Dumplings casolans deliciosos amb brou. Coure les boles de massa al forn en cassoles

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

En moltes famílies, les boles de massa són el menjar preferit, abundant i saborós. Però, com sabeu, les boles de massa són diferents. Si sou uns fans del menjar casolà preparat amb amor i amb productes provats, avui us seran útils les nostres receptes. O millor dit, a la taula.

Així que, anem a cuinar unes delicioses boles de massa casolanes en una olla al forn. La recepta serà senzilla i detallada, de manera que fins i tot les hostesses novells la poden gestionar. Les nostres boletes no es compraran a la botiga, sinó que es cuinaran amb les nostres pròpies mans.

Cuinar boletes casolanes

Les boletes casolanes són bones perquè les feu a casa. Saps exactament de quins ingredients i tipus de carn consisteixen, quines espècies se'ls hi van afegir, etc. Les boles de massa amb brou, que cuinarem a les olles avui, agradaran tant a nens com a adults.

Ingredients necessaris

• Mitja culleradeta de sal.
• Dues tasses de farina (tamisades).
• Una bombeta.
• Mig got d'aigua.
• Un ou.
• Sal i pebre mòlt al gust.
• Carn (porc, vedella, pollastre - la teva elecció) - mig quilo.

Procés de coccióboles de massa

Tamisar la farina directament sobre la taula, fent un petit sagnat. Hi trencarem un ou i hi tirarem aigua. Ara ja podeu pastar la massa fresca. La massa acabada ha de reposar una mica. Per fer-ho, poseu-lo a la nevera durant mitja hora, després d'embolicar-lo amb paper film.

Mentre es cou la massa, feu el farcit per a boles de massa. Recordeu que si voleu fer boles de massa delicioses i satisfactòries amb brou, us aconsellem que preneu diversos tipus de carn per al farcit. Pot ser carn de porc i pollastre, porc i vedella, pollastre i gall dindi. Hi pot haver moltes opcions, trieu al vostre gust.

Torreu la carn a través d'una picadora de carn, afegiu-hi una mica de sal, pebre i espècies, així com ceba picada finament. Ara passem a la formació del plat.

Traiem la massa de la nevera, l'estirem sobre una taula i fem un cercle, el gruix del qual no ha de superar els 20 mm. Si teniu un dispositiu especial per fer boles de massa, foradeu-lo. Si això no està disponible a la casa, sempre tindreu a mà un got normal amb el qual podeu fer boles de massa.

Posa una mica de farciment al centre del formulari i tanca les vores. Ara enrotlleu cada bola una mica per farina perquè no s'enganxi amb un veí a l'hora de cuinar. A punt. Seguim endavant.

Bolletes de massa en testos amb bolets

El brou de bolets no només és saborós, sinó també saludable. I quins bolets deliciosos amb brou de bolets: us llepareu els dits!Fem una mica de màgia i preparem una obra mestra culinària que pot sorprendre i alimentar deliciosament fins i tot els més capritxosos de la taula de la teva cuina.

Conjunt de productes necessari

• Bollisses casolanes - 400 grams.
• Un cap de ceba.
• 200 grams de xampinyons.
• Una pastanaga gran.
• Verds - un ram (julivert, anet, coriandre - per triar).
• Espècies i sal de taula.
• Crema agra.

Cuinar boles de massa en una olla

Per tal que les boles de massa casolanes amb brou es couin més ràpid al forn, s'aconsella a les mestresses de casa que les bullin primer a l'estufa. Aboqueu aigua en una cassola, saleu-la, afegiu-hi unes rodanxes grans de pastanaga, sal i espècies. Quan l'aigua bulli, podeu tirar les nostres boletes casolanes. Cuini les boles de massa fins que estiguin mig cuites. Quan estiguin cuites, les traiem de la paella, les posem en un plat amb una espumadera i les refredem una mica. Posem les boles de massa refredes en olles precuinades.

Mentre els bolets es refreden, podeu començar a cuinar bolets. Els bolets s'han de tallar finament, salar i estofar en una paella durant uns cinc o set minuts. A continuació, afegiu-hi les cebes tallades fines i fregiu-les a foc més alt durant dos o tres minuts més.

El farcit és un dels ingredients principals d'un plat com les boles de massa en una olla al forn. La recepta ens obligarà a barrejar crema agra, de sis a vuit cullerades de brou en què es van cuinar boles de massa i verdures. Aquesta és la salsa que seremaboqueu bolets i boletes.

Preescalfeu el forn a 200 graus per endavant. Ja en calent poseu les olles i espereu aproximadament mitja hora. Recordeu que durant tot aquest temps cal tancar les tapes. Si les vostres olles no en tenen, substituïu-les per paper d'alumini normal.

Bolletes de massa en una olla amb brou de carn

Hi ha moments en què les boles de massa han de substituir no només el sopar, sinó un àpat complet, el primer i el segon plat, dos en un. Com cuinar boles de massa amb brou perquè el plat resulti ric en calories i satisfactori? Aquí és on el brou de carn ve al rescat.

Quan acabes de bullir boles de massa, el brou consisteix, com entens, d'aigua, i no hi ha estructures riques en greix i mai hi haurà. Però si cuineu el brou de carn a l'os, llavors vostè mateix entén que el brou diferirà significativament de les "boles de massa" habituals.

Així que, cuina el brou de carn amb antelació durant unes dues hores. És millor si preneu un os de vedella o de porc gras. Podeu afegir arrels (api) i verdures (ceba, pastanaga), espècies aromàtiques al brou.

En aquesta recepta, les boles de massa no cal que estiguin cuinades per endavant. Els posem congelats just a les olles. Haurien d'ocupar aproximadament un terç del volum dels plats. Ara afegiu el brou gairebé a la part superior. Podeu posar les olles directament al forn fred. Ho encenem, posem la temperatura a 200 graus i coem boles de massa amb brou durant uns vint minuts. Apagueu el forn. Donem temps al plat perquè arribi al forn calent.

Al final tensobteniu unes boles de massa delicioses i fragants, abundants i riques en calories amb brou, que poden substituir completament tant la primera com la segona junts. Per a les mestresses de casa, aquest plat és bo perquè no us heu de "moldar" massa amb la cuina i podeu alimentar una família nombrosa amb aquestes olles.