Coeu el peix vermell al forn. Consells i receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No us penseu que només els xefs professionals saben cuinar peix vermell deliciosament. En aquest article trobareu la recepta perfecta per a la seva preparació. El més important és no confondre res.

Recepta de peix vermell al forn: salmó amb llimona i ceba

Quan es parla de peix vermell, el primer que ens ve al cap és el salmó. L'anem a cuinar. Així doncs, avui coem peix vermell al forn, amanint-lo amb llimona i ceba. El temps que es necessita per crear una obra mestra sol trigar una mica més d'una hora. El plat és ideal com a dinar abundant, a més de servir com a sopar gourmet. Aquesta recepta està dissenyada per a dues persones.

Coeu el peix vermell al forn. Ingredients necessaris

Necessitaràs una lliura de salmó excel·lent, una llimona fresca de mida mitjana, un polsim de sal de taula, una ceba, una mica de pebre (negre mòlt). Per a la salsa, heu de prendre quatre cullerades de crema agra baixa en greix, un gra d'all, un munt (o menys) d'anet i sal.

Coeu el peix vermell al forn. Mètode de cocció

De fet, no cal que tingueu cap esforç o habilitat especial. Les varietats de peix vermell són originals pel seu gust,i cuinar-lo és un plaer. Fins i tot no podeu utilitzar components addicionals, però amb cebes, el peix serà més picant i, a més, més útil. La ceba desinfecta el cos humà, alleuja diverses infeccions i enforteix el sistema immunitari. Una altra característica sorprenent de la ceba és que gairebé no perd les seves propietats beneficioses fins i tot després del tractament tèrmic.

Coeu el peix vermell al forn. Instruccions detallades

Així que, agafeu un filet de salmó, aboqueu la crema agra en un bol, traieu una llimona, un ram d'anet fresc, un gra d'all i espècies. No cal pelar la llimona, la ratlladura conté molts elements útils. Només cal tallar-lo en anelles nets. De la mateixa manera, talleu la ceba (per descomptat, prèviament es treu de la closca). Esbandiu bé els filets de peix vermell amb aigua freda i, a continuació, netegeu-los amb tovallons secs o un drap de cuina net. Frega el peix amb sal fina per tots els costats. Agafeu una safata de forn prou gran com per cabre el peix i folreu el fons amb paper d'alumini. Poseu el peix sobre paper d'alumini i cobriu-lo amb unes rondelles de ceba, pebreu el filet. La següent capa són rodanxes de llimona. Tota aquesta bellesa s'embolica amb un paper d'alumini i s'envia al forn durant una hora exacta.

Temperatura de rostit del salmó: 180 graus. No perdis el temps mentre el peix es remull amb el sabor de la ceba i la llimona al forn. Agafa la salsa. Per començar, piqueu finament l'anet rentat. Afegiu-ho al bol que conté la crema agra, barregeu-ho tot bé. Tritureu els grans d'all amb un ganivet opremsa d'all i afegir a la salsa. Sal lleugerament. Col·loqueu el bol a la nevera perquè la barreja s'infusioni i absorbeixi els sabors dels seus ingredients de manera uniforme. Comproveu la preparació del peix. Si tot va bé, deixeu-ho refredar una mica, talleu-lo a porcions i serviu. Col·loqueu el bol de salsa al centre de la taula. Aquest plat combina perfectament amb vi negre, així que si esteu fent un sopar romàntic, agafeu una ampolla d'aquesta beguda.