Sopar commemoratiu: menú. Què cuinar per al despertar?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La mort d'un ésser estimat és un gran dolor. Però, malauradament, no es pot evitar. Si una persona estimada ha mort, els éssers estimats tenen moltes preguntes. On enterrar? Com pensar en un sopar de funeral, menú? És una cantina o cafeteria més adequada per a un esdeveniment d'aquest tipus? I aquesta no és una llista completa de preguntes. Avui parlarem de la commemoració.

Aquest dinar no és només un àpat, sinó una cerimònia durant la qual els éssers estimats recorden el difunt, les seves bones accions. Durant aquest acte, la gent va llegir una pregària adreçada a Déu. Demanen perdonar al difunt tots els seus pecats. Per descomptat, s'ha de pensar adequadament un sopar commemoratiu, el menú del qual s'ha de compilar correctament. Perquè us sigui més fàcil decidir sobre la llista de plats, us direm què heu de cuinar per a aquest esdeveniment i per què.

Principis del sopar funerari

El sopar ha de ser senzill. El seu principal objectiu és mantenir la força física i psíquica dels que van venir a commemorar el difunt. Tot s'ha de preparar amb ingredients frescos. Així és com hauria de sersopar commemoratiu. El seu menú pot ser variat. Tot depèn de les tradicions de la família, de la riquesa, així com de les preferències de les persones que vénen a commemorar. Encara que, per descomptat, els convidats no són convidats tradicionalment, ells mateixos vénen.

Un sopar fúnebre no és una festa durant la qual cal alimentar els que han arribat a la sacietat. L'objectiu de la commemoració és saturar els convidats, agrair-los la seva participació, recordar el difunt i pregar per la seva ànima. Aquí, com enteneu, el més important no és el menjar, sinó les persones: els morts i els vius, que estaven units pel dolor de la separació.

Pensant en un sopar commemoratiu

Descriurem el menú una mica més endavant, ara analitzarem els plats principals que haurien d'estar en aquest sopar. En primer lloc, és kutya (la segona opció és kolivo). Què és això? És una farineta dolça feta de grans (arròs, ordi, etc.), endolcida amb mel i panses. Aquest plat és consagrat en un servei commemoratiu. El gra aquí és un símbol de la resurrecció de l'ànima, i la mel i les panses denoten dolçor espiritual.

Què necessites?

La llista de productes és curta:

• 0,5 quilograms d'arròs;
• 200 grams d'albercocs secs;
• tres art. l. mel;
• fruits secs (opcional);
• 200 grams de panses;
• 1 litre d'aigua (per remullar).

Com es prepara el plat? Remullar els grans en aigua durant la nit o durant diverses hores. Això és necessari perquè les farinetes resultin esmicolades. Cal cuinar fins que estigui fet. Cap al final, afegiu-hi mel diluïda amb aigua, així com panses i albercocs secs. Així és com s'obté el kutya.

Borscht

Aquest és un altre plat imprescindible. Per cinc litresaigua que necessitem:

• 700 grams de carn a l'os (la millor carn de vedella);
• tres patates;
• dues cebes;
• una remolatxa (petita);
• tres tomàquets;
• un pebrot (millor utilitzar vermell o verd);
• una col;
• uns quants grans de pebre negre;
• verds;
• sal.

Cuinant borscht per a un sopar commemoratiu

Per a aquest plat, primer prepareu el brou de carn a l'os (bullit durant dues hores). Després d'això, cal afegir-hi patates picades. A continuació, agafeu una paella, aboqueu-hi oli, poseu-la al foc, aboqueu-hi ceba tallada ben fina. Al cap d'uns tres minuts, afegiu-hi les pastanagues i les remolatxes (per descomptat, també picades) a la paella. Si la remolatxa es processa d'aquesta manera, podrà conservar el seu color.

Les pastanagues prendran una tonalitat taronja brillant. Les verdures s'han de coure a foc lent en una paella fins que estiguin toves. Recordeu que les pastanagues, la ceba i la remolatxa conserven el seu sabor i la majoria de les seves vitamines quan es cuinen a foc fort. A continuació, aboqueu el contingut de la paella al brou, bulliu-ho tot una mica, afegiu-hi la col picada, el llorer, uns grans de pebre negre, els tomàquets picats i el pebrot dolç.

Cuinar durant 15 minuts més, després cal tastar el plat i sal. Després d'això, podeu apagar el foc i treure el borscht de l'estufa. Serviu el plat calent, amb crema agra. Podeu espolvorear amb herbes.

Dolç

Podeu comprar pastissos o podeu coureells pel seu compte. Us oferim una recepta de plàtan. Què necessites?

