2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els tomàquets de barril són especialment populars. Això no és només un bon berenar i decoració de taula. La salmorra d'aquesta salaó també és molt útil, i de vegades necessària. Salar els tomàquets d'aquesta manera és molt senzill. El procés en si no requereix especial escrupolositat, esterilització, perquè cal que els tomàquets fermentan una mica. Considereu diverses maneres de salar en recipients grans i en pots.
Tomàquets deliciosos - deliciós escabetx
L'escabetx de tomàquets en barril no requereix molta habilitat. El més important és afegir espècies i espècies perquè la salmorra i els propis tomàquets siguin especialment fragants. Agafeu les verdures i renteu-les bé. Després punxem cada tomàquet amb una forquilla o un escuradents prop de la tija. Per salar, també necessitareu anet, fulles de grosella, cireres i rave picant. Posem les espècies al fons del recipient. Podeu afegir all per donar-li un sabor lleuger al plat. Poseu els tomàquets a sobre d'aquest coixí. A continuació, cal preparar la salmorra. Per 2 litres d'aiguaagafeu 4 cullerades grans de sal i dues cullerades de sucre. Bullir el farcit i refredar una mica. Aboqueu els tomàquets no amb aigua bullint, sinó amb salmorra ben calenta. Cobriu la part superior amb una tapa. Si els tomàquets suren, podeu posar una lleugera opressió. Mantenim els tomàquets de barril calents durant tres dies i després els traiem al fred. Mengem com a salaó.
Tomàquets verds, com d'un barril
No només els tomàquets vermells, sinó també marrons i verds són adequats per cuinar. Només triguen més a preparar-se. Agafeu tomàquets verds, preferiblement rodons de mida mitjana. També necessitareu paraigües i anet, fulles de grosella, arrel de rave picant, 3 beines de pebrot picant, llavors de mostassa, diversos caps d'all, pebrot dolç i escorça de roure. Primer fem el farcit. Piqueu ben petits els alls, les verdures, el pebrot amarg i barregeu-ho tot. També podeu afegir julivert fresc. Agafem tomàquets i tallem cadascun a la meitat transversalment. Després posem el farcit dins. Agafem un recipient per salar i posem al fons totes les espècies i espècies. Poseu els tomàquets per sobre. Per a la salmorra, diluïu un litre d'aigua amb una cullerada de sal i una cullerada petita de sucre. S'ha de bullir i refredar una mica. Aboqueu els tomàquets de barril amb salmorra i, un cop tancats, deixeu-ho durant un mes en un lloc fresc. Aquest és un aperitiu molt saborós per a la taula festiva.
Sal en pots
Com adobar els tomàquets de barril? Preparem pots amb antelació: rentar i esterilitzar. Al fons de cada recipient hi posem fulles de rave picant, groselles, cireres, fullesllorer i grans de pebre. Rentar bé els tomàquets i posar-los en pots. Ara hem de preparar la marinada. Per a un litre d'aigua (per a un pot de tres litres), necessitareu una cullerada gran de sal, 4 cullerades de sucre, una cullerada de mostassa seca, 2 pastilles d'aspirina triturada. Aboqueu la salmorra freda en un pot i afegiu-hi una cullerada petita de vinagre al 70%. Els bancs s'han de tancar amb tapes de niló i posar-los en un lloc fred. Els tomàquets de barril estaran llestos en un mes. Es poden emmagatzemar en un lloc fred durant tot l'hivern. La salmorra d'aquest plat és senzillament sorprenent, moderadament salada. Cuina els tomàquets segons aquestes receptes. Competiran amb verdures en escabetx.
Recomanat:
Tomàquets salats en pots, deliciós que ningú pot rebutjar
Algú va inventar una vegada la fórmula per al berenar perfecte. Primer, senzill. En segon lloc, accessible. En tercer lloc, deliciós. En quart lloc, la salmorra que queda després del berenar hauria de tractar la ressaca. Totes aquestes condicions les compleixen completament els tomàquets adobats en pots de vidre a casa. Tothom que tasta aquest aperitiu per primera vegada s'enamora per sempre des del primer tomàquet
Com salar els tomàquets en pots per a l'hivern a casa?
Potser no hi ha cap persona al món a qui no li agradin els escabetx i les marinades casolanes. No hi ha res més saborós i apetitós que un tomàquet vermell salat amb patates fregides. A tothom li encanta, però no tothom sap com adobar els tomàquets en pots a casa? Aquí no hi ha res complicat
Com fer tomàquets de barril en pots a casa?
La salaó és el menjar preferit de la majoria de la gent, especialment els tomàquets. Els tomàquets de barril salats en pots es mengen molt més ràpid en comparació amb els tomàquets frescos
Com adobar els tomàquets ràpidament? Tomàquets en escabetx: receptes de cuina
Els escabetx són un producte saborós, però requereixen temps i habilitat. És possible cuinar tomàquets en escabetx ràpidament? Sens dubte! Aquesta és una opció fantàstica per a aquells que volen fer un berenar deliciós, passant un mínim de temps a la cuina
Tomàquets de barril: recepta d'aperitiu salat
Aquest article ofereix diverses maneres de collir tomàquets de barril per a l'hivern. Una recepta basada en l'ús de salmorra i diversos condiments varia en funció de la proporció dels ingredients pres i de la seva disponibilitat
