Delicioses creps amb llet. Recepta de mares i àvies

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les creps són un plat tradicional rus. Les receptes i els mètodes de preparació d'aquesta delicadesa popular s'han transmès de generació en generació. Estaven preparats per a les vacances i inclosos en la dieta diària. Els convidats van ser rebuts amb creps. Aquests delicats productes de massa eren part integral de qualsevol festa. Es preparen principalment a base de llet o productes lactis (kefir, llet quallada). No hi ha res més fàcil que fer creps amb llet. Qualsevol mestressa de casa sap la seva recepta. L'opció més fàcil trigarà molt poc temps: 10 minuts per preparar-la, i la resta depèn de la gana. Les creps gruixudes més habituals amb llet són molt saboroses, la recepta de les quals és bastant senzilla. Per cuinar necessitareu: per a 300 grams de farina 60 grams de mantega escalfada, 2 ous, 2 cullerades de sucre, un got i mig de llet, una mica de sal i 2,5 culleradetes de llevat en pols.

El procés dura diversosetapes:

1. Feu servir una batedora o una batedora normal per batre la llet, el sucre i els ous.
2. En una cassola barregeu la farina tamisada, el llevat i la sal.
3. Combineu els productes i substituïu la massa elàstica gruixuda. Afegiu-hi la mantega (una mica fosa) i barregeu-ho tot bé. Ara la massa ha d'estar una mica madura (5 minuts).
4. Unteu una paella calenta amb oli vegetal i poseu-hi dues cullerades de la massa acabada. Repartiu-lo suaument per tota la zona i fregiu-lo un parell de minuts. Tan bon punt el panellet s'enfosqui per les vores, cal donar-li la volta i continuar fregint per l' altre costat durant un minut més.

Obteniu creps exuberants i tendres amb llet. Aquesta recepta encara no ha decepcionat ningú. Es poden menjar amb mantega, crema agra o melmelada. Sigui com sigui, el gaudi està garantit. Aquestes creps amb llet, la recepta i la tecnologia de cocció de les quals es presenten més amunt, són fonamentals per a altres opcions.

De fet, les creps són tota una època en la història de la cuina. I les receptes aquí poden ser molt diferents. Preneu, per exemple, la massa. Després de tot, depèn d'ell com sortirà el producte acabat al final. La massa per a creps amb llet no ha de ser espessa. Si el cuineu amb una consistència prou líquida, les creps quedaran primes i tendres. És fàcil de fer. Per a aquesta opció necessitareu: mig litre de llet sencera de vaca, 200 grams de farina, 3 ous de gallina, 1 culleradeta de sucre i sal, i un parell de cullerades d'oli.gira-sol.

Cal preparar aquesta massa segons la tecnologia següent:

1. Barreja la farina, la sal i el sucre amb els ous fins que quedi homogeni i sense grumolls.
2. Afegiu-hi la llet en petites dosis i pasteu la massa final. Al final, hauria de resultar bastant líquid.

Fregir aquestes creps com és habitual en una paella preescalfada, untada amb oli vegetal, 2 minuts per un costat i 1 minut després de girar-les.

De vegades hi ha una situació en què necessites coure pancakes, però no hi ha ous a mà. Està bé. Fins i tot en aquest cas, hi ha una sortida. Hi ha una recepta amb la qual podeu fer fàcilment creps sense ous a la llet. Dels productes de l'escriptori haurien de ser: un litre i mig de llet, una cullerada de crema agra, una culleradeta i mitja de sal i refresc, 4 gots plens de farina, mig got de sucre i 6 cullerades. cullerades d'oli de gira-sol.

Ara pots començar a cuinar:

1. Soda ben barrejada amb crema agra.
2. En un bol gran, barregeu la llet lleugerament escalfada, el sucre, la farina, la sal i el refresc amb la crema agra. De seguida apareixeran petites bombolles a la superfície de la barreja acabada.
3. Afegiu oli a poc a poc i pasteu la massa.
4. Aboqueu la massa amb una cullera (o un cullerot) en una paella untada i coure la creps pels dos costats.

Les creps vermelles ja fetes es poden apilar en un plat amb un tobogan, untant cadascuna d'elles amb mantega. De la massa preparada, finalment haurien de sortir tant que ningú surti de la taulafamolenc.