Tomàquets farcits: les millors receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tomàquets farcits - un plat que es prepara molt ràpidament, requereix un mínim de temps i esforç. A més, permet a les mestresses de casa no limitar-se a les fantasies culinàries i, de vegades, cuinar plats sorprenents, com diuen, combinar allò incongruent.

Tomàquets farcits, fotos i receptes detallades de les quals us presentarem avui, són un berenar universal. Es poden presentar tant calents com freds. Els tomàquets es serveixen tant al forn com crus. Algunes mestresses de casa fins i tot fan tomàquets farcits en escabetx. El color brillant i ric dels tomàquets fa que sigui fàcil de servir i ràpid de decorar els plats.

Formatge i all

Potser la combinació més habitual i la recepta més popular són els tomàquets farcits de formatge i all. Per cuinar necessitareu: tomàquets llisos (varietats de "gota" o "nata"), alls vigorosos i diversos tipus de formatge. És bo que la quantitat de productes del plat es pugui variar i canviar a la vostra discreció. Per als que els agradi més picant, afegiu-hi una mica més de pebre i all. Si graviteu cap al formatge, traieu més polpa dels tomàquets i els alls, poseu-hi un dent.

Productes

• 6-7 tomàquets.
• 120 g de formatge suau de cabra.
• 160 g de formatge holandès.
• Un parell de grans d'all.
• 100g de feta.
• Maonesa - 1 cullerada. l.
• Verdures fresques.
• S alt.

Com cuinar

Els aperitius més saborosos i ràpids pel que fa a la cuina, potser, encara no s'han inventat. Rentem els tomàquets, tallem la “tapa” i traiem la polpa sucosa amb una cullerada. Freguem els formatges existents amb un ratllador fi, barregem amb una cullerada de maionesa i els grans d'all picats. Saleu una mica i afegiu-hi julivert fresc a la massa. Posem el farcit amb tomàquets, decorem amb una branca de verdures.

Aquesta recepta és universal. Els tomàquets farcits de formatge es poden fer tant freds com calents. Exactament el mateix conjunt de productes, exactament les mateixes accions a la cuina. L'única diferència és que enviem els tomàquets farcits al forn durant deu minuts a 170 graus.

Tomàquets farcits al forn italians

Si sou fans d'una varietat de verdures, verdures fresques i formatges fragants, us recomanem que proveu de cuinar tomàquets segons una recepta italiana popular. Necessitareu un mínim de productes i el resultat superarà totes les expectatives.

Conjunt de productes

• Tomàquets.
• 120 g de formatge Parmigiano.
• Alfàbrega fresca i julivert.
• All– 2 llesques.
• 80g de pa blanc.
• S alt.
• Olives verdes - 8 unitats.
• Pebrot.
• Oli d'oliva.

Mètode de cocció

Primer, utilitzem un ajudant de cuina: una batedora. Enviarem al bol pa blanc ranci, un tros petit de pebrot picant, verdures d'alfàbrega, olives, julivert i all. Formatge per separat tres en un ratllador. A continuació, combinem el formatge i la massa de la batedora, afegim oli d'oliva i barregem bé. Posem el farcit amb tomàquets, al qual ja s'ha tret el nucli amb polpa.

Tomàquets farcits poseu-los en una safata de forn petita o en una safata de forn i poseu-los al forn durant vint minuts. La temperatura dins del forn és d'uns 170-180 graus. Serviu tomàquets farcits sobre enciam verd brillant amb all o salsa de crema agra.

Amb bolets

El següent farcit universal i conegut després del formatge són els bolets. Els sucosos tomàquets vermells van bé amb aquest producte olorós i satisfactori, de manera que hi ha moltes receptes de tomàquets farcits de bolets. Considereu el més popular i el més ràpid de preparar.

Ingredients necessaris

• Tomàquets frescos.
• All.
• Bolets - qualsevol.
• 120g de formatge.
• Oli d'oliva.
• S alt.
• Ceba.

Com cuinar

Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Aboqueu una mica d'oli a la paella i envieu-hi les rodanxes de ceba. Fregim uns tres minuts. A continuació, afegiu la ceba rentadai els xampinyons tallats a trossos petits. Podeu prendre qualsevol bolet per al plat: sec i congelat, recollit al bosc més proper i comprat a una botiga. Pebre lleugerament i rectifiquem de sal. Fregiu bolets amb ceba fins que aparegui un rubor característic.

