Bescuit amb mel: receptes de cuina amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La mel és un producte apícola molt conegut amb propietats curatives úniques i un agradable sabor dolç. Gràcies a això, s'utilitza amb èxit en moltes àrees, inclosa la cuina. S'afegeix a adobs, amaniments i massa per coure. En el material d'avui es tindran en compte les receptes més populars per fer una galeta amb mel.

Recomanacions generals

Per a la preparació d'aquests pastissos, podeu utilitzar mel de til·la, blat sarraí o mel d'herbes. A més, com més fosca sigui la seva ombra, més ric serà el color del pastís cuit. Si no teniu cap producte apícola líquid a mà, simplement podeu fondre-lo al bany maria i només després utilitzar-lo per a la finalitat prevista.

A més, les receptes de galetes de mel, fotos de les quals es poden veure al material d'avui, suggereixen la presència de diversos ingredients addicionals. Aquests inclouen ous, sucre i farina de forner d' alta qualitat. Perquè la massa sigui més esplendorosa, s'hi afegeix llevat o bicarbonat de sodi. I comel component líquid s'utilitza amb més freqüència aigua potable, llet, kefir, crema agra i fins i tot te fort preparat.

Per fer que el pastís sigui alt i airejat, s'envia al forn preescalfat. A més, durant els primers trenta minuts, la porta del forn no es pot obrir ni un segon.

Amb llevat en pols

Un pastís alt i esponjós cuinat amb la tecnologia següent no només es convertirà en un postre independent, sinó també en una excel·lent base per crear un pastís. Va bé amb moltes cremes i farcits, la qual cosa vol dir que cadascú de vos altres segur que trobareu un ús per a aquesta galeta. Per cuinar-lo a casa, sens dubte necessitareu:

• 290 g de farina normal.
• 210 g de mel natural.
• 180 g de sucre.
• 3 ml d'oli vegetal (per untar).
• 5 ous frescos seleccionats.
• 1 cullerada l. llevat en pols (amuntegat).

A més dels ingredients anteriors, també necessitareu una olla de cocció lenta. La recepta d'una galeta amb mel la pot reproduir fàcilment qualsevol mestressa de casa que tingui a mà aquesta tècnica de cuina moderna. Cal iniciar el procés amb el processament del producte apícola. S'envia a una cassola, es combina amb pols de coure i s'escalfa sense bullir. Al cap de poc temps, la massa blanquejada es refreda lleugerament i es complementa amb ous batuts amb sorra dolça. Tot això es barreja suaument amb farina oxigenada i es transfereix a una olla de cocció lenta untada. Prepareu una galeta en el mode "Cocció" en un termini de 80 a 100 minuts.

Amb cardamom icacau

Els amants de les pastes de xocolata exuberants haurien de prestar atenció a una recepta molt interessant i força senzilla. La galeta amb mel i cacau, elaborada segons aquest mètode, té un bonic to fosc i una aroma característica. Per a la seva preparació necessitareu:

• 160 g de farina normal.
• 120 g de mel natural.
• 3 ous frescos seleccionats.
• 3 cullerades. l. sucre.
• ½ culleradeta cardamom.
• 1 culleradeta cadascun llevat en pols i cacau.
• Sal de cuina.

Els ous rentats es separen en clares i rovells. Els primers s'envien a la nevera, els segons es complementen amb mel líquida i es processen amb una batedora. A la següent etapa, la massa brillant i espessida es complementa amb cacau, cardamom i una cullerada de sucre. Tot això es torna a muntar i es remena amb farina tamisada repetidament i llevat en pols. La massa resultant es combina amb proteïnes escumades salades barrejades amb residus de sucre, es transfereix a una forma alta i es cou a 180 ° C fins que estigui completament cuita, cosa que es pot comprovar amb un escuradents normal.

Amb margarina i cacau

Els amants dels pastissos casolans haurien d'aprendre a fer una galeta de xocolata amb mel. La recepta per a la seva preparació requereix la presència d'un determinat conjunt de components, per tant, per evitar retards innecessaris, proveu-vos de tot el que necessiteu amb antelació. Aquesta vegada, sens dubte necessitareu:

• 1 paquet de margarina de qualitat.
• 1 tassa de farina normal.
• 6 ous.
• 2 cullerades. l. cacau en pols (amb tobogan).
• 1 culleradeta secrefresc.
• 100 g cadascun de sucre fi i mel natural.
• Sal de cuina i vinagre de sidra de poma.

