2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
En el nostre article volem parlar de com es prepara una truita d'arròs japonès. En general, al Japó, aquest plat es prepara en dues variants. El menjar tradicional nacional s'anomena omurice. I una truita cuinada a l'estil occidental s'anomena "omuretsu". El plat japonès consisteix en arròs fregit sucat en un ou. Sovint s'hi afegeix carn, per regla general, és pollastre. Omurice es serveix amb salsa de tomàquet. El plat fins i tot té la seva pròpia història. Es creu que es va servir per primera vegada l'any 1902 en un restaurant de Tòquio. Quan va preparar el plat, el propietari va agafar la idea de l'antiga recepta de chakin-zushi (essencialment és arròs de sushi embolicat amb una fulla de truita).
Recepta de truita d'arròs
Anem a veure com es fa l'omurice.
Ingredients:
- Una o dues tasses d'arròs bullit.
- Un pit de pollastre.
- Tres ous.
- Unbombeta.
- Bolets shiitake (podeu prendre frescos o secs, si no en teniu, podeu substituir altres bolets) - ½ tassa.
- Un xili.
- Mantega – 25g
- Ketchup.
- Dos tomàquets cherry per decorar.
- S alt.
- Verds
Cuinar truita d'arròs
La truita d'arròs és bastant senzilla, així que dominaràs ràpidament la seva preparació. Per començar, foneu la mantega en una paella i, a continuació, sofregiu-hi el xile i la ceba fins que estiguin suaus.
El filet de pollastre està ben rentat i tallat a trossos, després el tirem a fregir amb verdures. Un wok és bo per a aquests propòsits. Fregiu el pollastre fins que estigui blanc, afegiu-hi també els bolets picats. Passats uns minuts, podeu afegir l'arròs bullit. A continuació, barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb ketchup. Aleshores, els productes han de coure a foc lent durant uns minuts al foc, després dels quals s'ha de treure la paella del foc. Si ho desitgeu, podeu afegir all, tret que, és clar, sigui un plat d'esmorzar.
A continuació, agafeu una paella neta, hi desfeu la mantega i hi poseu la truita d'ou més normal. Una dada interessant és que els japonesos no baten ous amb una batedora o una forquilla, com fem nos altres. Les remenen molt suaument amb escuradents, fins i tot quan la barreja ja està a la paella. Tan bon punt la truita estigui a punt, poseu al mig la mescla que hem preparat abans i enrotlleu-ho tot junt en forma de sobre o rotllo. Si no en tensresulta tan artificiós, llavors només podeu cobrir el turó d'arròs amb una truita en un plat i decorar el plat amb herbes, verdures i salsa de tomàquet. Així que la nostra truita d'arròs està llesta. Com podeu veure, no hi ha res complicat en la seva preparació, però el plat resulta més satisfactori per la presència de carn, arròs i verdures. És per aquest motiu que la truita d'arròs es pot servir com a plat independent en qualsevol moment.
Oyakodon - Truita de pollastre i arròs: Ingredients
Com fer truita d'arròs japonès? Volem oferir-te una altra manera de cuinar.
Ingredients:
- Una bombeta.
- Filet de pollastre - 350g
- Mitja tassa d'arròs.
- Dues cullerades de sucre.
- Salsa de soja - 6 cullerades. l.
Com cuinar l'oyakodon?
Per cuinar una truita d'arròs, escalfeu una paella i aboqueu-hi de sis a set cullerades de salsa (soja) i sofregiu-hi la ceba tallada a rodanxes fines. Cal posar-lo als plats només quan la salsa comenci a bullir. Remeneu la ceba amb sucre i, remenant, deixeu-ho coure un parell de minuts.
A continuació, talleu el filet de pollastre a trossos petits, però no massa petits. Quan estigui cuita, la carn ha de quedar sucosa. El pollastre s'ha de posar en una paella i barrejar-lo amb la salsa. Tan bon punt la carn es torna blanca, es pot donar la volta a l' altre costat, necessita un parell de minuts més per guisar-la.
En un bol a part batem els ous fins que quedin suaus, però no afegim sal, perquè la salsa de soja en què hem cuinat la carn és força salada. barreja d'ouaboqueu-lo a la paella amb el pollastre perquè quedi coberta tota la superfície. A continuació, tapeu el plat amb una tapa. Cuina la truita d'arròs durant no més de quatre minuts sense barrejar els ingredients.
