2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
S'esperen dies càlids, en què pots sortir a la natura i respirar aire pur, amb una impaciència especial. Així que voleu córrer a l'herba, o potser nedar en un llac o un riu. I, per descomptat, per a qualsevol pícnic cal una barbacoa, sucosa i inusualment tendra. Segurament tothom sap com marinar les broquetes de porc deliciosament. I encara que no us oblideu de les antigues receptes preferides, és divertit provar alguna cosa nova. A més, hi ha moltes opcions.
BBQ
Shashlik s'anomena habitualment carn cuita al foc, prèviament enfilada en pals especials: broquetes. El porc és la carn més habitual per a aquest plat, ja que és la més fàcil d'obtenir i processar. Perquè la carn quedi més suau, tingui un gust agradable i es fongui literalment a la boca, és costum marinar-la amb antelació. És la marinada la que determina en gran mesura el gust i la qualitat de la futura barbacoa. Per tant, la pregunta "com marinar les broquetes de porc" almenys un cop a la vida preocupa a tothom.
BBQ amb suc de ceba
Ceba - tradicionalcomponent de gairebé qualsevol marinada. Alguns amants creuen que a l'hora de decidir com marinar les broquetes de porc deliciosament, no hi ha res més de què preocupar-se. És a dir, la carn s'ha de pebre, salar, barrejar bé i cobrir-la amb una gran quantitat de ceba picada per sobre. La ceba donarà suc, que donarà al futur kebab el gust i l'aroma necessaris. Sovint, la ceba es talla finament (fins i tot es tritura en una batedora), es tritura perquè flueixi el suc, i després es barreja amb la carn i es deixa en un lloc fresc durant almenys sis hores.
Barbacoa de kefir
Aquesta recepta no va deixar indiferents a molts amants del pícnic. Després d'haver-lo provat una vegada, tothom voldrà cuinar-lo una i altra vegada. Per tant, necessitareu: carn de porc baixa en greixos (però no massa magra) en una quantitat de 600 g, un litre de kefir, assegureu-vos de ceba - 5 o 6 caps, sal, espècies (pebre, herbes, qualsevol altre). Un dels secrets de com marinar deliciosament les broquetes de porc és que la carn no s'ha de tallar massa fina, sinó perdrà suc durant el fregit i quedarà massa seca. Les cebes per a aquesta recepta es tallen en anelles o mitges anelles. En un recipient profund i ampli, poseu una capa de carn picada, ceba, espècies, aboqueu quefir, una altra capa de carn, de nou espècies, ceba i kefir. Deixeu-ho tot marinat en un lloc on no estigui massa calent (per exemple, a la nevera), durant 6-12 hores. Fins i tot recomanen deixar-lo marinar durant un dia.
BBQ amb suc de tomàquet
També resultat molt saborós i picantResulta que si utilitzeu suc de tomàquet o tomàquets frescos per marinar la carn de porc. Per a uns 3 quilos de carn, cal prendre un litre de suc o un quilo de tomàquets. També necessitareu 5-6 trossos de cogombres en vinagre, que s'han de tallar finament. La carn picada s'ha de barrejar amb cogombres, espècies, sal, abocar suc. El problema de com marinar el kebab de porc deliciosament està resolt!
Alguns secrets
- No feu servir vinagre en una marinada perquè fa que la carn sigui dura.
- Adobeu ràpidament les broquetes de porc en aigua amb gas, la qual cosa farà que la carn sigui sucosa en només un parell d'hores.
- És millor salar el kebab després de l'escabetx, llavors tindrà més suc.
- Les flames faran malbé el kebab, s'ha de fer a la brasa.
El secret d'un pícnic únic no només està al lloc adequat, sinó també en un menú deliciós. Un dels moments més inoblidables poden ser les broquetes de porc. Podeu adobar-lo deliciosament de moltes maneres, el més important és fer-ho amb l'ànima!
Recomanat:
Que deliciós cuinar lecho búlgar: una recepta per a un aperitiu deliciós per a l'hivern
Un dels plats populars d'estiu preparats amb verdures casolanes madures i conservats per a l'hivern és el lecho búlgar. La recepta per a la seva preparació a l'original s'utilitza molt poques vegades. Moltes mestresses de casa, a més dels ingredients estàndard, intenten afegir altres verdures al seu gust. Però com que el més important aquí no és l'originalitat de la recepta, sinó el resultat final, totes aquestes opcions també tenen dret a existir i a ser anomenades "lecho"
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Porc marinat. Com marinar la carn de porc per a la barbacoa
Kebab és una delícia especial que sovint es prepara per a les festes. El gust, l'aroma i la tendresa de la carn depenen de la marinada. A l'article, considerarem com marinar la carn de porc per a la barbacoa i quines espècies, condiments li donen gust, aroma i textura suau
Què és la llard de porc? Deliciós llard de porc casolà: receptes de cuina
Saps què és la cansalada? Segurament no hi ha persones així que no hagin provat mai el producte esmentat
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
