Guarniment inusual: funcions de cuina, receptes i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les bones mestresses de casa sempre intenten diversificar l'alimentació de la seva família, amb ganes de mimar-les i sorprendre'ls. Cada dia busquen alguna cosa nova per servir amb pollastre, carn i peix, perquè el menjar sigui alhora saludable i atractiu. Hi ha moltes opcions per al plat d'acompanyament, però totes fa temps que es baten i requereixen algun tipus de millora culinària.

I ara arribem a una pregunta força complexa per als cuiners aficionats: "És possible obtenir guarniments inusuals amb productes normals?" Anem a descobrir-ho junts i veurem com pots menjar deliciosament.

Què és inusual cuinar pasta per a un plat?

La pasta és un dels guarniments preferits de la majoria de la gent. Volent alimentar ràpidament la llar, les mestresses de casa simplement els bullen i els serveixen en forma de l'anomenat plat "buit". Tanmateix, hi ha un gran nombre de variacions en la preparació d'aquest popularproducte. No t'has d'acostumar a cuinar pasta bullida senzilla. I perquè no perdis el temps en experiments fallits, t'oferim algunes receptes interessants.

Què és inusual cuinar pasta per a un plat?

Pasta amb salsa de tomàquet i maionesa

Un plat molt senzill però inusual que es pot anomenar "recepta ràpida". És a dir, econòmic, ràpid i, sobretot, deliciós.

Per a això necessitareu:

• 300 grams de pasta de qualsevol forma;
• pasta de tomàquet - 2-3 cullerades;
• all - 2 grans;
• maionesa - 2 cullerades.

Preparar-ho tot és molt senzill:

1. Primer de tot, cuina la pasta fins que estigui mig cuita. Aboqueu-hi un colador fins que el líquid s'esgoti completament.
2. Escalfeu la paella, hi foneu la mantega o substituïu-la per oli vegetal.
3. L'all es tritura i es fregeix durant un parell de minuts.
4. A continuació, esteneu-hi la pasta, feu un foc lent als fogons.
5. Afegiu la maionesa i la pasta de tomàquet al guarniment gairebé preparat a la paella, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.

Un plat tan senzill però molt saborós (i ric en calories) va bé amb carn i pollastre.

Pasta amb ceba caramel·litzada

Per preparar la recepta següent, preneu:

• pasta (qualsevol) - 400 grams;
• cullerada de sucre;
• ceba vermella - 2 caps;
• manet de julivert;
• 2 cullerades d'oli d'oliva;
• vinagre balsàmic - culleradeta;
• sal al gust.

Passos de cuina:

1. Bulliu la pasta en aigua amb sal. Els productes acabats es llencen a un colador, no cal rentar-los amb aigua freda.
2. Piqueu la ceba i el julivert finament.
3. Ceba tallada a rodanxes untada en una paella escalfada amb oli d'oliva. Fregir durant 2 minuts.
4. El sucre s'escampa a la ceba i es sofregeix durant 10-15 minuts fins que es fongui completament. No us oblideu de remenar.
5. A continuació, poseu pasta, julivert i ruixeu amb vinagre balsàmic les cebes caramel·litzades. Tot està ben barrejat i provat de sal.
6. La guarnició ja feta se serveix calenta amb carn, verdures i fins i tot vi.

Alguns consells per cuinar:

• julivert fresc es pot substituir per una barreja d'herbes seques;
• abans de tirar la pasta a un colador, aquest s'ha d'escaldar amb aigua bullint.

Improvisant amb arròs

Què és inusual cuinar arròs per a un plat d'acompanyament? Molta gent es fa aquesta pregunta, ja que aquest producte es considera un cereal saborós i molt saludable. Però que avorrit és només cuinar-lo! Vull alguna novetat amb el meu plat favorit.

A continuació, presentarem un parell de receptes originals i molestes, però primer:

• no coeu massa l'arròs si no voleu obtenir papilla en lloc de cereals esmicolats;
• pel mateix motiu, no utilitzeu arròs de gra rodó per cuinar.

Arròs amb verdures "Pinturesestiu"

Per servir un arròs inusual com a guarnició per al sopar, l'amfitriona pot utilitzar ingredients senzills i assequibles. Per exemple:

• verdura vermella, també coneguda com pastanaga - 1 unitat;
• arròs llarg curat - 300 g
• llauna de pèsols;
• ceba - 1 unitat;
• blat de moro en conserva - 1 llauna;
• pebrot - 1 unitat;
• oli vegetal - per fregir, així que la quantitat és a la vostra discreció;
• sal i espècies al gust.

Preparar un guarniment inusual en diverses etapes:

1. Primer de tot, es fregeixen les pastanagues i les cebes a daus en una paella.
2. El pebrot búlgar es fregeix en una paella a part. També es talla a quadrats.
3. Els dos tipus de fregits es barregen.
4. Els graons es bullen fins que estiguin completament cuits.
5. Les verdures en conserva s'escorren d'aigua i s'unten amb arròs. A continuació, afegiu-hi el sofregit. Remeneu la barreja resultant.
6. L'últim pas serà afegir espècies i sal al plat acabat.

