Com cuinar la sopa de formatge amb pollastre i bolets?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

A molta gent els agrada un plat com la sopa de formatge. Amb pollastre, bolets i diverses addicions com galetes, resulta inusualment satisfactori i saborós. Si ho desitgeu, si traieu els components individuals i no fregiu alguns aliments, fins i tot es pot fer gairebé una delícia dietètica. A més, mentre es prepara un plat com la sopa de formatge amb pollastre i bolets, les receptes es poden modificar segons es desitgi, donant com a resultat un dinar completament diferent en gust i composició.

A més, està permès cuinar-lo de diferents maneres. Es pot fer en forma de primer plat tradicional, i en forma de crema. En resum, el menjar és força democràtic, inusualment saborós i molt peculiar. Sobre com fer-ho, en parlarem més endavant. I comencem, potser, explicant-vos com preparar una clàssica sopa de formatge amb pollastre i bolets. Una recepta pas a pas, que podeu trobar a continuació, així com algunes variacions sobre aquest tema, poden ser la base de les versions del vostre autor.

Sopa clàssica: Ingredients

Per cuinar sopa de formatge amb pollastre i bolets, l'amfitriona ha d'aprovisionar-se: pit de pollastre,xampinyons frescos (n'hi ha prou amb prendre 300-400 grams), patates (4 peces de mida mitjana), una pastanaga, ceba i formatge processat (dos paquets estàndard de 125 g cadascun). Es poden prendre sal i condiments segons els vostres gustos.

Com cuinar: guia pas a pas

Què s'ha de fer per preparar una deliciosa delícia? La recepta preveu les manipulacions següents:

• El pit de pollastre s'ha de bullir en aigua amb sal. A continuació, treure, refredar, separar dels ossos i tallar a trossos petits.
• Peleu les patates i talleu-les a daus.
• Ralleu pastanagues.
• Piqueu la ceba a l'atzar.
• Poseu les patates al brou en què s'ha cuit el pollastre. Posa al foc.
• Fregir pastanagues amb ceba.
• Afegiu bolets a rodanxes.
• Fregir-ho tot a foc mitjà durant 15 minuts.
• Afegiu la barreja resultant a les patates.
• Cuina 10 minuts.
• Afegiu carn de pollastre.
• Aboqueu formatge ratllat.
• Remenar.
• Cuinar durant no més de tres minuts, recordant de remenar.
• Afegiu sal condimentada, les vostres herbes preferides.
• Apaga el foc i deixa reposar durant mitja hora.

Com podeu veure, podeu cuinar la sopa de formatge amb pollastre i bolets amb força rapidesa. No hi ha res difícil.

Sopa dietètica de formatge amb pollastre i bolets

La preparació d'aquest plat es diferencia de l'anterior només perquè no s'afegeix a la soparostit i patates. Per tant, els passos són gairebé els mateixos que en la primera opció. Només en lloc de patates, les cebes amb pastanagues i rodanxes de xampinyons, tallades a mitges anelles, es llencen immediatament al brou. Tot això es cou durant uns vint minuts, després dels quals s'hi afegeix la carn i el formatge. Cuini cinc minuts més. Afegiu verdures, tanqueu la tapa i deixeu que el plat es faci.

Sopa de formatge de pollastre amb bolets secs

Per preparar aquest plat, pots agafar qualsevol tros d'au. Pel que fa al pes, n'hi ha prou amb 700 grams. Talleu el pollastre a trossos i deixeu-ho bullir, salant una mica d'aigua. Remullar un got de bolets secs aproximadament una hora abans de cuinar. En principi, si decidiu no cuinar espontàniament la sopa de formatge amb pollastre i bolets, podeu abocar aigua sobre els bolets i deixar-los tota la nit. Aleshores, el temps de cocció es reduirà notablement. Després de remull, els bolets s'han de rentar diverses vegades i després tallar-los.

Mentre el pollastre es cuina, ratlleu una pastanaga. Talleu quatre patates a daus, una tija d'api en anelles, cebes, opcionalment. Fregiu primer la ceba. A continuació, afegiu-hi pastanagues i bolets. Mantenir al foc fins que s'hagi evaporat tot el líquid. Afegiu patates al pollastre. Després de bullir, poseu en una cassola les verdures amb els bolets i l'api. Bulliu durant 15 minuts, i després afegiu-hi sal i els vostres condiments preferits i formatge ratllat (dues peces). Cuini, remenant, durant cinc minuts. Apagueu el foc, tanqueu la tapa. En mitja hora pots trucar als teus familiars a taula.

Sopa de formatge amb bolets i mandonguilles

També una gran opció. Si hi ha pollastre picat i xampinyons preparats, podeu cuinar aquest plat en mitja hora. Així doncs, primer ho fem tot per les mandonguilles. Agafem 300 grams de carn picada, pebre, sal, introduïm un ou. Afegiu-hi un parell de cullerades de sèmola, mitja ceba picada ben fina. Ho barregem tot. En una paella, sofregiu la pastanaga ratllada i la segona meitat de ceba, després afegim a les verdures tres-cents grams de xampinyons, tallats a rodanxes.

Mentre tot es fregeix, bull aigua en una cassola i hi tirem tres patates tallades en barres fines. Cinc minuts més tard, envieu-hi verdures i bolets. I després de les deu, mandonguilles modelades amb carn picada. Bullir durant cinc minuts. A continuació, tireu-hi dos formatges processats tallats (o ratllats). Remeneu, afegiu sal i condiments. Cuini fins que el formatge es fongui. Al final, podeu posar-hi la sopa i les vostres verdures preferides. L'anet serà especialment bo en aquest plat.

Sopa crema

Ho fem tot exactament de la mateixa manera (i prenem el mateix nombre d'ingredients) que en l'elaboració de la versió clàssica. Fins que és el moment d'afegir carn i formatge a la sopa. En canvi, apagueu el foc, deixeu que el plat es refredi una mica i després tritureu tot el contingut de la paella en una batedora. A continuació, afegiu-hi la carn picada i el formatge. Per cert, és millor fondre prèviament aquest últim al microones, afegint mitja tassa de brou a la massa. Cuini cinc minuts mésespolvorear amb herbes i apagar el foc. Mentre s'infusiona la sopa cremosa amb pollastre i ceps, podeu fregir les galetes de pa blanc. Marideixen especialment bé amb aquest plat.

Consells útils

Un plat sorprenentment bonic: sopa de formatge amb pollastre i bolets. Les fotos de l'article ho mostren clarament. Però es pot fer encara més brillant pel que fa al gust si substitueix el pollastre habitual per un de fumat. O utilitzeu formatge no processat normal, sinó lleugerament fumat. Els components principals de la sopa de formatge són els bolets, el pollastre i les patates. La resta de verdures es poden afegir al vostre criteri. No cal prendre bolets en absolut. Qualsevol bolet del bosc, fins a russula, és adequat per a aquesta sopa. Si realment no tens ganes de cuinar galetes, pots fregir crutones ràpidament, i no necessàriament amb pa blanc.