2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les properes festes fan que les mestresses de casa pensin quins plats servir. Vull cuinar quelcom nou i inusual, per diversificar la carta tradicional. Els plats freds i els aperitius són part integral de qualsevol taula. Aquí teniu algunes receptes fàcils.
Menjars freds i aperitius: pastís de formatge crema de salmó
L'aperitiu de salmó gourmet decorarà qualsevol taula. Ingredients necessaris:
- un paquet (250 grams) de formatge crema o formatge Filadèlfia;
- verds;
- cibulet - munt picat;
- 800 grams de salmó fumat;
- nata muntada;
- caviar vermell (salmó) per decorar.
Per a la salsa:
- maionesa - 100 ml;
- clares d'ou - 2 peces;
- taperes - 50 grams.
Tecnologia de cuina
Pastis de salmó amb formatge crema pas a pas.
1 pas
Filadèlfia suau o formatge crema batre fins que estigui suau. Incorporeu-hi julivert picat i cibulet. Si no en tensva resultar ser la varietat adequada de formatge, podeu cuinar-lo vos altres mateixos. Agafeu 300 grams de crema agra amb un contingut de greix del 20%, poseu-lo en una gasa doblegada en diverses capes. Suspendre durant un dia per vidre el sèrum. Els plats freds i els aperitius es poden farcir amb formatge preparat d'aquesta manera.
2 pas
Utilitzeu un motlle que pugui treure el fons. Cobrir amb paper (paper de forn). Salmó tallat a rodanxes, untar amb una barreja de formatge i herbes. Repetiu les capes fins que s'ompli la forma. A continuació, cobreixi el formulari amb paper de forn i poseu-lo al congelador.
3 pas
Abans de servir el pastís s'ha de treure del motlle, posar-lo sobre una superfície plana i llisa. Traieu fulls de paper i talleu-los a trossos amb un ganivet afilat. Col·loqueu-lo a la nevera per descongelar.
4 pas
Prepareu la salsa per al pastís. Per fer-ho, batem les clares amb la maionesa en una batedora. Afegiu tàperes seques. Barreja fins que quedi suau.
5 pas
Posar el pastís en un plat, abocar-hi la salsa, espolvorear amb cibulet picat. Decoreu cada porció amb nata muntada i caviar vermell.
Plats freds i aperitius: foto i recepta per cuinar pernil amb formatge
Es prepara un aperitiu senzill i deliciós segons la següent recepta. Ingredients:
- llesques de pernil - 500 grams;
- all, ceba verde, curri, pebrot vermell i negre;
- maionesa;
- formatge amb un pes de 500 grams.
Tecnologia de cuina
Formatge ratllatsobre un ratllador. Picar els alls. Picar la ceba (part blanca de la ploma). Escalfeu la paella. Fregiu el curri sense afegir oli. Barrejar el condiment amb maionesa, posar una barreja de pebrots, all, formatge i ceba. Poseu el farcit sobre una llesca fina de pernil i enrotlleu. Opcionalment, podeu tallar el cogombre adobat a rodanxes llargues i posar-lo al pernil.
Plats freds i aperitius: eclairs amb bolets
Ingredients
Per a eclairs:
- farina de blat amb un pes de 400 grams (2 tasses);
- 400ml d'aigua (2 tasses);
- mantega - 1 paquet (200 grams);
- un pessic de sal i 2 cullerades. cullerades de sucre;
- ous de gallina - 8 peces (o 9 si els ous són petits).
Per farcir:
- bolets (en pots prendre qualsevol) - amb un pes de 800 grams;
- dues cebes;
- 150 ml de crema;
- formatge processat - diversos paquets (pes total 300 grams);
- un tros (uns 50 grams) de mantega;
- espècies i sal.
Tecnologia de cuina
Eclairs
Aboqueu aigua tèbia en una cassola. Afegiu sal, sucre, oli. Remenar i portar a ebullició. A continuació, afegiu-hi farina. Remeneu perquè no quedin grumolls. Bullir la massa durant un minut. Quan la massa s'hagi refredat una mica, batem els ous de 2 a 2. Pastar fins a obtenir una consistència viscosa. Posar les boles de massa en una safata de forn coberta amb paper, coure durant 20 minuts al forn. No obris la porta.
Ompliment
Fregir ceba i xampinyons picats a la mantega. Abans de cuinar, sal, pebre, aboqueu-hi la nata. Passats 3 minuts, afegiu-hi el formatge fos picat. Remeneu, afegiu-hi els ous batuts. Refredar una mica la carn picada i omplir els eclairs. Prepara plats freds i aperitius segons noves receptes! Sorprèn als teus convidats!
Recomanat:
Sandvitxos freds: aperitius ràpids i fàcils
Molt sovint cal preparar ràpidament un berenar decent. Els entrepans freds poden ser una bona decoració i complement a qualsevol taula. Amb bones receptes al vostre arsenal, sempre podeu cuinar alguna cosa interessant. Després de tot, els entrepans no es limiten a formatge i embotit
Aperitius freds a taula: receptes amb fotos
En aquest article us explicarem com preparar aperitius freds per a la taula festiva. Les receptes amb fotos a continuació us ajudaran a sorprendre els vostres convidats i preparar-vos per a la seva arribada al màxim nivell. No requereixen ingredients rars ni molt de temps per preparar-los. Llegeix com pots cuinar aperitius freds a taula. Les fotos il·lustren les nostres receptes
Aperitius freds festius: receptes amb fotos
Els aperitius freds definitivament es poden anomenar part integral de la taula festiva. No només juguen un paper important a l'hora de servir, sinó que també fan l'ambient. Hem preparat per a tu 5 receptes d'aperitius freds per a la taula festiva. Fotos, secrets de cuina us esperen en aquest material
Tres grans receptes de paté de conill. Cuinant aperitius saludables a casa
La carn de conill és bona en qualsevol forma: al forn, fregida, estofada amb salses o vi. A més, s'harmonitza perfectament amb molts productes: verdures, bolets, herbes i diversos tipus de carn, mantenint les seves excel·lents característiques gustatives. En aquest article us explicarem com fer un paté de conill deliciós i saludable amb les vostres pròpies mans
Aperitius freds de pollastre: idees, receptes per cada dia i sobre la taula de vacances
Com vols agradar a la teva família amb un plat deliciós i poc car. Això és especialment cert per a les vacances. Un dels aliments més populars a la taula de molta gent és el pollastre. Fregit, bullit, al forn: hi ha moltes opcions. I què cuinar amb filet de pollastre bullit per a l'arribada dels convidats? Els plats de pollastre, de les quals es presenten receptes senzilles a continuació, ocuparan el lloc que li correspon a la vostra taula
