Cupcake amb crema agra: recepta, característiques de cuina i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és una magdalena? Aquest és un producte ric que es pot coure tant en una forma gran com en petites. La recepta de cupcakes amb crema agra en motlles també és bastant senzilla. Més sovint, les magdalenes tenen algun tipus de farciment o aroma, però també n'hi ha que no requereixen cap complement, ja que de totes maneres tenen un bon gust.

Les magdalenes es poden coure amb gairebé qualsevol farcit dolç: amb melmelada, melmelada, llet condensada, etc., podeu decorar amb sucre en pols, fruits secs, ruixats i molt més. N'hi ha tant de magdalenes clàssiques com de xocolata, i també de dobles sabors. Aquest és tot un camp d'experiments, feu servir la vostra imaginació i fantasiegeu, inventeu alguna cosa nova, la vostra! I en aquest article us familiaritzareu amb una recepta pas a pas per a una magdalena amb crema agra i fotos de plats preparats.

La història de les magdalenes

Abans de començar a cuinar, hauríeu de retrocedir breument en el temps i esbrinar d'on i com va sortir aquesta pastisseria. I la història de les magdalenes és força interessant, així que tuhauries de llegir-lo només per ampliar els teus horitzons.

L'aparició de les magdalenes i el seu desenvolupament pel que fa a la cuina s'origina a l'antiga Roma. Durant la preparació de rics pastissos, els especialistes culinaris van barrejar gairebé tot seguit, com semblava aleshores: la farina d'ordi més gruixuda, els ous, i després a tot això van afegir panses o fruits secs. Va resultar una cosa molt semblant a la pastisseria moderna.

La següent etapa en el progrés de la recepta es va registrar al voltant del segle XVI, quan es va descobrir i es va aprendre a extreure el sucre a Europa, que s'utilitzava gairebé a tot arreu. El sucre s'utilitzava tant per coure com per a les tasques domèstiques, com ara emmagatzemar fruita. El sucre va evitar que es fessin malbé durant un temps i va absorbir el suc que destacava. Així és com l'aparició del sucre a Europa va tenir un paper important en el progrés de la cuina, inclosos els productes de fleca.

Al segle XIX, quan els països occidentals van començar a anomenar oficialment aquest producte de fleca magdalena, originalment es cuinaven en motlles d'argila, que donaven aroma, una sensació d'alguna cosa autòctona i familiar. Més tard, la gent va començar a buscar maneres de millorar els motlles per coure cupcakes, arran de la qual es van inventar primer motlles de plàstic, després de silicona. D'ells era molt més fàcil extreure pastes fetes. Aquest invent és utilitzat per molts xefs fins avui.

Després de veure la història de les magdalenes, hem d'aprovisionar-nos dels ingredients necessaris per preparar una deliciosa pastisseria. Després de l'article, aprendràs algunes receptes de magdalenes a casa.a la crema agra, realment mereixen la vostra atenció, així que molta sort cuinant.

Ingredients per a la massa de xocolata

La recepta d'un pastís amb crema agra (xocolata) no és gaire diferent de la clàssica, però també és important prendre temps, així que comenceu per triar els ingredients necessaris.

Necessari:

• crema agra - 1 tassa;
• farina - 2 tasses;
• ous - 2 peces;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• sucre - 1,5 tasses;
• cacau - 2 cullerades;
• mantega - 100g

Nota: podeu afegir fruits secs, fruits secs o qualsevol altra cosa al pastís si voleu. Per fer-ho, només cal que afegiu aquest farcit al final de la preparació de la massa.

Recepta de pastís de xocolata amb crema agra

Pasos per fer una magdalena.

1. Així, primer de tot, trencar els ous en un bol, afegir sucre i cacau. Remeneu fins que quedi suau.
2. Ara afegiu-hi la crema agra i la mantega, que primer s'han de treure de la nevera i deixar que es suavitzi i arribi a temperatura ambient. Però si no teniu prou temps per fer-ho, escalfeu-lo al microones, però no fins que es fongui, sinó fins que estigui suavitzat. La mantega suavitzada és més eficaç que la mantega totalment fosa.
3. En aquesta etapa, hauríeu d'afegir farina i llevat en pols. Si heu llegit moltes receptes, probablement sabeu que és important tamisar la farina a través d'un colador, perquè es poden formar grumolls i la massa no es farà.tenir èxit. Després del procediment, barregeu-ho tot.
4. Amb una massa de bona qualitat, podeu afegir el farcit o la cobertura que vulgueu a la vostra magdalena.
5. Per fi comença a coure. Poseu la massa en motlles de silicona o qualsevol altre, sempre untat amb oli, i poseu-ho en un forn preescalfat a +180 °C, on les vostres futures magdalenes seran coure durant uns 25-30 minuts. Pot ser que trigui molt menys temps, així que hauríeu d'agafar un escuradents i perforar periòdicament la pasta. Si hi ha restes de massa al escuradents, les magdalenes encara no estan a punt, però si queda igual de neta, podeu treure-les amb seguretat.
6. Després d'haver tret les magdalenes i posar-les en un plat, podeu decorar la magdalena, per exemple, espolvoreant-hi uns ruixats de rebosteria o sucre en pols normal. En general, experimenteu.