Una guarnició tan inusual per al peix servirà. Espolseu unes gotes de suc de llimona al plat per obtenir un toc especial.

L'arròs "d'estiu" va ser elogiat per molts com a abundant però no pesat.

Arròs de pastanaga i pinya

És difícil anomenar guarnició a aquest plat, és més aviat independent. Però això no li impedeix combinar perfectament amb el peix i fins i totdelícies culinàries de carn.

Per cuinar prenem:

• arròs llarg al vapor - 250 ml;
• pinya en conserva en suc;
• 1 pastanaga;
• 3-4 tiges de ceba verda;
• vi blanc sec - 20 ml;
• 1 i 1/3 tassa d'aigua;
• mitja culleradeta sal;
• 1 culleradeta oli d'oliva, podeu utilitzar qualsevol altre oli vegetal.

Aquest plat inusual es prepara de la següent manera:

1. Les pastanagues es pelen i després es freguen amb un ratllador gruixut.
2. Ceba verde tallada a rodanxes.
3. Aboqueu el suc d'un pot de pinyes i la mateixa quantitat d'aigua en una cassola a part. També s'hi unta arròs rentat, pastanagues i sal. Porta a ebullició i després redueix el foc a mitjà.
4. Tan aviat com l'arròs quedi un parell de minuts fins que estigui llest, s'hi aboca vi i es cou a foc lent sota la tapa durant 5 minuts.
5. Al final del procés, es barregen i se serveixen arròs, trossos petits de pinya, ceba verde i oli d'oliva.

Guarnició de verdures

Les verdures són les millors amigues de la carn. I el punt no és només en l'harmonia del gust, sinó també en l'equilibri de substàncies útils: proteïna + fibra. Per tant, si decidiu cuinar una delicadesa de carn o peix, doneu preferència a les verdures, a més, podeu cuinar-les de tota mena: bullir, fregir, cuinar al vapor, coure, etc.

Llavors, quin plat inusual per a la carn es pot preparar amb verdures?

Bròquil amb espècies

Bròquil si és correctei cuinar deliciosament, passen de la categoria "herba-herba" a un meravellós guarniment de carn o a un plat independent. Aquí teniu una de les receptes provades.

Agafem els productes següents:

• 450 g de branques de bròquil fresc o congelat;
• 2-3 cullerades d'oli d'oliva/gira-sol;
• 1 cullerada de vinagre d'arròs;
• 6 grans d'all;
• 1 culleradeta rasa de sal;
• pebrot vermell - quantitat al gust;
• trossos de llimona - per decorar.

La preparació és la següent:

1. El bròquil es descongela, es bull. Dividit en petites inflorescències, que encara es poden tallar a trossos o es poden deixar senceres.
2. Amb una batedora es prepara una salsa espessa de pebre vermell, oli d'oliva, vinagre, all i sal.
3. Repartiu la salsa resultant sobre el bròquil.
4. Una làmina de pergamí es folra sobre una safata de forn i s'hi posa bròquil.
5. Envieu la safata al forn preescalfat a 200 °C i coure durant 15 minuts.

El plat acabat està decorat amb rodanxes de llimona picades. El plat no perd el seu gust ni calent ni fred. Va bé amb carn, peix i pollastre.

No només les dones, sinó també el públic masculí, amant de la carn, està encantat amb aquesta actuació. Abundós i picant.

Pastanaga glaseada

Una recepta de guarnició molt inusual que complementarà un sopar de carn. Aquest plat també és adequat com a aperitiu a la taula festiva.

Ingredientsel següent:

• kg de pastanagues;
• un tros de mantega de 60 g;
• sal, pebre mòlt - al gust;
• un got de 200 ml de suc de taronja;
• 2 cullerades de sucre, però millor la mel;
• farigola fresca - per a la decoració (també la podeu assecar).

Preparant un plat inusual com aquest:

1. Les pastanagues es pelen i es renten. Talla a daus, la longitud dels quals ha de ser d'uns 5 centímetres.
2. Mentrestant, escalfeu una paella gran i hi foneu la mantega.
3. Tan aviat com es fongui, poseu les pastanagues en un recipient. Saleu-ho, pebreu-ho. Fregiu a foc mitjà fins que els bastonets estiguin suaus i s'aclareixin.
4. Tan aviat com la pastanaga es suavitzi, s'hi afegeix suc de cítrics i mel (sucre).
5. Continueu cuinant el plat, remenant, fins que els ingredients afegits es converteixin en esm alt.
6. Al final de la cocció, podeu afegir més pebre.
7. El plat acabat es posa en un plat i s'escampa amb comí, preferiblement fresc.

El plat va agradar a molts amants del menjar inusual. Segons les ressenyes, aquest plat s'ha convertit en un plat habitual en moltes famílies.

Patates

Com pots fer un plat de patates inusual? Sí, de diferents maneres, un puré val alguna cosa. Recordeu com a la pel·lícula "Girls" el personatge principal va dir que es poden cuinar més de 100 plats amb patates?