• envasat de massa preparada (500 g);
• plàtans (200-300 grams);
• sucre en pols (al gust).

Cuinant dolços per al despertar

Preneu pasta de full feta. Deixeu-lo descongelar, després estireu-lo. A continuació, agafa un ganivet i dibuixa rectangles amb ell. Repartiu-hi el farcit de plàtan (fruita tallada a trossos petits). A continuació, connecteu les vores de la massa perquè el farcit quedi completament dins. A continuació, pessigueu una mica els productes. Coure al forn preescalfat a 220 graus durant uns quinze minuts. Els productes han d'estar daurats. Espolvorear els fulls acabats amb sucre en pols.

Compota

Per cuinar, podeu utilitzar fruites fresques i congelades. La compota no ha de ser dolça ni massa àcida. Com cuinar? Poseu una olla de cinc litres d'aigua al foc, deixeu-ho bullir, aboqueu-hi fruita (pot ple d'1 litre aproximadament). A continuació, afegiu sucre (al gust) i cuini fins que estigui tendre (aproximadament una hora).

Primera opció de menú per a trenta persones

Ara parlem del que hauria de ser un sopar de funeral. El menú després del funeral pot ser diferent. Oferim el nostre:

• Kutya (una olla per a dos litres). El menjar es menja immediatament després de llegir l'oració. Tots els presents al desvetlla han de prendre tres cullerades de koliva;
• borscht (una olla de cinc litres);
• 30 fregitscuixes;
• Peix arrebossat (dues canals seran suficients);



• tres peces d'arengada (tallades en cercles);
• puré de patates (una olla);
• salsitxa i formatge a rodanxes (700 grams de cada producte);
• cotetes (30 peces, uns 3 kg de carn picada);
• amanida de cogombres i tomàquets frescos o vinagreta (dos quilos);
• cogombres i tomàquets salats (un quilo i mig);
• bollos dolços (dos per cada convidat);
• caramels (dos tipus per convidat, aproximadament 1,5 kg);
• cinc ampolles d'aigua mineral;
• tres ampolles de vodka i la mateixa quantitat de Cahors.

Si celebreu un sopar funerari durant un any, aquest menú és molt adequat per a aquest esdeveniment. Kutya, però, es pot eliminar de la llista. És un plat obligatori només al despertar després del funeral. I després, com vulguis.

Segona opció de menú per a 12 persones

Ara donem un cop d'ull a un menú aproximat per a un sopar de funeral en una cafeteria o a casa (durant quaranta dies). Per tant, la llista de productes:

• peix fregit arrebossat (dos quilos);
• puré de patates (kg 2, 5-3);
• Amanida Olivier (dos quilograms);
• cotetes (12 peces, aproximadament 1,2 kg de carn picada);
• entrepans amb peix vermell o esparits;
• patates amb col o patates (peces 12-15);
• cogombres i tomàquets en escabetx (aproximadament 1 kg);
• 5 litres de líquid (aigua + sucs + compota)
• caramels i pastissos dolços (opcional).

Si teniu previst celebrar un altre sopar funerari més tard, el menú durant sis mesos, per exemple, pot ser el mateix. Tot i que, per descomptat, pots ajustar la llista de plats al teu gust.

Quaresma

Pensant-ho tot, presta atenció a si la commemoració va caure a la publicació. Si la resposta és afirmativa, haureu d'ajustar el sopar funerari (menú). El conjunt de plats de Quaresma no només serà adequat. però fins i tot necessari. Què preparar per a una vetllada així? Com corregir el menú habitual, fent-lo magre? Ara fem una llista aproximada d'aliments:

• uzvar;
• borscht magre;
• kutya;
• pancakes magres;
• pastissos magres;
• patates amb bolets;
• colletes de col o pastanaga;
• amanida de verdures (col, tomàquets, cogombres);
• vinagreta.

Alcohol

Vam descriure detalladament com pensar en el sopar funerari, també vam parlar del seu menú. Ara toquem un altre tema important. "Què?" - demanes. S'ha de beure alcohol durant el funeral? No hi ha una resposta clara a aquesta pregunta. Alguns sacerdots creuen que durant el sopar de funeral es pot beure una mica de vi negre. L'Església condemna l'ús de begudes alcohòliques durant aquesta cerimònia. Per tant, aquí has de decidir tu mateix si necessites alcohol al sopar del funeral o no.

Conclusió

Ara ja saps com fer un funeralsopar. Hem revisat el menú en detall. Us hem proposat un parell d'opcions de llista aproximada de plats per a la commemoració. Esperem que els nostres consells us ajudin a decidir sobre l'elecció del menjar per a aquest sopar.