbassa. El més important és aixòés fàcil cuinar-los. I l'ús de kefir a les receptes et permet obtenir creps esponjosos i molt tendres.