Els tomàquets es desfan de la polpa, talleu-ne la part superior amb cura. No llencem la "tapa", ens anirà molt bé per decorar el plat. Poseu el farcit de xampinyons dins dels tomàquets, i espolseu-hi formatge ratllat per sobre. Posem els tomàquets farcits en un plat i els enviem un parell de minuts al microones. El fons del plat on es servirà l'aperitiu està folrat amb fulles d'enciam. Cobrim els tomàquets amb una “tapa” i ho decorem amb gotes de maionesa. S'obtenen agàrics de mosca improvisats, que es veuen molt impressionants i brillants a la taula festiva, cridant tota l'atenció dels convidats.

Amb carn picada

Si vols una opció de berenar més satisfactòria, et recomanem cuinar al forn tomàquets calents farcits de carn picada. Com a farciments poden actuar carns completament diferents: porc, vedella, xai o pollastre. És important que la carn picada sigui sucosa, de manera que un pit de pollastre sec no és adequat per farcir.

Llista de productes

• Tomàquets - 6 peces
• All - 1 dent.
• Carn - 300g
• Formatge - 120g
• Maonesa - 30 g.
• Ceba - 2 peces
• Verd.
• Espècies per a carn.
• S alt.

Mètode de cocció

Tomàquets farcits al forn amb abundant farcit de carnpreparat segons el mateix principi que els tomàquets: un aperitiu fred. Primer, traiem els tomàquets de la polpa. Això es fa amb una forquilla i una cullera petita. Traiem la polpa de les vores amb una forquilla, i la traiem amb una cullera, netejant les parets. La part superior, anomenada "tapa", es pot descartar en aquesta recepta.

Passeu la carn per una picadora de carn (o compreu carn picada preparada a la botiga), afegiu-hi ceba picada i una mica de sal. Barregem. Si la carn picada resulta massa seca, una cullerada de maionesa o crema agra pot afegir-hi suc. Per donar-li sabor, afegiu-hi l'all i el pebre de Jamaica picats finament a la punta d'una culleradeta. També pots utilitzar les teves espècies preferides per a la carn.

Coloqueu el farcit de carn dins dels tomàquets. El "barret" de formatge actuarà com a tapa. És millor ratllar el formatge amb un ratllador fi. Les tires petites i fines de formatge sota la influència de la calor es fusionaran més ràpidament i amb més fermesa. Sota aquesta "tapa", el farcit estarà ben cobert, no sortirà, fent malbé la safata. Coure els tomàquets farcits amb carn picada durant 20-25 minuts. Escalfeu al forn - 180 graus

Es recomana servir el plat sobre fulles d'enciam verd, que creen un contrast brillant amb els tomàquets vermells.

Amb arròs i carn

Increïblement satisfactori i de gust sorprenentment tendre, malgrat el farcit força calòric, obtenim tomàquets farcits d'arròs i carn. Sembla que tothom ja està fart dels pebrots farcits del mateix farcit. Però un cop hagis preparat aquests tomàquets, ho faràs per sempreenamoreu-vos d'ells i adoneu-vos que aquest és un plat completament diferent.

Requerit per cuinar

• Arròs de gra llarg bullit - 5 cullerades. culleres.
• Tomàquets - 6 peces
• Carn picada llesta (porc o pollastre) - 180g
• Mitja ceba.
• Pebre mòlt.
• Oli vegetal.
• Pessic de sal.

Mètode de cocció

El primer que cal parar atenció en aquesta recepta és la cocció de l'arròs. L'arròs de gra llarg, fins i tot si cometeu un error amb la quantitat d'aigua per cuinar, sempre quedarà esmicolat. Quan l'arròs estigui cuit, refredeu-lo a temperatura ambient i barregeu-lo amb la carn picada. Afegiu-hi a aquesta massa les cebes lleugerament fregides, una mica de sal, una mica de pebre mòlt. Remeneu el farcit.

Resta preparar els tomàquets segons l'esquema ja conegut: tallar la “tapa”, treure la polpa. Farcim els tomàquets amb carn i arròs, cobrim amb una "tapa", els posem uniformement un al costat de l' altre en una safata per al forn. La carn picada es cuina molt ràpidament, l'arròs ja ha estat bullit fins a mig cuit, de manera que el temps de cocció dels tomàquets farcits serà de només 15-20 minuts. El forn s'escalfa fins a 200 graus.