Les proteïnes es separen dels rovells, es combinen amb la meitat del sucre disponible i la sosa apagada. Tot això es processa a fons amb una batedora fins que apareixen pics estables. Els rovells salats, batuts amb residus de sucre, s'introdueixen a la massa resultant. En la següent etapa, s'afegeix mel, margarina fosa, cacau i farina al recipient total. La massa preparada d'aquesta manera s'escampa sobre el fons d'un motlle alt untat i es posa al forn preescalfat. Enforneu-lo a temperatura moderada durant 40 minuts.

Sense sucre

La recepta de galetes de mel sense l'ús de sorra dolça serà una autèntica troballa per a aquells que per alguna raó no utilitzin aquest producte. Per repetir-ho fàcilment a casa, necessitareu:

• 3 ous seleccionats.
• 1,5 tasses de farina normal.
• 40g de mantega sense sal.
• 200g de mel natural.
• Soda i rom.

Primer has de fer mel. S'escalfa lleugerament a foc lent i després es complementa amb una mica de refresc. La massa brillant s'elimina de l'estufa, es combina amb oli i es refreda. A la següent etapa, s'afegeixen al bol comú els rovells, les proteïnes muntades i la farina sembrada. Es barreja tot a fons, es passa a una forma alta untada i es cou a temperatura mitjana fins que estigui cuit, que es pot comprovar amb un escuradents. galeta calentaremullar amb rom i deixar refredar.

Amb crema agra

Un amant de la brioixeria delicada amb un subtil regust cremós hauria de prendre nota d'una recepta senzilla. La galeta amb mel, que conté crema agra, resulta increïblement tendre i servirà com a base excel·lent per fer un pastís. Per fer-lo vos altres mateixos, necessitareu:

• 160 g de farina normal.
• 120 g de mel natural.
• 100 g de sucre.
• 2 ous seleccionats crus.
• 2 cullerades. l. crema agra espessa no àcida (amb un portaobjectes).
• 1 culleradeta refresc sec.

Els ous es combinen amb mel i sucre i després es processen amb una batedora. La sosa ràpida i la crema agra s'introdueixen alternativament a la massa resultant. Tot això es complementa amb farina tamisada repetidament i es barreja suaument. La massa més aviat líquida resultant es transfereix a una forma alta folrada amb un full de pergamí i es col·loca en un forn calent. Cuineu el bescuit a foc mitjà fins que estigui lleugerament daurat.

Amb te

Per als qui no tinguin por dels experiments culinaris, podeu provar de dominar una recepta molt original d'una galeta amb mel. El pastís elaborat segons ell té un gust inusual i es combina harmònicament amb una gran varietat d'impregnacions. Per provar això en l'experiència personal, necessitareu:

• 2 ous seleccionats crus.
• 1 cullerada l. llevat en pols.
• 1/3 tassa d'oli vegetal.
• ½ tassa de mel natural.
• 1 tassa de sucre, aigua bullint i te fort.
• Farina de blat(opcional).

Els ous es combinen amb sorra fina i dolça i es baten enèrgicament. A la massa formada s'introdueixen mel líquida, te fortament elaborat, llevat en pols i farina. Tot això es complementa amb aigua bullint i oli vegetal, i després es barreja fins que estigui suau i es transfereix a una forma alta. Enforneu el producte a temperatura mitjana fins que estigui cuit, per al qual podeu utilitzar un escuradents normal.

Amb kefir

Aquells que vulguin agradar als seus éssers estimats amb alguna cosa deliciós se'ls pot recomanar que facin una galeta amb mel. Es publicarà una recepta amb una foto del pastís una mica més avall, i ara esbrinem quins components s'inclouen a la seva composició. Aquesta vegada necessitareu:

• 2 ous.
• 2 cullerades. l. mel natural.
• 1 sobre de llevat en pols.
• 1, 5 tasses de sucre cristal·lí fi.
• 2 tasses de iogurt i farina natural.

Els rovells es separen de les clares i es munten amb la meitat del sucre disponible. La massa resultant es complementa amb mel fosa, kefir, llevat en pols i farina tamisada. Tot això es processa amb una batedora, i després es combina amb cura amb proteïnes muntades amb el sucre restant. La massa feta d'aquesta manera es transfereix a una forma alta i es cou a temperatura mitjana fins que estigui completament cuita, cosa que es pot avaluar amb un escuradents normal.

