Com fer una inscripció al pastís a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Moltes mestresses de casa, tant principiants com experimentades, probablement van pensar en l'originalitat i alhora fàcil de fer a casa per fer una inscripció al pastís. Hi ha moltes raons per complaure als familiars i amics al llarg de la vida: un proper aniversari, un aniversari de casament, una graduació i molts altres esdeveniments.

La inscripció al pastís està molt a l'abast de qualsevol amfitriona per fer-ho per si mateixa. Per fer que l'objectiu sembli més senzill, les dificultats es poden superar dividint-les en dos tipus: les relacionades amb el text de la inscripció i el mètode pràctic de la seva implementació. La regla més important és que la inscripció al pastís s'aplica primer, és a dir, abans d' altres elements de decoració i decoracions. És bo pensar-hi i tenir un esbós a mà per saber exactament on i què hauria de ser.

Contingut de la inscripció

L'error més comú que cometen els pastissers novells és quan hi ha molts sentiments i emocions, vols dir molt, i l'espai per a la creativitat sol ser de mida limitada. Posem-nos d'acord: el que vulgueu dir, deixeu-ho entrarpostal i la inscripció al pastís ha de ser curta. No calen moltes paraules, n'hi ha prou amb dues o tres, però és millor evitar l'estil oficial, com ara "Masha de Lena". Això condueix a analogies poc agradables.

Per a la inscripció al pastís, heu de triar paraules curtes, senzilles i entenedores que encaixin fàcilment a l'àrea proposada d'un dolç. L'adreça "Direcció del Departament d'Educació i Ciència" és més adequada per a una carta oficial que per a un pastís.

Una cosa més que val la pena esmentar: la tautologia és una mala forma. Escriu "A l'heroi del dia en l'aniversari", "La mare el dia de la mare" significarà el mateix que saludar dues vegades. És inacceptable cometre errors en la inscripció de felicitació. Si teniu dubtes sobre l'ortografia d'una paraula, és millor substituir-la per una altra.

Tècnica per escriure al pastís

Per tal que la inscripció sigui clarament visible i fàcil de llegir, el seu color ha de ser diferent del fons principal. La inscripció contrastada la pot llegir fàcilment tothom, inclòs el mateix heroi de l'ocasió, però no és això el que ens esforcem?

Penseu com i on es trobarà la inscripció al pastís. Amb quines decoracions conviurà. En funció d'això, les paraules es poden situar en línia recta, en diagonal, en cercle. Les lletres s'han d'escriure sobre una superfície plana, ja que les lletres impreses sobre els patrons i les flors de color crema corren el risc de canviar sense que es puguin reconèixer.

Per fer que la inscripció sembli ordenada, proveu de dibuixar línies a la superfície del pastís. Per fer-ho, podeu utilitzar un escuradents. Les lletres de diferents mides deixaran una impressió de negligència. Calculeu el seu nombre i el lloc que caurà sobre cadascun d'ells, evitant amb cura l'embolcall de paraules. Després de tot, un pastís no és una pissarra.

Busqueu un tipus de lletra adequat, les cartes es poden imprimir o escriure, practiqueu escrivint-la primer en paper, feu una mostra per a vos altres mateixos i només "agafeu la mà". No descuidis l'oportunitat d'"assajar" l'escriptura, perquè si escrius com una pota de gallina a la vida, com pots aconseguir elegància en escriure sobre el pastís, on encara és més inconvenient?

Quan penseu en la inscripció i les decoracions del pastís, recordeu: la inscripció i els números haurien de tenir el protagonisme. Si hi ha números a la decoració, són més importants que la inscripció, primer els escrivim. L'espai restant està ple de flors i qualsevol figura.

Què cal fer

Hi ha diverses maneres d'escriure al pastís a casa sense utilitzar una xeringa especial de pastisseria. El mètode més habitual és enrotllar una bossa de pergamí o qualsevol altre paper gruixut, tallar-ne una cantonada perquè el caramel o la massa de rebosteria surti lliurement. Si augmenteu l'alçada de tall, podeu ajustar el gruix de les lletres. La segona manera és una bossa de plàstic amb un forat. No us oblideu de comprovar-ne la integritat: ompliu-lo d'aire i comproveu si surt. A continuació, haureu d'omplir una de les cantonades del paquet amb massa, lligar les vores restants amb un nus,perquè la massa no caigui cap enrere i talleu-ne la vora amb cura.