A continuació, presentarem no 100, per descomptat, opcions, sinó la més original i senzilla d'elles.

Patates fregides amb romaní

Adequatun plat tan inusual per a costelles, amanides de verdures, carn i com un plat independent ho farà.

La llista d'ingredients és petita:

• quilogram de patates noves;
• cullerada d'oli d'oliva (qualsevol altre vegetal);
• cda de romaní sec (o 2 cullerades soperes fresques picades);
• sal al gust.

Preparació per etapes:

1. Les patates joves es renten a fons, la pell no es pela.
2. Talleu els tubercles rentats a quarts.
3. Després de barrejar els talls de patata amb oli, sal i romaní. El cultiu d'arrel ha d'estar completament cobert amb "salsa".
4. El forn s'escalfa a 220 °C. Es folra paper d'alumini o pergamí en una safata de forn, sobre la qual es distribueixen les patates de manera uniforme.
5. Coloqueu-ho tot al forn i coeu-ho durant 40-50 minuts, recordant de remenar cada 15 minuts.

Aquest plat inusual es serveix millor calent. Ja no estarà ni fred ni escalfat, perquè després d'això no romandrà.

Patata "Comtessa"

Exquisit plat inusual per a pollastre, verdures o peix. De què està fet? Necessari:

• mantega - 100 g;
• patata - 1,5 kg;
• nou moscada - a la punta d'una culleradeta;
• crema de qualsevol contingut de greix - 50 ml;
• rovell d'ou - 6 unitats;
• 1 ou, clara i rovell;
• sal i espècies al gust.

La "comtessa" s'està preparant de la següent manera:

1. puré de patates.
2. Immediatamentval la pena encendre el forn per escalfar fins a 200 °C.
3. S'afegeixen rovells al puré acabat i lleugerament refredat. Remenant.
4. Al puré de patates i rovells s'afegeix sal, espècies i nou moscada.
5. El puré barrejat es col·loca en una pastissera i, a continuació, els patrons de roses s'espremen sobre una safata de forn coberta amb paper d'alumini.
6. L'ou es posa en un bol separat, s'hi afegeix sal i nata.
7. Les rosetes de patateses cobreixen amb la barreja resultant i s'envien a coure al forn. 20 minuts són suficients.

Moltes mestresses de casa van apreciar la creativitat d'un plat d'acompanyament. Alguns van assenyalar que estan preparant un plat com un aperitiu a la taula festiva.

Guarniment de blat sarraí inusual

El fajol és un dels cereals saludables que ha d'estar a la dieta. I no cal simplement bullir-lo amb sal. A continuació us expliquem com podeu cuinar deliciosament un plat de blat sarraí inusual.

Fajol amb herbes i ou. Per cuinar necessitareu:

• un got de blat sarraí;
• 2 ous de gallina;
• 2 branquetes d'anet, julivert i ceba verda cadascuna;
• 20 grams de mantega;
• cullerada d'oli d'oliva;
• sal i pebre negre mòlt.

Prepareu el plat de la manera següent:

1. S'aboca un got de blat sarraí rentat en una cassola i s'aboca amb 0,5 litres d'aigua.
2. Porteu les farinetes a ebullició, saleu, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
3. Els ous es bullen en paral·lel. Prou 10 minuts. Retirar de la paella i refredar.
4. Bs'afegeix un cub de mantega a les farinetes acabades.
5. Els ous es tallen a daus i s'aboquen a la guarnició.
6. Les verdures es renten i es tallen finament. Aboqueu-ho tot a les farinetes. Remenant.
7. S'afegeix oli d'oliva a les farinetes.

La guarnició feta va bé amb qualsevol plat: carn, verdures, pollastre. També apte com a plat independent per sopar.

"Fajol + col". Dos guarniments que es complementen a la perfecció. Es prepara de manera senzilla i ràpida. Necessitareu:

• cap de col - mig quilo;
• 1, 5 tasses de blat sarraí;
• pastanaga - 1 peça;
• parell de cebes;
• oli de gira-sol o d'oliva per fregir;
• 2 cullerades de pasta de tomàquet;
• sal i espècies que escolliu.

Pasos del procés de cocció:

1. Les cebes i les pastanagues es tallen i es ratllen. Fregit en oli vegetal.
2. La col es talla a tires i es posa a fregir en una paella.
3. Tot es barreja i es guisa sota la tapa durant 5 minuts.
4. Al final, afegiu la pasta de tomàquet, barregeu-lo, retireu-lo del foc.
5. Fajol rentat.
6. El fajol i el contingut de la paella es posen en un calder separat o una paella de parets gruixudes. Aboqueu aigua calenta perquè el contingut del calder quedi completament cobert d'aigua.
7. Gusat sota la tapa durant mitja hora i ja podeu servir.

Una obra mestra tan senzilla apreciada per moltes dones que controlen la seva dieta i compten calories. Calories mínimes, però beneficis i gust més que suficients.