2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'era digital ha portat a les nostres vides no només un ritme ràpid de resolució de problemes, sinó també molts dispositius per simplificar i accelerar els processos en tots els àmbits de la vida. No va passar per un moment tan important com la cuina.
Aerogrill, cuina lenta, batedora, màquina de pa… Aquesta llista continua i segueix. Però també és bo si el menjar preparat amb l'ajuda de la tecnologia no només és saborós, sinó també saludable. En aquest cas, val la pena esmentar el vapor. És amb la seva ajuda que pots cuinar sa, ric en vitamines i microelements, i també un menjar deliciós.
Veiem com de difícil és i responem a la pregunta principal: com cuinar aliments saludables a la caldera doble?
Principis operatius principals
Com resulta, el principi de funcionament de la caldera doble era conegut pels nostres avantpassats llunyans. Vivint a prop de les fonts "termes", els avantpassats cuinaven peix, verdures i fruites just a les pedres escalfades. Els xinesos, fins avui, han conservat la tradició de cuinar al vapor, utilitzant paelles profundes per a això.
El principi del vapor és cuinar els aliments directament amb vapor. Les mestresses de casa utilitzen dos tipus de calderes dobles:
- elèctric: funciona amb la xarxa elèctrica;
- paelles de vapor o contenidors especials que funcionen directament al foc (cuines elèctriques o de gas).
Per a què serveix un vapor?
Per entendre com cuinar correctament en una caldera doble, primer has d'assegurar-te de les seves característiques positives. Els principals avantatges de la cuina al vapor són:
- preservació d'oligoelements i vitamines útils;
- excel·lent gust dels aliments cuinats;
- color saturat;
- forma sòlida;
- sabor de menjar apetitós.
A més, els aliments cuinats amb vapor no necessiten ser amanits amb greixos addicionals -gira-sol o mantega-, per tant, es consideren dietètics. L'ús constant d'aquests aliments tindrà un efecte beneficiós en tot el cos.
Hi ha tota una llista de productes que perden completament les seves propietats útils durant el tractament tèrmic. Un d'aquests és l'arròs integral. La vitamina B1, que és el valor principal del producte, es destrueix durant la cocció. Però l'arròs cuit en una caldera doble (com cuinar, llegiu a continuació) conté un element útil en la seva totalitat.
Què es pot cuinar en una caldera doble?
Moltes mestresses de casa estan interessades no només en la qüestió de com cuinar a una caldera doble, sinó també en quins productes podenutilitzar per a això? La resposta és molt senzilla: pots cuinar tot menys ous i bolets. Això es deu a la tecnologia de processament d'aquests productes. Implica l'ús d'una gran quantitat de líquid.
Un factor important a l'hora d'utilitzar un vapor per fer que els aliments siguin saborosos i mantenir la seva forma és la seva frescor. De vegades, després de cuinar al vapor, el menjar adquireix un aspecte poc atractiu, i l'olor i el gust desanimen totes les ganes de provar-lo deliciós. Això es deu a l'ús de verdures i fruites rancios o massa madurs. Per tant, abans de cuinar en una caldera doble, assegureu-vos que la qualitat dels blancs utilitzats sigui excel·lent.
Unes quantes característiques distintives
Redueix significativament la quantitat de temps dedicat a cuinar. A més, el vapor elèctric està equipat amb un temporitzador integrat que t'avisarà immediatament quan finalitzi el procés i evitarà que els aliments es facin malbé.
- Els aliments no s'han de remenar ni girar durant la cocció.
- Alguns dispositius tenen un mode de vapor especial. Et permet cuinar no un, sinó diversos plats alhora.
- Abans d'utilitzar, llegiu les instruccions de la caldera doble. En la majoria dels casos, el dispositiu es pot utilitzar com a descongelació ràpida de peix o carn.
- Per últim, el principal consell que ajudarà no només a estalviar aliments, sinó també el propi vapor, ja sigui una paella elèctrica o una paella normal. Abans de cuinar en una caldera doble, assegureu-vos que hi hagi prou líquid. No cal fer servir aigua. Després de tot, hi ha receptes que fan servirte o fins i tot begudes alcohòliques.
Quin gust té el menjar al vapor?
A molts els interessarà saber la resposta a aquesta pregunta. El gust d'aquests aliments és especialment curiós per a aquells que ja han sentit parlar dels beneficis del menjar al vapor, però encara no han aconseguit cuinar-los ells mateixos a casa.
Bé, no ho dubtis. Els productes cuinats amb vapor són més sucosos. A més, conserven el gust i l'aroma originals. Com totes les coses bones, aquest tipus de menjar s'utilitza ràpidament.
Temps de cocció
Abans d'utilitzar el vapor, llegiu les normes d'ús. Gràcies a això, coneixeràs els seus principals avantatges, un dels quals és la velocitat de cocció. A causa del fet que podeu cuinar diversos plats diferents al mateix temps en un dispositiu miracle, una caldera doble us estalviarà molt de temps. I el que és encara més deliciós és que els sabors de cada producte no es barregen de cap manera amb els altres.
