Galetes de blat integral saludables: les millors receptes de cuina

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Els beneficis de la farina de blat integral s'esmenten cada cop més darrerament. El producte, que s'obté després d'una sola mòlta de grans de blat, a diferència de la farina de grau superior, reté un màxim de substàncies útils, vitamines, minerals i oligoelements. La farina integral millora la motilitat intestinal, atura l'absorció del colesterol i els processos de fermentació al cos. A casa, no només s'elabora pa saludable, sinó també galetes, que poden substituir fàcilment la pastisseria dolça tradicional.

Galetes de blat integral de dieta

El contingut calòric d'aquesta galeta dietètica i baixa en calories és gairebé una vegada i mitja inferior a la de la pastisseria tradicional. Aquesta és una de les opcions per a una cocció saludable, ja que la massa dels productes està feta d'una barreja de farina integral i de civada, que tenen un efecte positiu en la funció intestinal.

Les galetes de blat integral es preparen en la següent seqüència pas a pas:

1. Primers'aboquen un grapat de panses amb aigua bullint, s'assequen i es trituren. A continuació, s'hi afegeix una cullerada de sucre i mantega, canyella i vainillina (½ culleradeta cadascuna).
2. La farina de civada (40 g) i la farina integral (110 g) interfereixen amb la resta d'ingredients.
3. El refresc es dissol en 4 cullerades d'aigua bullint, després s'afegeix a la massa.
4. Una cullerada de qualsevol puré de fruites s'afegeix al darrer.
5. La massa pastada es divideix en 10 parts, després de les quals se'n formen productes a mà.
6. Les galetes es couen durant 15 minuts en un forn preescalfat a 180 graus.

Aquesta quantitat fa 10 farines integrals.

Recepta de galetes de formatge cottage de blat integral

Aquesta galeta es pot classificar fàcilment com a pastisseria saludable. A l'hora de preparar-lo, només s'utilitza farina integral, un mínim de greix i sucre, però molt d'un producte tan saludable com el formatge cottage.

Les galetes de farina integral de blat pas a pas es preparen de la següent manera:

1. 200 g de formatge cottage baix en greix i 1 ou es baten amb una batedora.
2. S'ha de fondre la mantega (180 g), afegir sucre (80 g), una cullerada de mel, llevat en pols (1 culleradeta) i la ratlladura d'1 taronja.
3. Combineu la part de quallada de la massa amb la part de nata, afegiu-hi farina integral (200 g).
4. Amassar la massa, estirar-la sobre la taula i retallar-la amb els motlles del producte.
5. Coeu les galetes durant 20 minuts a 175 graus.

Desplegargaletes fins a un gruix de massa de 5 mm. Els productes pugen bé i són força suaus i molt saborosos.

Galetes de civada integrals saludables

Les galetes de civada integral baixes en calories es fan en l'ordre següent:

1. Farina de civada (1,5 cullerades) i un got de farina integral es barregen en un bol. S'afegeix sucre (0,5 cullerades), llevat en pols i canyella (1 culleradeta cadascun) als ingredients secs.
2. El iogurt (60 ml), un grapat de panses, un ou i 2 cullerades d'oli vegetal es barregen en un altre bol.
3. Els ingredients secs es combinen amb els humits per formar una massa lleugerament enganxosa.
4. Donar forma a la massa amb les mans mullades (unes 40 peces) i estirar-la en una safata per al forn.
5. Les galetes de farina integral amb farina de civada es couen durant 12 minuts a 190 graus. El contingut calòric d'un d'aquests productes és de 50 kcal.

Galetes fragants de farina de blat integral amb comí

Aquesta galeta es pot anomenar dietètica. Per a la seva preparació, s'utilitzen ingredients baixos en calories, una quantitat mínima de sucre i comí fragant. El resultat és una galeta de blat integral deliciosa i saludable.

La recepta de cuina és la següent:

1. Combineu tots els ingredients secs per a les galetes en un bol: farina de blat integral (220 g), llevat en pols (½ culleradeta), una mica de sal, sucre moreno o sucre en pols (50 g), comí (1 culleradeta). cullera).
2. Afegeix aingredients secs oli d'oliva (70 ml). Barregeu bé amb una forquilla per obtenir molles.
3. En un bol a part, bateu l'ou amb la llet (1 cullerada) i afegiu-lo a la resta d'ingredients.
4. Ara cal pastar una massa densa, estirar-la sobre la taula i formar productes amb esqueixos.
5. Envieu la làmina de galetes al forn durant 10 minuts i coure a 200 graus.

Recepta de galetes de xocolata integral

El més destacat d'aquesta galeta fàcil de fer és la farina de blat integral. Gràcies a aquest ingredient, la cocció no només és saborosa, sinó també saludable.

Les galetes de blat integral es preparen en l'ordre següent:

1. En primer lloc, mantega suau (100 g) amb la mateixa quantitat de sucre es bat amb una batedora.
2. Al cap d'un parell de minuts, s'introdueix 1 ou a la massa cremosa.
3. En un bol a part, es barregen els ingredients secs: farina de blat integral (200 g), llevat en pols (1,5 culleradetes), una mica de sal i trossos de xocolata negra (100 g).
4. S'afegeixen ingredients secs a la barreja d'ou i mantega. La massa suau es pasta i s'envia durant 15 minuts a la nevera.
5. La massa es forma en petites boles (20 unitats), es posen en una safata per al forn i s'aplanen amb el palmell de la mà.
6. Les galetes es couen al forn preescalfat durant 20 minuts a 170 graus.

Traieu les galetes refredades de la safata per al forn i guardeu-les en un recipient tancat fins a dues setmanes.