Amb avellanes

La galeta amb mel, la recepta de la qual segurament estarà a la vostra col·lecció culinària personal, té un pronunciat sabor i aroma de nou. Per coure a casa, turequerit:

• 4 ous de mida mitjana.
• 1 culleradeta llevat en pols.
• 100 g cadascuna de mel i avellanes.
• 200 g cadascun de sucre fi i farina normal.

Els ous de gallina crus es combinen amb sorra dolça i es baten intensament fins a obtenir una massa lleugera i espessa. A la següent etapa, s'hi afegeix mel líquida. Tot això es torna a processar amb una batedora, i després es complementa amb llevat en pols, farina tamisada repetidament i avellanes picades. La massa resultant es transfereix a una forma profunda i es cou a temperatura mitjana fins que estigui completament cuita, cosa que es pot comprovar perforant el pastís amb un escuradents normal.

Amb aigua

Els coneixedors de la cocció a partir de pastisseria haurien de recordar una recepta molt interessant i molt senzilla d'una galeta amb mel. El pastís que s'hi cou té una textura molt delicada i un gust agradable. Per comprovar-ho vos altres mateixos, necessitareu:

• 160 g de sucre.
• 325 g de farina normal.
• 90g de mel natural.
• 30 ml bevent aigua destil·lada.
• 7 g de bicarbonat de sodi sec.
• 2 ous.
• ¼ paquets de mantega.
• Sal de cuina.

La mel es combina amb aigua i sucre, i després s'envia als fogons i es porta a ebullició, sense oblidar de remenar constantment. La massa resultant es complementa amb refresc i sal i es continua cuinant fins que aparegui un to taronja brillant. Després d'això, es retira del foc el contingut dels plats, es condimenta amb oli i es deixa refredar. La massa refredada es barreja amb ous i farina tamisada,transferit a una forma alta i sotmès a tractament tèrmic. Coure una galeta en un forn moderadament escalfat fins que estigui completament cuita, cosa que es pot jutjar per l'aparició d'un to daurat uniforme.

Amb cacauets i kefir

Bescuit amb mel, la recepta i la descripció pas a pas de la qual es presenta a continuació, es convertirà en una autèntica decoració d'unes vacances en família. Amb una mica d'imaginació, podeu fer-ne un pastís molt presentable que pugui competir amb els homòlegs de fàbrica. Per fer el vostre propi pastís dolç i esponjós amb un subtil sabor a mel de fruits secs, necessitareu:

• 130 g de sucre fi.
• 150 g de cacauets.
• 170 g de farina normal.
• 120 ml de kefir.
• 120 g de mel natural.
• 7g de bicarbonat de sodi.
• 2 ous crus frescos.

Recepta de galeta amb mel pas a pas:

Pas 1. Els ous crus frescos es combinen amb sucre i es baten enèrgicament.

Pas número 2. A l'etapa següent, la massa resultant es complementa amb mel i refresc, i després es torna a processar amb una batedora.

Pas 3. Tot això es barreja amb kefir, farina oxigenada i cacauets triturats, fregits per endavant en una paella seca i calenta.

Pas núm. 4. La massa feta d'aquesta manera es transfereix amb cura a una forma alta i es cou durant 35-45 minuts a 160-190 °C.

Amb crema agra i nous

Aquesta galeta es distingeix per la seva composició extremadament senzilla i la seva increïble velocitat de preparació. Per tant, es pot coure fins i tot després d'un dia ocupat a la feina. Per això turequerit:

• 320 g de farina normal.
• 150 g de mel natural.
• 100 g de nous pelades.
• 5 g de bicarbonat de sodi sec.
• 3 ous.
• 200 g cadascun de crema agra espessa no àcida i sucre fi.

Els ous es combinen amb refresc i sorra dolça i després es freguen amb una batedora. La massa alleugerida homogènia resultant es complementa amb crema agra i mel. Tot això es barreja a fons amb farina tamisada i fruits secs picats, i després es distribueix en una forma alta desmuntable i s'envia a tractament tèrmic. Enforna una galeta a 220 °C fins que estigui completament cuita.