2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El gelat és el menjar preferit de nens i adults, que és el producte més buscat els dies calorosos d'estiu. Hi ha moltes varietats de gelats envasats en diversos envasos, però l'opció d'envasament més popular ha estat i segueix sent la tassa de gofres.
La història de la tassa de gofres
Com el con de gelat, la història del con de gofre es remunta a l'any 1896, quan Italo Marchioni, un immigrant italià, va inventar i després patentar el seu invent.
Es creu que Marchioni va ser un comerciant de gel de llimona d'èxit en aquell moment, però venia la seva mercaderia en gots de vidre que sovint es trencaven o els clients els oblidaven.
Per deixar de tirar diners pel desguàs, arruïnar els plats, Marchioni va inventar i va començar a fer tasses comestibles que repeteixen la forma de les de vidre. Més tard, el 1903, el comerciant va rebre una patent per a una tassa de gofre, que li va portar molts diners i fama.
Composició de la massa per a gofrestassa
Una característica característica d'una tassa de gofre és un cruixent en mossegar, que es pot explicar no només per la poca humitat de la massa, sinó també per la superfície ondulada del producte. Les tasses d'hòsties a escala industrial es fabriquen només en màquines especials. Fer aquestes tasses a casa no és realista, ja que els productes acabats tenen un fons que els distingeix d'un con de gofre.
La recepta de tasses de gofres és bastant senzilla. La composició de la massa, a més de la farina de blat, inclou els components següents:
- sal;
- soda;
- aigua;
- oli vegetal;
- lecitina (actua com un emulsionant natural).
De vegades la lecitina i l'oli vegetal es poden substituir per ous.
Quantes calories hi ha en una tassa de gofre? Aquesta pregunta interessa a molts amants d'una delicadesa com el gelat. De fet, el contingut calòric d'una tassa de gofre és només de 341 kcal per 100 g de producte, que, en termes d'1 tassa, és un indicador insignificant. És per això que poden ser utilitzats amb seguretat per aquells que busquen mantenir el seu pes "dins". Tanmateix, si afegiu una mica de farciment a la tassa de gofre, el contingut calòric d'aquest producte augmenta molt, de manera que heu de tenir cura amb aquests productes (o només hi podeu posar farcits baixos en calories).
Producció de gofres
La tecnologia de producció de tasses d'hòsties no ha canviat gaire des de la seva invenció. Malgratel fet que es tracta de productes bastant senzills, la temperatura de l'aire a la pastisseria pot arribar als 50 graus i la humitat pot arribar al 100%.
Després que la massa s'ha pastat a fons i no hi ha grumolls, tota aquesta massa s'envia a una forma especial, on es baixa un punxó des de d alt. Al cap d'un minut, durant el qual es coure la massa, les tasses estaran a punt. Després d'això, s'aboquen a la línia, on els envasadors tallen manualment l'excés de massa i després posen els productes acabats en caixes. D'aquesta manera es poden produir fins a 100.000 tasses de gofre al dia.
Les petites empreses utilitzen un esquema de fabricació més fàcil, ja que disposen de motlles lliscants en la seva producció, on es baixa la premsa. És per això que en moltes tasses de gofre es pot veure la costura que es forma a les unions de les formes.
Omplit per a gofres
Com que fer gofres a casa no funcionarà, els productes industrials acabats tenen una gran demanda entre la població. Aquests gots es poden omplir amb una varietat de farcits. Els amants dels plats dolços poden omplir les tasses de gofre no només amb gelat, decorats amb baies fresques o trossos de fruita, sinó també amb llet condensada bullida, nata o qualsevol altre farcit al vostre gust.
Els amants dels plats salats poden afegir farcits als gots insípids segons el seu gust, queels fa un berenar ràpid i saborós. Pot ser carn picada, peix o verdura, que cal invertir en la part interior del teu art culinari. A continuació, les tasses farcides amb farcit es poden fregir en una paella, obtenint un plat saborós i original que no s'avergonyeix de portar convidats a taula.
Recomanat:
Quant val 3/4 de tassa: aigua, farina, sucre i altres ingredients bàsics
Com esbrinar quants grams hi ha en un got normal i en un de facets? Quant es posa en un got de farina, i quant és el sucre? Com puc mesurar el pes d' altres productes? 3/4 tassa és quants grams de farina, cereals, cacau, galetes, pèsols, fruits secs, nata, pols i altres ingredients importants
Com preparar cafè mòlt en un turc, una tassa o una màquina de cafè. Normes de cuina i millors receptes
Algunes persones no veuen la diferència entre el cafè instantani i una beguda estimulant feta amb grans mòlts. Simplement aboquen un parell de cullerades de grànuls liofilitzats en una tassa i hi aboquen aigua bullint. Però els veritables amants del cafè saben molt sobre com crear una beguda fragant i vigoritzant. En el nostre article, parlarem de com fer cafè mòlt amb cezve, cafetera, microones, cassola o la tassa més habitual. Insistirem en aquests i altres mètodes amb més detall
Hi ha més cafeïna al te o al cafè? Quanta cafeïna hi ha en una tassa de cafè?
Molts al matí, abans d'aixecar-se del llit, comencen a pensar en una tassa de cafè al matí vigoritzant i despertador. Això no és d'estranyar si saps quantes propietats útils té aquesta beguda, sense tenir en compte la seva capacitat d'animar i donar energia al principi del dia. El seu principal ingredient actiu és, per descomptat, la cafeïna, que també es troba en una gran varietat de tes. Això ha generat molta polèmica i ficció
Mesurem productes líquids i a granel. 1/2 tassa és quants grams i mil·lilitres?
Quan decideixes cuinar un plat nou inusual segons una recepta trobada, sovint has de mesurar la quantitat adequada d'ingredients amb mitjans improvisats, perquè no tothom té una bàscula de cuina. Un got és un ajudant indispensable en aquesta matèria, qualsevol mestressa de casa de qualsevol cuina en té
Recepta fàcil de pastís "Fada" amb imatge de gofre
Una recepta senzilla per a un pastís de galetes amb una imatge de gofre de la Fada Winx. Aquestes postres seran una decoració elegant per a les vacances dels nens i faran les delícies d'un jove fan de dibuixos animats. La cocció no requereix molt de temps, tots els ingredients indicats a la recepta es poden substituir fàcilment al vostre gust