Ingredients per a la magdalena clàssica

Per cuinar necessitareu:

• crema agra - 1 tassa;
• farina - 2 tasses;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• sucre - 1,5 tassa;
• mantega - 100 g;
• ous - 2 peces.

Així, podeu veure que el pastís clàssic es diferencia del pastís de xocolata només per la presència de cacau.

Recepta clàssica de pastís de crema agra

Pasos de cuina.

1. De la mateixa manera que a la recepta anterior, barregeu els ous amb el sucre fins que quedi homogeni.
2. Següentafegiu la crema agra i la mantega, seguint els consells anteriors. Remeneu.
3. En el següent pas, barreja gradualment la farina i el llevat en pols fins que la massa quedi sense grumolls.
4. En aquesta etapa, podeu afegir, opcionalment, un farcit: fruites, fruits secs, panses i, en general, el que desitgi el vostre cor.
5. Ara poseu la massa en motlles untats, coure al forn a una temperatura de +180 °C durant 25-30 minuts, revisant periòdicament les magdalenes amb un lluminós o un escuradents.
6. Fer xarop de sucre o decorar de la manera més fàcil.

Aquestes receptes de magdalenes de crema agra són senzilles, fins i tot molt senzilles, així que no us serà difícil cuinar-les. Retirar els cupcakes dels motlles pot ser complicat perquè es poden esmicolar i podeu deixar mig cupcake a la safata. Aleshores no serà una situació molt agradable. Per evitar-ho, no us heu de precipitar a provar les vostres petites obres mestres culinàries, sinó deixar-les refredar una mica. Aleshores, cediran fàcilment a tu i, idealment, seran eliminats del formulari.

Cupcake "zebra" amb crema agra. Recepta

Aquesta recepta és molt semblant a les dues anteriors, així que si les llegiu, entendreu fàcilment com fer una magdalena de dos colors.

Els ingredients necessitaran els mateixos que per a la xocolata. El nombre d'ingredients es mostra en dues proves separades.

Directament la recepta del pastís casolà amb crema agra:

1. Prepareu dos bols. Prepareu-ne dos separatsprova: xocolata i estàndard.
2. Ara introduïu les dues masses als motlles en ordre aleatori.
3. Coeu cupcakes durant 25 minuts en un forn preescalfat a 180 °C.

Decoració de magdalenes amb crema agra

Aquesta recepta és fàcil d'implementar, així com d'organitzar pastes fetes. Si no heu afegit res abans, però us sembla que hi ha alguna cosa clarament a f altar, a continuació teniu algunes maneres possibles de decorar delicioses pastes.

1. Espolvorear amb sucre en pols o caramels en pols, o barrejar-los tots junts.
2. Raspalleu les magdalenes acabades amb mantega fosa.
3. Prepareu el xarop de sucre: barregeu una clara d'ou amb 150 g de sucre en pols. Podeu afegir el suc de qualsevol fruita o fruita. A sobre d'aquest xarop, podeu tornar a escampar la cobertura de rebosteria.

Comentaris

No hi ha ressenyes negatives sobre la recepta d'un pastís fet amb crema agra. A tothom li encanta aquest pastís. Com diuen els que l'han cuinat sols i l'han provat, és molt saborós, fragant i moderadament dolç. Com a farciment, podeu afegir-hi cacauets. Una bonica decoració de rebosteria només li donarà solemnitat i noves sensacions gustatives. La recepta d'una magdalena amb crema agra és senzilla i directa.

Els ingredients del pastís són senzills, es poden comprar a qualsevol botiga, és fàcil de preparar. Ara, després d'haver-te familiaritzat amb les tres receptes de pastissos de crema agra, així com com decorar-les,en qualsevol moment pots dedicar aproximadament una hora del teu temps a crear unes postres exquisides.