Beguda gourmet - Llimonada de taronja

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Qualsevol refresc sense alcohol sempre és molt popular, però la demanda d'ells augmenta sobretot a la calor de l'estiu. Els prestatges de les botigues estan plens de diverses begudes carbonatades i llimonades, però, com sabeu, hi ha poca utilitat. Més aviat, es poden atribuir a productes no alimentaris, sinó de la indústria química, ja que contenen molts additius i colorants.

No és millor fer llimonada amb taronges o altres cítrics a casa i no només obtenir una beguda tònica saborosa que calma la set, sinó que també ompliu el vostre cos de vitamines? La llimonada casolana té un sabor i aroma excel·lents i, el més important, no conté productes químics ni conservants.

Com fer llimonada

Preparar llimonada a partir de taronges, llimones o llimes és molt senzill i ràpid. Però per fer una beguda realment saludable i saborosa i treure'n el màxim profit, cal tenir en compte algunes subtileses:

• cítrics han d'estar madurs i sense podridura;
• S'han de treure ossos;
• preu suc no comprat a la botiga en paquets de cartró, sinó només acabat d'esprémer;
• utilitza aigua bullida o filtrada, es pot carbonatar;
• posargel;
• serveu llimonada casolana de taronges en gots preciosos, decorant-los amb fantasia: rodanxes de cítrics, branquetes de menta i una vora de sucre.

A més, n'hi ha moltes receptes, de manera que pots triar-ne una al teu gust i mimar la teva família amb la calor de l'estiu.

Recepta tradicional de llimonada de taronja

Per preparar aquesta deliciosa beguda, necessitareu 4 taronges grans, 10 litres d'aigua, 700-800 g de sucre i àcid cítric (no més de 10 g).

La recepta de llimonada de taronja és tan senzilla que qualsevol mestressa de casa novell la dominarà i el resultat superarà totes les vostres expectatives:

• les taronges s'han de rentar bé i abocar-les amb aigua bullint;
• després que s'hagin refredat, s'han de posar al congelador durant 10-12 hores;
• treu de la nevera, es tornen a ruixar amb aigua bullint i es tallen a trossos;
• Les taronges tallades, juntament amb la pela, es trituren en una batedora o amb una picadora de carn;
• el purín resultant s'aboca amb aigua freda bullida o filtrada (3 l) i es deixa durant mitja hora;
• a continuació, amb una gasa o un colador fi, filtra la infusió i afegeix-hi els 7 litres d'aigua, sucre i àcid cítric restants.

D'aquí a una hora la llimonada de taronja casolana està a punt. Per fer-lo encara més deliciós i natural, l'àcid cítric es pot substituir per suc d'una llimona.

Beguda gourmet

Hi ha una altra recepta interessant de llimonada de taronja.

Per preparar-lo, cal prendre1 taronja i 1 llimona, 250 g de suc de taronja (acabat d'esprémer), 1 tassa de sucre i 2 tasses d'aigua.

Retirar la ratlladura d'una quarta part de la llimona, afegir-la a un recipient on es barregi l'aigua i el sucre i bullir. A continuació, bullir a foc lent durant 5 minuts més, retirar del foc, refredar i colar l'almívar resultant. A continuació, afegiu-hi taronja a rodanxes, suc i glaçons. Llimonada de taronja a punt per beure!

Si no t'agrada molt l'amargor dels cítrics que dóna la ratlladura, pots extreure-la de l'almívar immediatament després que bulli.

Per descomptat, la llimonada no només es pot preparar amb taronges. La saturació i l'acid picant li donen les llimones a aquesta beguda. La combinació d'aquests dos cítrics fa que la llimonada sigui encara més vitaminada i aromàtica.

Barra de llimona-taronja

Per fer llimonada amb taronges i llimones, agafeu 3 taronges, 2 llimones, 150-200 g de sucre granulat i 3,5 litres d'aigua.

Aboqueu la quantitat d'aigua necessària en una cassola i poseu-ho al foc. Mentre bull, renteu els cítrics i traieu-ne el suc. No descarteu la ratlladura restant, sinó talleu-la a trossos petits. Quan l'aigua bulli, poseu-hi la ratlladura picada i deixeu-ho coure durant no més de 10 minuts, després afegiu-hi sucre, remeneu i retireu la cassola del foc. Quan la infusió s'hagi refredat, coleu-la i afegiu-hi el suc: la llimonada de taronges i llimones ja no requereix la vostra participació. Ara només gaudeix de la teva beguda natural.

Còctel refrescant

L'espècia d'aquesta beguda és la menta. Necessitareu 3 taronges, mitja llimona, 4 cullerades. cullerades de sucre, mig litre d'aigua (carbonatada), menta (diverses branquetes) i gel. Barregeu bé els cítrics i el sucre en una batedora, fent un suc fresc. A part, tritureu el gel. S'han de tallar unes quantes fulles de menta, aixafar amb un morter i posar al fons del got. Espolseu gel per sobre i deixeu reposar un parell de minuts. A continuació, afegiu suc fresc al gust i aboqueu aigua mineral. La llimonada de taronges resultant s'ha de barrejar i servir com a còctel amb una palleta, per a la decoració, agafant una branca de menta, així com una rodanxa de llimona i taronja.

Opcions de llimonada de cítrics

Moltes begudes refrescants es basen en cítrics. I això no és d'estranyar. Al cap i a la fi, aquestes fruites no només són les més assequibles ara i estan presents a les prestatgeries de les botigues durant tot l'any, sinó que també són molt útils. Les vitamines i els minerals que componen la seva composició tenen un paper important per al cos humà, i les begudes elaborades amb cítrics apaguen perfectament la set i tenen un efecte tònic.

A més, a l'hora de fer llimonada a partir de taronges, podeu experimentar: afegiu no només llimones i llimes a la beguda, sinó també maduixes, kiwi, gingebre, te verd o suc de pinya, canviant el gust i l'aroma. La fantasia no es limita aquí, i aquesta llimonada no només salva de la set, sinó que també és una beguda indispensable per a qualsevol festa festiva.