Normalment suficient per tallar un o dos mil·límetres. Fins i tot una xeringa mèdica normal sense agulla servirà. En qualsevol cas, cal practicar una mica sobre qualsevol superfície plana per tal d'acostumar-se i entendre amb quina velocitat condueix una bossa o una bossa perquè les línies resultants surtin sense trencar i amb el mateix gruix.

Composició per a inscripcions dolces

Les receptes de "tinta dolça" van inventar moltes. Hi ha moltes maneres de fer una inscripció en un pastís. Per fer-ho, utilitzeu llentiscle, glasejat, proteïna o crema d'oli, caramel. Es permet fer una inscripció al pastís amb xocolata, després d'haver-lo fos primer. Utilitzeu la massa de xocolata com una crema normal. També podeu ratllar la xocolata, espolvorear-la al pastís a través d'una plantilla, amb ranures preparades per a les lletres.

Preparació de la crema

Per obtenir la crema més senzilla per escriure al pastís, necessitareu:

• una barra de mantega;
• llauna de llet condensada.

La mantega primer s'ha de suavitzar. Afegiu la llet condensada en petites porcions a la mantega suavitzada, barrejant bé la massa resultant. Assegureu-vos que no es torni aquós. En aquesta crema, podeu afegir qualsevol colorant alimentari per obtenir la inscripció del color desitjat.

Fudge

Per fer el caramel, barregeu la llet i el sucre en una proporció d'1:2, manteniu-ho a foc alt fins que bulli i després bulliu a foc lent.fins a obtenir una massa espessa. L'estat del fondant es pot controlar degotant una petita quantitat sobre paper o plat. Si la massa s'estén, no està llesta. El fondant de la consistència desitjada no s'ha d'escampar. S'ha de refredar abans d'utilitzar-lo. S'afegeixen colorants, vainilla o xocolata a la massa.

Massa de xocolata

Per preparar-lo, necessitareu 2 cullerades de mantega i 2 cullerades de cacau en pols. Es pot afegir sucre en pols si es desitja. És millor tamisar el cacau en pols i en pols perquè no quedin grumolls. La consistència ha de ser força espessa. Aquestes lletres són fàcils de formar, no s'estenen en un bassal.

La massa es posa en una bossa que pots fer tu mateix amb pergamí o un altre paper gruixut, talla la punta amb unes tisores. A casa, fins i tot podeu utilitzar un cartró de llet. Són resistents i espaioses. Per començar, intenta no escriure al pastís, augmentant l'angle del tall si cal.

És més còmode subjectar la bossa amb les dues mans, una estrenyent les lletres i l' altra agafant la mà principal, assegurant moviments suaus i evitant tremolors i sacsejades.

La manera més senzilla d'aconseguir una inscripció de xocolata és simplement fondre una barra de xocolata al forn microones o al bany maria fins que estigui completament suavitzada, transferir-la a una bossa i escriure el text desitjat. Aquesta massa s'endureix ràpidament, de manera que cal escriure ràpidament. Per descomptat, podeu tornar a fondre la xocolata i continuar aplicant la inscripció. Hi ha una altra manera d'aconseguir lletres boniques i uniformes:Prepareu una plantilla d'inscripció a mida completa, col·loqueu alguna cosa net i transparent a la part superior, per exemple, un fitxer de document, dibuixeu-hi lletres, traçant totes les línies al llarg de la plantilla. Després d'esperar que les lletres s'endureixin, traieu-les amb cura i transferiu-les al pastís.

Correcció d'una inscripció no reeixida

Immediatament serà difícil aconseguir el resultat ideal, qualsevol lletra o el seu element diferirà del previst. No intenteu esborrar-ho tot alhora: només esborrarà més. El pastís, juntament amb la inscripció fallida, s'ha de posar una estona a la nevera i s'ha de deixar endurir la inscripció. Una lletra dura és molt més fàcil d'eliminar. És possible que hi hagi un solc en aquest lloc, però es farà invisible quan s'escriu una lletra nova.

Si de sobte va passar que s'ha fet malbé tota la paraula, i no només una lletra, es pot treure amb un ganivet o una forquilla congelant-la. Anivella el camp a sota i torna a escriure la paraula.

Si tota la inscripció va sortir lleig, s'hauria d'escriure de nou a la segona meitat del pastís, i decorar el costat amb la lletja inscripció amb flors o estampats, espolvorear amb decoracions de rebosteria, fruits secs, amagar-se en algun altre manera.