Com cuinar pastís de formatge cottage al forn: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els pastissos casolans amb formatge cottage tenen un gust especial i delicat. Tant adults com nens en gaudeixen amb el mateix plaer. A la publicació d'avui, es presentarà més d'una recepta de pastís de formatge cottage al forn.

Principis bàsics

La base de totes aquestes postres és una crema de mató airejada amb un deliciós aroma cremós. Normalment, els ous, la mantega, el sucre, la sal i la farina es col·loquen a la massa utilitzada per a aquesta cocció.

La tecnologia en si és extremadament senzilla. Per tant, fins i tot un cuiner sense experiència pot fer front fàcilment a aquesta tasca. Per coure un pastís de formatge cottage fragant i exuberant al forn (més endavant es presentaran receptes amb fotos), la mantega suau es bat a fons amb sucre granulat. A la massa resultant s'afegeixen puré de formatge cottage, ous, refresc i farina.

Aquest postre es cou a una temperatura d'uns cent seixanta graus. El temps de cocció depèn en gran mesura de la massa de la massa. Sovint, a la recepta s'afegeixen panses, xocolata, fruits secs picats o trossos d'albercocs secs. Aquests components donen al producte un sabor i una aroma més rics.

Opcióclàssic

D'acord amb aquesta recepta, podeu cuinar al forn magdalenes de formatge cottage ràpidament i sense gaire molèstia (podeu veure una foto d'aquestes postres a continuació). Per no interrompre el procés a la recerca de components que f alten, comproveu prèviament si la vostra cuina té tot el que necessiteu. Hauries de tenir:

• 150 grams de sucre i formatge cottage cadascun.
• Parell d'ous de gallina frescos.
• 80 grams de mantega.
• Mitja culleradeta de llevat en pols.
• 150 grams de farina.

Per cert, la quantitat d'aquest últim pot variar lleugerament cap amunt o cap avall. En aquest cas, depèn molt del contingut de greix del formatge cottage.

Tecnologia de cuina

Per coure unes postres delicioses, s'aconsella triar formatge cottage suau. El producte sec esmicolat es dilueix prèviament en una petita quantitat de llet i es frega a fons fins a un estat pastós.

Els ous, el sucre granulat i la mantega suavitzada s'envien a un bol amb formatge cottage ja preparat. Es barreja tot a fons fins a obtenir una massa homogènia. Després d'això, la farina tamisada i el llevat s'aboquen gradualment al recipient. El resultat ha de ser una massa espessa, però alhora enganxosa, que es disposa en motlles ja preparats. És important no omplir-los de gom a gom.

Les futures coques de mató es couen en motlles en un forn escalfat a cent trenta graus. Després que la massa s'endureixi, la temperatura és lleugeramentaugmentar perquè els productes estiguin ben daurats. Les postres acabades es treuen del forn, es refreden i se serveixen amb te. Si es vol, s'espolvora amb sucre en pols o s'aboca amb cobertura de xocolata.

Variant cirera

Cal tenir en compte que el procés d'elaboració d'aquestes postres té diverses característiques significatives. Però a canvi del temps i l'esforç invertit, la teva família provarà un pastís de formatge cottage fragant i airejat al forn. Assegureu-vos d'inspeccionar el contingut de la vostra pròpia nevera abans de començar a treballar amb la massa. En aquest cas, hauria de contenir el següent:

• 100 grams de formatge cottage suau.
• Tres cullerades de farina de blat.
• Pot de iogurt de vainilla.
• Ou de gallina fresc.
• 100 grams de pa de pasta.
• Un quart de pal de mantega.
• 250 grams de cireres congelades.
• Tres quartes parts d'un got de sucre granulat.

Per coure al forn unes delicioses magdalenes de formatge cottage en motlles de silicona, no cal fer servir cireres congelades. Durant la temporada, es pot substituir per un got de baies fresques.

Descripció del procés

En un bol combineu la mantega suau i les galetes esmicolades. La massa resultant es divideix en quatre parts i s'estén al fons de motlles de silicona.

En un recipient a part, combineu el formatge cottage preparat i el sucre granulat. Tot està mòlt a fons fins a una consistència homogènia. Després de la desaparició de tots els grumolls, afegiu al bol l'ou, el iogurt i la farina tamisada. Tot es barreja bé i es disposa en els mateixos motlles que es col·loquen en un plat gran refractari ple d'aigua.

Els futurs pastissos de quallada es couen a una temperatura de dos-cents vint graus durant trenta minuts. Després d'això, es treuen del forn, es refreden una mica i només després es retiren dels motlles. La part superior de les postres acabades està decorada amb sucre en pols i baies de cirera, dels quals s'eliminen les llavors per endavant i s'extreu l'excés de suc.

