Com cuinar i quant cuinar manti al bany marit

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Manti és un plat nacional dels pobles asiàtics. Estan fets amb massa farcida de carn picada, carbassa o patates. Per tant, moltes mestresses de casa sovint les confonen amb boles de massa o khinkali. Després de llegir l'article d'avui, aprendràs a cuinar el manti a la caldera doble i la quantitat de cuinar el plat.

Recomanacions generals

Avui hi ha moltes receptes per a aquesta delicia oriental. Malgrat aquesta diversitat, tots es basen en principis comuns. El procés sol començar amb la preparació de la carn picada. En la versió clàssica, està fet de xai, combinat amb ceba i una petita quantitat de greix de la cua. Tots els components es tallen a trossos petits, es condimenten amb espècies, es pasten bé amb les mans durant almenys deu minuts i es posen a la nevera.

La massa està feta amb farina, aigua, ous i sal. Tot això es combina en les proporcions adequades, es pasta bé, es fa una bola i es posa a la nevera durant mitja hora. Passat aquest temps, s'enrotllen pastissos prims de la massa, s'omplen de carn picada i es formen productes.

A diferència de les boles de massa i altres plats similars, els manti només es couen al vapor. Abans de posar-los a la graella, es lubrifica amb oli vegetal. Això és necessari perquè els productes no s'enganxin a la superfície. Col·loqueu-los perquè no es toquin entre ells. En cas contrari, els productes simplement quedaran units. Per a aquells que no sàpiguen quant cuinar manti al bany masculí, serà interessant que aquest procés duri quaranta minuts.

Clàssic

Cal tenir en compte que l'elaboració d'aquest plat porta relativament temps. Per tant, és millor fer-ho en un dia lliure, quan no tinguis pressa. Per no allargar el procés ja llarg, cal abastir-se de tots els components necessaris per endavant. Per a aquells que estiguin interessats en quant cuinar manti en una caldera doble, no està de més saber què necessiteu per cuinar-los:

• Quatre tasses i mitja de farina de blat.
• Tres-cents mil·lilitres d'aigua.
• Un ou fresc.
• Cullereta de sal.

Tots aquests components són necessaris per pastar la massa. Per fer un farcit sucós i fragant, necessitareu:

• Nou-cents grams de xai.
• Una culleradeta de sal, coriandre i comí.
• Dos-cents grams de greix de la cua.
• Mitja culleradeta de pebre negre.
• Sis-cents grams de ceba.

Descripció del procés

Abans d'esbrinar quant cuinar manti en un vapor, has d'entendre com cuinaraquest plat. Primer cal fer una prova. Aboqueu la farina prèviament tamisada en un bol gran, feu-hi una petita depressió i introduïu-hi un ou de gallina cru. Després d'això, s'aboca aigua freda amb sal al forat, s'amassa una massa homogènia i rígida que no s'enganxi als palmells, se n'enrotlla una bola i es deixa un parell d'hores.

En aquest moment, podeu fer el farcit. La carn rentada i seca es talla a daus molt petits. Fan el mateix amb el kurduk. Tot això es combina en un bol adequat. També s'hi envien cebes ben picades, sal i espècies. Tot barrejar bé i reservar.

La massa infusionada s'estira fins a un estat translúcid i se'n tallen cercles. Al centre de cadascun d'ells, estireu el farcit i pessigueu primer el mig, i després les vores. La peça de treball resultant es desplega a l' altre costat, es fan dos encaixos i es connecten entre si. Els productes es col·loquen sobre una graella untada amb oli, es col·loquen a una caldera doble i es cobreixen amb una tapa. El temps de residència en ella depèn del gruix de la massa. Aquells que estiguin interessats en quant de temps cuinar manti en una caldera doble han de recordar que triguen uns quaranta-cinc o cinquanta minuts. Un plat preparat se serveix amb crema agra o salsa de tomàquet.

Variant de vedella

Aquesta recepta és lleugerament diferent de la clàssica. No obstant això, el plat elaborat segons ell no té pitjor gust. Abans de respondre a la pregunta de quant cuinar manti a una caldera doble, heu d'entendre quins productes es necessitaran per a ells.cuinar. En aquest cas, la vostra cuina hauria de tenir:

• Dues tasses i mitja de farina.
• Dos-cents mil·lilitres d'aigua.
• Cullereta de sal.
• Ou de gallina fresc.

Per fer un farcit sucós i fragant, assegura't de tenir a mà en el moment adequat:

• Mitja culleradeta de pebre negre mòlt.
• Quatre cebes.
• Una culleradeta de sal i comí cadascun.
• Dos quilos de vedella.
• Patata.
• Un parell de cullerades d'oli d'oliva.

