2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pilaf de verdures és especialment popular entre els que segueixen una dieta vegetariana i també dejunen durant les festes religioses.
Cal tenir en compte que no hi ha res complicat preparar un plat així. A més, després d'haver-lo fet d'acord amb totes les regles, ni tan sols notareu que no hi ha cap producte carn. Per assegurar-vos-ho, us recomanem que cuineu aquest plat vos altres mateixos.
Com cuinar pilaf de verdures ràpid i saborós?
Aquest sopar es fa diverses vegades més ràpid que el que es prepara amb un ingredient carn. Però per aconseguir un pilaf de verdures molt saborós, ho has de provar. Primer heu de preparar els components següents:
- ceba gran - 2 caps;
- grots d'arròs de gra llarg - 2,5 tasses;
- pastanaga sucosa i gran - 2 peces;
- qualsevol oli refinat - aproximadament ½ tassa;
- sal fina, pebre negre i altres espècies aromàtiques destinades a cuinarpilaf: utilitzar a discreció;
- pasta de tomàquet - aproximadament 2 cullerades grans;
- verds fresques - unes quantes branques;
- all gran - 1 cap.
Preparació de components
El pilaf de verdures, el contingut de calories del qual és molt inferior al pilaf de carn, s'ha de començar amb el processament de l'arròs. Els cereals de gra llarg s'han de classificar i després rentar bé amb un colador fins que l'aigua sigui clara. Després d'això, cal començar a preparar verdures. S'han de pelar i tallar-los. És aconsellable tallar la ceba amarga a mitges anelles, i tallar les pastanagues a tires. Pel que fa al cap d'all, només cal rentar-lo bé, però no pelar.
Ingredients per rostir
Per tal que el gust del pilaf vegetal no sigui diferent del pilaf de carn, cal afegir-hi rostits fragants. Per preparar-lo, cal escalfar l'oli refinat amb molta força en una paella i, a continuació, abocar les pastanagues i les mitges rondelles de ceba als plats. Després d'haver aromatitzat els ingredients amb condiments i sal, s'han de fregir fins que agafin un color daurat. En aquest cas, les verdures poden quedar una mica dures. En el futur, encara els cuinarem amb arròs.
Tractament tèrmic a la cuina
Un cop cuit el rostit, hauríeu de començar a cuinar tot el plat de verdures. Per fer-ho, els productes daurats s'han de posar en una paella profunda de parets gruixudes juntament amb oli i, a continuació, abocar-hi els grans d'arròs rentats prèviament. Afegiu-hi pasta de tomàquet, herbes aromàtiques, una cap d'all a la closca, així com sal i espècies aromàtiques als ingredients. Ara s'ha de barrejar tot bé. A continuació, s'ha d'anivellar una massa homogènia amb una cullera gran i abocar-hi aigua potable bullida. Aquest líquid ha de cobrir el plat en 1,6-2 centímetres. En aquesta composició, el pilaf vegetal s'ha de portar a ebullició i després bullir sota una tapa ajustada durant 25 minuts. Durant aquest temps, els grans d'arròs es tornaran suaus i absorbiran totes les aromes d'espècies i torrat.
Com s'ha de servir a la taula del sopar?
Un cop el pilaf estigui llest, s'ha de barrejar fins a un estat esmicolat, i després tancar-lo de nou i mantenir-lo embolicat en una manta, durant aproximadament ¼ d'hora. Passat aquest temps, el plat s'ha de posar en plats i servir per sopar juntament amb una amanida de verdures crues i herbes.
Un altre mètode de cocció
El pilaf de verdures en una olla de cuina lenta resulta ser tan satisfactori i saborós com el plat que es va cuinar amb un fogó.
Si voleu fer aquest sopar no només amb cereals i verdures, sinó també amb un producte proteic en forma de cigrons, hauríeu de cuinar el pilaf vegetarià una mica diferent. Per a ell necessitem:
- bombetes amargues grans - 2 caps;
- grots d'arròs de gra llarg - 2,5 tasses;
- pastanaga sucosa i gran - 2 peces;
- qualsevol oli refinat - aproximadament ½ tassa;
- sal fina, pebre negre, comí i alfàbrega–utilitzar a voluntat;
- cigrons - ½ tassa;
- tomàquet madur gran - 1 unitat;
- verdures fresques - unes quantes branques;
- all gran - 1 cap.
Ingredients de processament
Abans de fer pilaf de verdures en una olla de cocció lenta, hauríeu de processar a fons tots els productes principals. Primer cal esbandir els cereals de gra llarg i els cigrons. Perquè necessitis molt menys temps per cuinar el segon component, es recomana posar-lo en remull amb aigua natural i mantenir-lo durant un dia.
També per pilaf, pelar i tallar pastanagues i cebes per separat. Pel que fa al tomàquet, s'ha de pelar i després tallar-lo a la batedora.
Tractament tèrmic
Per fer un pilaf deliciós, aboqueu oli refinat al bol multicooker i, a continuació, sofregiu-hi pastanagues i cebes lleugerament. És desitjable dur a terme aquest procediment en mode de cocció. Quan les verdures estiguin daurades, heu d'afegir cigrons, gra d'arròs, així com pata de tomàquet, sal, una mica de comí, pebre i alfàbrega.
Després de barrejar els components, s'han d'anivellar amb una cullera, i després aprofundir el cap d'all sense pelar al gruix del plat i espolvorear tots els productes amb herbes. A continuació, cal abocar els ingredients amb aigua calenta (2 centímetres per sobre dels components), tancar-los hermèticament i cuinar en mode guisat durant uns 45 minuts. Hauria de ser temps suficient perquè tant els cigrons com els cereals d'arròs es tornen suaus.
Alguns matisos
Poca gent ho sap, però el plat presentat es pot preparar fins i tot per a un ús futur. El pilaf vegetal per a l'hivern s'estalvia bé quan no teniu temps de cuinar un sopar calent durant molt de temps i els convidats ja són a la porta. Per cert, aquest producte en conserva sovint es ven a les botigues.
Recomanat:
Cafè amb escuma: receptes. Com fer cafè en un turc als fogons
El cafè es considera la beguda més popular del món. Algú és un autèntic amant del cafè i algú simplement li és indiferent a aquesta beguda. Però ningú discutirà que el cafè ha conquistat el món sencer. A cada país, ciutat i a cada casa es prepara de manera diferent, i quantes varietats existeixen, no compten
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Estofat de verdures amb pollastre a la cuina lenta - receptes de cuina
El guisat de verdures amb pollastre a la cuina lenta és un plat deliciós i fàcil de preparar. En aquest cas, podeu utilitzar absolutament qualsevol verdura, obtenint cada cop el resultat original. Pots experimentar sense parar. Algunes de les receptes d'aquest plat es parlaran en aquest article
Patates amb verdures a la cuina lenta: receptes de cuina
La majoria de vegades has de cuinar aliments quotidians, com ara patates amb verdures. El multicooker s'enfrontarà a la tasca amb un cop. Té diversos programes diferents que guisen, fregiran, couren i fins i tot al vapor. I, per descomptat, no hem de perdre de vista que el menjar d'aquest aparell miracle és saludable, fins i tot es podria dir ideal. Cuinar és senzill, fins i tot els plats complexos no trigaran molt de temps
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells
