Què servir per a les postres? El pastís de maduixa o el gelat agradarà a adults i nens

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'estiu és un bon moment per mimar-se amb baies i fruites fresques. I les maduixes preferides de tothom maduren gairebé abans que tothom: primer gaudim de baies vermelles madures fresques i, després de l'amfitriona, tradicionalment fan melmelada i gelades per a l'hivern. En temporada, no deixeu d'aprofitar l'ocasió per fer una gran varietat de llaminadures que de ben segur agradarà als vostres éssers estimats. A partir d'una baia dolça i sucosa, és fàcil cuinar més de 20 plats diferents, sense comptar les seves possibles variacions. Per exemple, pastís de maduixa, o potser pastís de formatge, postres de fruites, sorbet de maduixa, gelats, amanida de fruites, còctels diversos i molt, molt més. Comencem amb la recepta més senzilla.

Gelat de maduixa

Això és el que segur que us agradarà a vos altres i als vostres fills amb la calor de l'estiu, així que aquest és un gelat refrescant amb la vostra baia preferida. Et prendrà uns 20 minuts més un parell d'hores de temps de congelació per fer aquestes postres increïbles. Maduixa, fresca ifondre't a la boca: assegureu-vos que les vostres amigues us demanaran que compartiu la recepta. Com a ingredients per a les nostres llaminadures necessitareu:

• 3 rovells d'ou;
• 1 got de sucre;
• 2 tasses de puré de maduixes (una batedora ajudarà);
• 1 got de llet;
• un quart de culleradeta de sal;
• 2 tasses de nata;
• 1 culleradeta de sucre de vainilla o vainillina en pols a la punta d'un ganivet.

Mastureu les maduixes amb mig got de sucre, no us deixeu portar, la massa acabada no ha de semblar un puré de patates. Aboqueu els rovells d'ou lleugerament batuts, el sucre restant, la llet, la sal i barregeu-ho bé en una cassola. A continuació, cal posar la paella a foc mitjà i portar el líquid a ebullició, però no bullir. Després de treure el gelat en blanc del foc i deixar refredar a la nevera un parell d'hores, remenant de tant en tant. Després d'això, afegiu-hi la nata, la vainillina i les maduixes prèviament muntades amb una batedora. I ara el més important: aboqueu la nostra barreja en un bol o motlles de gelat i poseu-la al congelador. Les postres d'estiu ja estan a punt! No t'oblidis d'aprovisionar-te de complements, perquè qualsevol persona que tasti el gelat casolà segur que en vol més.

Postres ràpids i fàcils: pastís de maduixa

Durant l'estiu, a pocs de nos altres ens agrada passar llargues hores als fogons de la cuina. Per tant, les mestresses de casa han de pensar durant molt de temps quin deliciós servir per a les postres. El pastís de maduixa és una bona sortida, es prepara de pressa i s'adaptarà a aquells que, per exemple, han vingut de manera inesperada.convidats. Mentre es posen còmodes, pots anar ràpidament a la cuina i treure'ls de la nevera:

• 2 ous;
• 3/4 (tres quarts) tasses de sucre;
• 50 gr. mantega;
• 3/4 (tres quarts) tassa de farina;
• uns 200 gr. maduixes fresques més unes quantes per guarnir;
• sucre en pols i sèmola, si està disponible.

Els ous, el sucre i la mantega es trituren fins que estiguin suaus, normalment fins que els cristalls es dissolguin completament a la massa. Afegir farina i pastar la massa. No cal fer servir una batedora, és millor batre la massa a mà. A continuació, unteu la safata de forn amb oli, o poseu paper untat al fons. I ara agafem les nostres baies, senceres o tallades en meitats o quarts, les posem al fons del motlle, les omplim amb la massa resultant i les enviem a coure al forn, escalfat a 190-200 graus durant uns 30 minuts. Consell: per obtenir una crosta cruixent, podeu espolvorear lleugerament el pastís amb sèmola abans de coure.

En 20 minuts, l'aroma del forn es portarà per casa i, mentrestant, podeu tallar les baies restants per a la decoració. Tan bon punt el pastís estigui llest, traieu-lo del motlle, decoreu i serviu. Aquestes són exactament les postres de maduixa, la recepta de les quals us ajudarà més d'una vegada. Si als vostres convidats o familiars els agraden molt els productes de forn frescos, podeu doblar o triplicar els ingredients i coure el pastís en una safata gran.

I si és hivern?

Les postres de maduixa no deixaran indiferent a ningú, i si cau fora de la finestraneu, cap problema. Les baies fresques s'han venut durant tot l'any a les botigues o són congelades en reserva per moltes mestresses de casa. Fa dolços i rebosteria igual de bons, i després de cuinar-los sentireu el gust de l'estiu fins i tot a l'hivern.