Seqüència d'accions

Per a aquells que vulguin esbrinar quants minuts cal cuinar manti al bany marit, serà interessant conèixer la tecnologia pas a pas per preparar aquest plat. Primer, en un bol, combineu tots els components a granel necessaris per pastar la massa i feu-hi una petita depressió. S'hi aboca aigua tèbia i s'hi introdueix un ou cru. Amassar-ho tot bé, tapar amb paper film i deixar-lo de banda durant vint minuts.

La carn de vedella rentada i assecada es talla a trossos molt petits i es combina amb ceba picada. Les patates crues picades, l'oli d'oliva i les espècies s'afegeixen a la massa resultant i després s'amaguen a fons.

La massa s'escampa sobre la taula, s'espolvora lleugerament amb farina de blat, s'enrotlla, es doblega en una tira llarga i ampla i es talla a quadrats. Es col·loca la carn picada sobre els blancs obtinguts, segellats per sobrequatre cantonades i comença a cuinar. Per a aquells que es pregunten quant de temps cuinar manti a la caldera doble, cal recordar que la durada d'aquest procés és de quaranta-cinc minuts.

Opció de carn picada mixta

Els Manti preparats segons aquesta recepta són increïblement sucosos i apetitosos. Perquè la teva família pugui tastar aquest apetitós plat, has d'anar al mercat amb antelació per comprar carn fresca i altres productes necessaris. En aquest cas, hauríeu de tenir a la vostra disposició:

• Una lliura de farina de blat.
• Pessic de sal.
• Gos d'aigua.

Per preparar el farcit necessitareu:

• Dos-cents grams de vedella.
• Una lliura de carn de porc.
• Quatre cebes.
• Sal i pebre.

Tecnologia de cuina

La farina de blat tamisada prèviament, l'aigua potable i la sal de taula es pasten en una massa elàstica, semblant a la que es fan les boles de massa, i es reserven.

La carn prèviament rentada i seca es talla a trossos petits i es combina amb la ceba picada. Tot això es sala, es pebre i es pasta bé.

La massa es retorça en farcells, es talla en barrils i s'enrotlla fina. Al centre de cadascun dels cercles resultants, col·loqueu el farcit de carn i fixeu-ne les vores, donant als productes la forma desitjada. Després d'això, el manti es col·loca sobre una graella untada amb oli vegetal i s'envia a una caldera doble. Després d'uns quaranta-cinc minuts, el plat acabat es serveix a taula.

Variant ambcarbassa

Aquest plat de temporada es prepara de manera molt senzilla i relativament ràpida. No només resulta saborós, sinó també molt útil. Per a aquells que no sàpiguen quant cuinar manti amb carbassa en una caldera doble, us suggerim que esbrineu quins productes s'inclouen a la seva composició. Abans d'iniciar el procés, comproveu si la vostra cuina té:

• Set-cents grams de xai fresc.
• Sis cebes.
• Tres-cents grams de filet de vedella.
• Mig quilo de polpa de carbassa.
• Cent grams de greix de la cua.
• Mig got d'aigua.
• Ou de gallina.
• Dues tasses i mitja de farina de blat.

En aquest cas, no s'utilitzarà res més que sal i pebre mòlt com a espècies.

Algorisme d'acció

En l'etapa inicial, hauríeu de començar a preparar la massa. Per fer-ho, s'aboca farina prèviament tamisada en un recipient adequat, es dilueix amb aigua i es combina amb un ou cru. S'amassa tot bé, després es forma una bola amb la massa resultant, embolicada amb una tovallola humida i es deixa de banda.

La polpa de carbassa rentada i picada es col·loca en un bol a part. També s'hi envien cebes picades, sal i pebre. Després d'això, la carn i el bacó tallats a trossos petits s'afegeixen al mateix bol. Barregeu bé i reserveu.

La massa infusionada es retorça en un farcell, es talla a quadrats i es forma boles. Després d'això, cada peça s'enrotlla amb creps planes, farcides de carn picada ifixar amb cura les vores. Els productes resultants es col·loquen a una caldera doble, es ruixen lleugerament amb aigua freda i es cobreixen amb una tapa. Estan a punt en quaranta-cinc minuts. Aquells que estiguin interessats en quant de temps cuinar el manti congelat en una caldera doble han de recordar que la durada mitjana d'aquest procés és aproximadament la mateixa que en el cas d'utilitzar productes semielaborats acabats de preparar. Un plat calent se serveix amb crema agra, mantega o salsa de tomàquet.