Talla les cebes verdes. Estenem arròs bullit en un plat en forma de tobogan, i hi posem una truita per sobre i l'espolvorem amb ceba verde. El plat es serveix calent.
Una altra recepta de truita japonesa
La truita d'arròs (la recepta amb fotos es dóna a l'article) es pot modificar lleugerament canviant els components. La salsa de tomàquet, l'arròs i els ous remenats s'han de mantenir sense canvis. Tots els altres productes es poden seleccionar per degustar. La truita va bé amb la botifarra.
Ingredients per farcir:
- Salsitxa - 200g
- Arròs bullit - 3 cullerades. l.
- Verd.
- Espècies.
- Ketchup.
Ingredients per a la truita:
- Dues cullerades de llet.
- Uns quants ous.
Primer, preparem el farcit. Talleu la botifarra a trossos. Piquem els verds. A continuació, sofregiu lleugerament l'embotit en una paella calenta amb oli de gira-sol, afegiu-hi l'arròs i barregeu-ho. A continuació, aboqueu salsa de tomàquet, afegiu espècies i herbes. Bulliu a foc lent tots els ingredients durant un parell de minuts i retireu la cassola del foc.
En un bol a part, bateu els ous, afegint-hi la llet. Aboqueu la barreja d'ou a la paella escalfada i prepareu la truita. Quan la part inferior s'enganxi una mica i la part superior encara està crua, cal posar el farcit a la meitat. Amb la segona part, amb una espàtula, cobriu l'arròs amb llonganissa. La truita necessita un parell de minuts mésper baixar. A continuació, podeu transferir-lo a un plat i servir, guarnit amb herbes i salsa de tomàquet.
Funcions de la truita japonesa
La truita japonesa és un plat oriental tradicional. No hi ha dificultats especials en la seva preparació. En aquest cas, s'utilitzen els productes més senzills. Els habitants del Japó cuinen una truita en una paella rectangular especial. I gireu les creps d'ou amb els tradicionals escuradents. Podem fer servir una paella normal o per creps i una espàtula. Els japonesos serveixen gingebre en vinagre o wasabi amb una truita. Es poden substituir per salsa de tomàquet amb herbes o salsa de crema agra amb all. En general, hi ha moltes opcions de cuina. Tu mateix pots experimentar amb els components, escollint-los al teu gust.
A més, hi ha molts petits trucs de cuina. Així, per exemple, l'arròs s'ha de coure al vapor, llavors es tornarà friable i bullit en aigua sempre s'enganxa. Si s'utilitza salsa de soja, no cal sal, en cas contrari, el plat pot resultar salat. Conèixer aquests matisos et permetrà cuinar una truita deliciosa.
Recomanat:
Com cuinar l'arròs al vapor. Com cuinar arròs esmicolat al vapor
A la botiga, et pots confondre amb la varietat de productes presentats. Fins i tot l'arròs al qual estem acostumats és diferent: polit, al vapor, salvatge. Quan compren una nova varietat per a elles mateixes, les mestresses de casa pensen en com cuinar aquest cereal perquè resulti cruixent i saborós, perquè l'arròs no només serà un excel·lent guarniment per a carn o peix, sinó que també serà adequat per preparar amanides, aperitius i pilaf
He d'esbandir l'arròs després de cuinar-lo? Com cuinar arròs en una olla: consells de cuina
El processament culinari de cada cereal té les seves característiques. Per tant, moltes mestresses de casa novells estan interessades a saber si l'arròs s'ha de rentar després de cuinar-lo. Alguns creuen que és aquest procediment el que afecta la seva friabilitat
Deliciosa truita salada a taula. Com adobar caviar de truita vermella. Truita salada sencera o a trossos
En aquest article, compartirem algunes receptes fantàstiques i parlarem sobre com adobar ràpidament la truita i, el més important, com fer-ho perquè resulti deliciós. I també estarem encantats de desvetllar-vos el secret de salar caviar vermell
Ànec amb arròs. recepta d'ànec amb arròs
Avui aprendrem a cuinar ànec rostit amb arròs. Hem recollit les millors receptes perquè puguis triar la que més t'agradi. Cuina, experimenta, mima la teva llar. Bona gana
Truita: receptes de primers i segons plats. Com cuinar una truita deliciosa
La truita és un peix de mida mitjana de la família del salmó. Pel seu origen noble i gust agradable, és molt apreciat en cuina. La carn de peix té molts nutrients i és ideal per a una gran varietat de receptes. Com triar el peix adequat? Què deliciós per cuinar truita? Llegeix sobre tot això al nostre article