Variant llimona

Aquesta recepta d'un deliciós pastís de formatge cottage al forn és una mica diferent de les presentades anteriorment. Aquestes postres es recorden pel seu sabor original lleugerament agre. Sembla que la composició de la prova conté una llimona pelada. Es recomana als amants de la polpa d'aquesta fruita que utilitzin només el seu suc i ratlladura. Abans d'iniciar el procés, assegureu-vos d'anar a la botiga per comprar tots els productes necessaris. La vostra llista hauria d'incloure el següent:

• 400 grams de formatge cottage.
• Paquet de mantega.
• Un got i mig de sucre.
• Quatre ous de gallina frescos.
• Mitja culleradeta de sal.
• Tres tasses de farina.

Perquè la vostra llar pugui apreciar el pastís de formatge cottage que heu cuinat al forn, la llista anterior s'hauria d'ampliar. A més, s'hi afegeix una llimona i una culleradeta de refresc.

Algorisme d'acció

Al principien un bol combineu el formatge cottage fregat amb un colador i la mantega prèviament suavitzada. Ho batem tot bé amb una batedora fins a obtenir una consistència homogènia. S'introdueixen ous crus a la massa resultant i es barregen de nou.

Després d'això, la llimona ratllada, la sal, el refresc i el sucre granulat s'envien al mateix recipient. L'últim en introduir farina de blat prèviament tamisada i pastar una massa no massa espessa. La massa resultant es col·loca en un motlle, unta amb una petita quantitat de mantega i s'envia al forn preescalfat. Les postres es couen a una temperatura de cent vuitanta graus durant trenta o quaranta minuts. El pastís de formatge cottage llest al forn es refreda, s'espolvora amb sucre en pols i se serveix amb te.

Opció sense ous

Segons aquesta recepta, pots preparar de manera ràpida i senzilla unes postres delicioses i fragants. Podeu afegir-hi gairebé qualsevol farcit, incloses panses, fruites confitades o fruites fresques. Perquè la vostra llar pugui provar aquestes postres, necessitareu:

• Paquet de formatge cottage.
• Mig got de sucre granulat i llet.
• Cullerareta de llevat en pols.
• Una tassa i mitja de farina de blat.
• 100 grams de fruites confitades.

La sal i el sucre vainillat s'utilitzaran com a ingredients addicionals. Pel que fa a la llet, sovint es substitueix per crema agra o kefir.

Seqüència d'accions

En un bol profund combineu la mantega prèviament fosa i el sucre. Tot està mòlt a fons fins a una consistència homogènia. En un recipient a part pastarformatge fresc. Això es pot fer amb una forquilla normal. Després d'això, s'afegeix el formatge cottage preparat al bol amb la barreja d'oli. S'hi aboca la llet i es bat bé amb una batedora. Una mica de sal, llevat en pols i farina tamisada s'envien a la massa resultant. La massa acabada es barreja amb fruita confitada i es posa en un motlle untat amb un trosset petit de mantega.

El futur pastís de formatge cottage es cou al forn escalfat a cent vuitanta graus durant cinquanta minuts. Passat aquest temps, les postres es treuen del forn, es refreden i es serveixen amb te. Si es vol, s'aboca amb xocolata fosa.

Variant plàtan

Cupcake preparat segons aquesta recepta no deixarà indiferent a ningú. Tant adults com nens en mengen amb el mateix plaer. La combinació de formatge cottage i plàtan dóna a aquestes postres un sabor delicat únic. Abans de començar a treballar en la prova, assegureu-vos que teniu tot el que necessiteu a mà. Hauries de tenir:

• 150 grams de mantega.
• Got de sucre granulat.
• 250 grams de formatge cottage.
• Quatre ous de gallina frescos.
• 300 grams de farina de blat.
• Un plàtan gran madur.

El llevat en pols, la vainillina i les panses s'utilitzaran com a ingredients addicionals.

La mantega suau i el sucre granulat es combinen en un bol. Tot està mòlt a fons fins a una consistència homogènia. A la massa resultant s'afegeixen vainillina, ous, formatge cottage i panses. El contingut del recipient es bat amb una batedora,funcionant a baixa velocitat i barrejat amb farina de blat prèviament tamisada i llevat en pols.

La massa preparada es distribueix en forma untada, es col·loca una banana prèviament tallada a sobre i s'envia al forn preescalfat. Al cap d'uns quaranta minuts, les postres es treuen del forn, es refreden, s'espolvoren amb sucre en pols i se serveixen amb te.