Amb all, formatge i fruits secs

Ja hem observat que la combinació formatge-all és una de les més populars. Però si voleu diversificar la vostra recepta preferida de tomàquets farcits, només heu d'afegir uns quants ingredients nous al conjunt habitual de productes.

El que necessites per cuinar

• Tomàquets - 8 peces
• 80g de formatge.
• Formatge dur – 60g
• 2-3 grans d'all.
• Julivert fresc.
• Alfàbrega.
• Nous - 40 g.
• Avellanes torrades – 40g
• Maonesa - 1 culleradeta
• S alt.

Com cuinar

Fins i tot un principiant en la cuina pot cuinar tomàquets farcits d'all. El plat és senzill i ràpid, però té un gust divin. És especialment agradable que no cal fregir ni bullir res addicionalment per preparar el farcit. Tots els ingredients ja estan a mà i estan esperant per ser tallats, ratllats i barrejats.

Així, netegem els tomàquets per dins, deixant el tap-tap. En un bol a part, barregeu els alls picats, els dos tipus de formatge ratllats, les verdures picades finament. Deixeu una mica de formatge dur per a la capa superior. És millor prendre fruits secs torrats (això s'aplica a les avellanes o els cacauets). Tritureu-los de qualsevol manera: amb una batedora, ratllador, triturador d'all o ganivet.

Poseu el farcit de formatge, fruits secs i all als tomàquets, empolvoreu-ho amb la resta de formatge mollat i cobreixi amb una tapa superior. Posem la temperatura al forn a 190 graus. Una safata de forn o un plat de forn es poden lubricar sense res. Si us preocupa que els tomàquets s'enganxin al fons, només heu de folrar la paella amb paper de forn. Temps de cocció: 20 minuts.

Cirera amb formatge mató

No només s'omplen els tomàquets pruna grans, sinó també els petits tomàquets cherry nets. Algunes mestresses de casa, per cert, prefereixen la segona opció, ja que els tomàquets cherry,farcit i servit a taula: aquest és un aperitiu "a la dent". És un plaer ser escombrat de la taula en un obrir i tancar d'ulls. El desavantatge és que farcir molts tomàquets petits és una tasca per a una amfitriona amb experiència i pacient.

Llista d'ingredients

• Tomàquets cherry - 25-30 peces
• 250 g de formatge mató.
• Manat d'anet.
• All - 4 dents
• Pebre mòlt.
• Cullerada de maionesa.
• S alt.

Com cuinar el plat

Després de treure els tomàquets de la branca i rentar-los bé amb aigua, poseu-los sobre una tovallola i assequeu-los. Talleu les tapes amb cura. Traieu la polpa amb una culleradeta petita. Per treure el suc restant, us recomanem que gireu els tomàquets cap per avall i deixeu-ho durant deu minuts.

Per cert, no s'han de llençar la part superior tallada i la polpa de tomàquet. Es poden congelar i posteriorment utilitzar-los per a salses, primers plats o amaniments.

En un bol poc profund a part, barregeu el formatge mató, l'all picat, una mica de sal, pebre mòlt, una cullerada de maionesa. Piqueu l'anet finament i també l'envieu a la massa de quallada-all. Barregeu tots els ingredients a fons. El resultat és un farciment delicat que se sent sense pes i airejat.

No es pot posar farcit en tomàquets tan petits amb una cullera, així que farem servir una manga pastissera. Si no hi ha una bossa de pastisseria especial, feu servir una bossa de plàstic normal. Hi desplacem el farcit, el lliguem. Talla un petit racó d'un costat. Comencem els tomàquets cherry, apretant suaument la massa de quallada. Des de d alt ens formemun bonic pinacle, com en un pastís.

Aquest aperitiu fred està llest en qüestió de minuts. És millor servir tomàquets farcits de mató sobre fulles d'enciam perquè hi hagi un contrast brillant de colors blanc, vermell i verd. També podeu afegir una petita fulla de julivert o alfàbrega per sobre de cada tomàquet cherry. Us desitgem bona gana!

Consells i idees

Aquesta és només una petita llista de receptes que us permetran preparar ràpidament i sense problemes un berenar sorprenentment saborós per a una festa festiva. Us oferim una petita llista de productes que es poden utilitzar com a farciment de tomàquets. També podeu farcir tomàquets amb pebrot, pastanagues a l'estil coreà, bulgur, ous durs, només una barreja de diverses verdures amb maionesa o crema agra. Hi ha moltes opcions, i totes us permeten experimentar, crear noves receptes i plats.