Podeu cuinar en una caldera doble sense preocupar-vos que els aliments es cremin. Només cal que hi poseu productes, que configureu el mode desitjat i el dispositiu us notificarà el final del procés amb un senyal sonor.
Per reduir el temps de cocció al vapor, talleu els aliments a trossos més petits. I també intenta estendre'ls lliurement al recipient perquè el contacte entre ells sigui mínim. Això no només accelerarà el procés, sinó que també distribuirà el vapor de manera uniforme a tots els productes.
ThanEl menjar al vapor és saludable?
Donades les tendències de moda, tothom s'esforça per l'harmonia i una bella figura, independentment de si ets home o dona. En aquest cas, de nou, serà útil el menjar al vapor. Molts nutricionistes recomanen la dieta de vapor per perdre pes. De fet, a causa de la rica composició, és capaç de saturar el cos amb les vitamines i microelements necessaris, sense sobrecarregar el procés de digestió dels aliments. Com a resultat:
- el metabolisme s'accelera;
- millora l'estat de la pell, les ungles i el cabell;
- Apareixen força i energia;
- millora l'estat general del cos.
Qui necessita una dieta de vapor?
La majoria dels metges estan d'acord que els aliments cuinats en una caldera doble seran útils per a tothom sense excepció. Però encara hi ha gent per a qui esdevé una simple necessitat. Vegem per a quines mal alties el menjar al vapor serà una salvació:
- patologies del tracte gastrointestinal (gastritis, úlceres, etc.);
- mal alties del cor i dels vasos sanguinis;
- aterosclerosi;
- reaccions al·lèrgiques;
- sobrepès.
Val la pena prestar especial atenció al menjar al vapor per a les dones embarassades i presents i la gent gran.
Arròs i verdures
Finalment, una recepta per cuinar arròs a la caldera doble. Com cuinar, analitzarem per etapes més endavant. El plat resultarà elegant, bonic i tindrà propietats curatives.
Necessitareu: 1 cullerada. arròs, aigua, ceba,pebrot, pastanaga, sal, pebre, herbes, oli.
- Primer cal esbandir l'arròs.
- Talleu el pebrot i la ceba a daus, ratlleu les pastanagues.
- Aboqueu 2 tasses d'aigua al bol del vapor.
- Poseu l'arròs en una inserció de cereals, amaniu-ho amb sal i pebre i tireu-ho.
- Coloqueu verdures a sobre de l'arròs.
- Cuinar 40-45 minuts.
- Afegiu mantega (mantega o oliva) al plat acabat i empolvoreu-ho amb herbes.
Bona gana
Si portes un estil de vida actiu o només busques una font addicional d'energia, prova el menjar al vapor. Sens dubte veureu i us sorprendrà l'estreta relació entre l'alimentació i l'estat general del cos. Encara que això es diu a cada cantonada. A més, cuinar al bany marit t'estalviarà molt de temps. Experimenta i sigues saludable!
Recomanat:
Dumplings al bany mare: com cuinar i amb què servir
En aquest article aprendràs com cuinar boles de massa al bany masculí. Aprendràs a triar els productes adequats, a preparar-los i a pastar la massa. També aprendràs quina salsa es serveix millor amb aquest plat, com decorar-lo. A més, l'article parla de la preparació de productes semielaborats tant casolans com comprats a la botiga
Truita al bany mare: recepta amb foto
Els àpats de la banyera s'han convertit en un símbol d'un estil de vida saludable. I les persones que s'adhereixen a una alimentació adequada no poden imaginar la seva existència sense aquest miracle de la tecnologia. Una truita en una caldera doble pot semblar una mica suau per als amants d'una crosta cruixent, però els beneficis d'aquest plat fan que els estafadors de tot el món escullin aquest mètode de cocció en particular
Quin tipus de te beure al bany? Tes de bany d'herbes - receptes
Segur que cap de vos altres té dubtes dels beneficis que aporta el bany. Durant una estada a la sala de vapor, una persona s'elimina activament de toxines i toxines. Però juntament amb les substàncies nocives, el líquid s'excreta del cos, les reserves del qual s'han de reposar. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs com són útils els tes per al bany i com preparar-los
Com cuinar correctament l'arròs al bany marino
Avui no tothom sap cuinar arròs al bany marit perquè quedi esmicolat, saborós i perfumat. Aquest procés és senzill, ja que en tots els models de caldera doble hi ha un recipient per bullir l'arròs, és allà on s'aboquen cereals ben rentats
Com cuinar i quant cuinar manti al bany marit
Manti és un plat nacional dels pobles asiàtics. Estan fets amb massa farcida de carn picada, carbassa o patates. Per tant, moltes mestresses de casa sovint les confonen amb boles de massa o khinkali. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs a cuinar manti a una caldera doble i quant cuinar un plat
