2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Sterlet, la recepta que descriurem en aquest article, és un peix de la família dels esturions. Fa temps que s'acostuma a anomenar-lo el peix reial, ja que era molt del gust dels representants de la monarquia. Fet de la història: Pere el Gran i Ivan el Terrible van exigir que aquest peix se serveixi cada dia per sopar. Encara que s'acostuma a anomenar sterlet, les receptes dels quals són fins i tot una mica semblants, peix vermell, de fet té carn blanca.
Té un gust de vedella jove i pràcticament no té ossos. Per si mateix, aquest peix conté moltes substàncies útils: àcids omega-3, aminoàcids i minerals. Com sabeu, contribueixen a la restauració de les cèl·lules nervioses del cos humà, normalitzen la circulació sanguínia i l'activitat cerebral.
Sterlet, la recepta del qual inclou moltes opcions i mètodes de preprocessament, serà una autèntica reina de la taula iés gairebé impossible embrutar-ho. Té una oïda meravellosa. Es pot coure, fumat, estofat, a la planxa o fregit en una paella. A més, aquest peix és adequat per a aquells que estan a dieta. Per exemple, bullit o al vapor amb verdures. Molts recomanen provar aquest peix amb xampany o vi. Resulta increïblement saborós si afegeixes una mica de brut a l'orella. En general, l'sterlet, la recepta per a la qual pots triar per a tots els gustos, és molt fàcil de fer.
Té un gust increïble per si sol. El més important és que el peix és fresc, té fermesa i elasticitat dels teixits. Les brànquies han de ser de color vermell fosc.
Així que ara intentem cuinar un esterlet. Recepta amb sal. Necessitem una carcassa de peix, unes quantes llimones o llimes, cebes o escalunyes, espècies al gust. El nombre d'ingredients relacionats no està indicat, ja que depèn del pes i la mida del peix seleccionat. Per tal que l'esterlet, les receptes (foto adjunta) de les quals descriurem a continuació, perquè resultin sucosa i fragant, primer s'ha de marinar amb suc de llimona o llima barrejat amb oli d'oliva i espècies. Podeu afegir herbes, com estragó, anet, farigola, julivert, alfàbrega. Ceba tallada en anelles grans. També tallem la llimona a rodanxes. Folreu una safata de forn o una safata de forn adequada amb paper d'alumini, repartiu la meitat de les cebes i les llimones preparades, empolvoreu amb herbes picades.
Pots dir que fem una mena de coixí perpeixos. Hi posem l'esterlet per sobre, que farcim amb la resta de llimones, cebes i herbes. Ho embolcallem tot amb paper d'alumini i ho enviem al forn, preescalfat a dos-cents graus. El temps de cocció depèn de la mida i el pes de l'esterlet. De mitjana, serà de quaranta minuts a una hora. Després d'uns trenta minuts, obriu amb cura el paper d'alumini per comprovar l'estat (el peix ha d'estar daurat).
Podeu diversificar el menú i provar de fer esterlet, la recepta del qual conté patates. Ho fem tot igual que a la versió anterior, només afegim patates, tallades a rodanxes.
Recomanat:
Amanida de mimosa en capes: recepta i seqüència de capes. Amanida de mimosa amb formatge: recepta
L'amanida de mimosa es fa en capes. Va rebre el seu nom de la part superior groc brillant del rovell de l'ou. Al cap i a la fi, això és exactament com semblen les primeres flors de primavera, que apareixen en una àmplia venda abans del Dia de la Dona
Recepta bolonyesa: recepta clàssica pas a pas amb foto
Bolognese és una salsa tradicional italiana feta de verdures i carn picada. El plat resulta abundant, fragant i ric. Per regla general, es serveix amb pasta o espaguetis. Aquest article conté receptes per a la bolonyesa clàssica. Les receptes pas a pas us ajudaran a complaure els vostres éssers estimats amb un nou plat deliciós
"Sagudai": recepta. "Sagudai" de verat, d'omul, de salmó rosa, de peix blanc: recepta, foto
Els plats de peix no només són deliciosos, sinó també molt saludables. Sobretot si els cuineu a partir de productes semielaborats crus amb un processament mínim. Estem parlant d'un plat com el "Sagudai". A l'article oferim diverses opcions per a la seva preparació. Pots triar la teva recepta de Sagudai entre diferents tipus de peix
Cuinar una varietat de creps de patates: recepta, recepta, recepta
Draniki bielorús: les mateixes creps de patates. Cada mestressa de casa pot tenir la seva pròpia recepta per a la seva preparació. El clàssic té aquest aspecte: pelar i ratllar les patates crues, també pots grans. Intenta fer-ho ràpidament, perquè la verdura es torna fosca, marronosa, no massa apetitosa
Enllauna casolana: com cuinar melmelada de maduixa - recepta, recepta, recepta
Hi ha moltes maneres de fer melmelada de maduixa. La recepta, sigui el que prengui, és bona a la seva manera. Per exemple, aquest: renteu les baies, netegeu-les de tasses i branquetes, altres restes i ordeneu-les. Abocar en un bol i afegir la meitat del sucre preparat per cuinar. El càlcul és 1: 1, és a dir, per cada quilo de maduixes hi ha la mateixa quantitat de sorra
