Cassola de carn picada (pollastre) deliciosa i saludable

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cada mestressa de casa hauria de tenir al seu arsenal uns quants plats saborosos i senzills. Després de tot, després de la feina, sobretot al final de la setmana, no hi ha prou energia per cuinar llargament. Pots oferir a la teva família un plat com la cassola de pollastre picat. Es triga aproximadament una hora a cuinar.

Com triar el pollastre picat

Quan compreu carn picada congelada, atenció a la data de fabricació indicada a l'etiqueta. A l'envàs també hi ha d'haver la data de caducitat i la composició. La carn picada fresca es pot emmagatzemar durant 6 hores. A més, en comprar, cal estudiar a fons l'aspecte del producte. La consistència de la carn picada d' alta qualitat ha de ser homogènia: sense cartílags, ossos i altres inclusions.

S'ha d'abandonar De la compra a causa de l'antiguitat en els casos:

1. Presència de taques al producte (el color ha de ser uniforme).
2. Superfície mat.
3. Fortes aromes de ceba i espècies.
4. La terbolesa del suc secretat, que ha de ser clar i vermell.

La composició de la carn picada és rica en ferro, la qual cosa millora la composició i la formació de la sang. Es recomana el seu consum en cas d'anèmia. La carn picada conté calci i fòsfor, minerals importants per a l'estructura del teixit ossi. I el potassi i el magnesi enforteixen el sistema cardiovascular. El producte és ric en vitamines: A, PP, B. A més, el pollastre picat millora significativament el funcionament dels sistemes digestiu i nerviós. A més, quan s'utilitza, el metabolisme s'accelera. És a dir, la cassola de pollastre picada al forn és un plat molt saludable.

Ingredients per al plat

La carn francesa és molt aficionada a molts coneixedors domèstics. A més, a diversos llocs de cuina van començar a aparèixer variacions de la recepta d'aquest plat. Entre ells hi ha una cassola de pollastre picada fàcil de preparar i deliciosa. Per fer-lo, has de tenir els següents productes en estoc:

• 1 kg de pollastre picat cuit.
• 100 grams de ceba.
• 70 grams de pebrot dolç.
• 400 grams de formatge dur.
• 1 cap d'all.
• 150 grams de maionesa.
• 20-30 grams de pa ratllat.
• Al gust: espècies, sal o condiment per a carn.
• 1 culleradeta d'oli vegetal.

Preparació de carn picada, verdures i formatges

La cassola de pollastre picada casolana és més saborosa. Per descomptat, la mòlta casolana augmentarà lleugerament el temps de cocció, però els dubtes sobre la qualitat desapareixen a l'instant. Abans de col·locar-lo en una picadora de carn, cal rentar el filet i assecar-lo amb una tovallola de paper.o amb tovallons.

Posa la carn picada en un bol esm altat o de vidre, afegim espècies i sal al gust. Si ho desitgeu, podeu comprar immediatament condiments per a carn de qualsevol marca consolidada. La cassola de pollastre picada resultarà molt més saludable si utilitzeu espècies sense glutamat monosòdic i additius artificials. Aleshores cal que barregeu el contingut del bol i deixeu-ho reposar 30 minuts perquè la carn remulli amb l'olor de condiment.

Aquesta vegada s'utilitza millor per picar altres ingredients del plat:

1. Netejar i rentar les cebes. Talleu-lo en anelles fines, que estan separades entre si.
2. Preneu un pebrot dolç, preferiblement groc o vermell. Rentar, treure les llavors i picar finament.
3. Prepareu els alls picant-los finament amb un ganivet.
4. Ratlleu el formatge dur (holandès, rus, Zvenigorodsky o un altre tipus) amb un ratllador fi.
5. En un bol a part, poseu el formatge preparat, l'all, el pebrot dolç i barregeu.

Cuina

Ara heu d'agafar una safata o una safata de forn de la profunditat i el diàmetre adequats. La seva superfície interior, inclosos els laterals, unta generosament amb oli vegetal, espolvora amb pa ratllat. A continuació, poseu-hi una capa d'1 cm de gruix de carn picada, però no cal posar més del que s'indica a la recepta perquè la cassola de pollastre picada no surti crua per dins. Els següents passos de cocció són així:

1. Una capa de carn picada s'ha de cobrir amb rodelles de ceba.
2. A sobre amb una barreja de formatge ratllat, pebrots i all.
3. A continuació, aboqueu el plat amb maionesa i poseu-lo al forn.

L'armari s'ha d'escalfar prèviament a 200 graus. Després de posar la cassola, la temperatura s'ha de reduir a 170-180 graus i detectar 25-30 minuts. El plat acabat s'ha de tallar i servir calent.

La recepta de la cassola de pollastre picat és fàcil de preparar, no requereix grans costos d'energia i temps. El resultat és un plat saborós i saludable. Després de tot, el seu component principal és un producte dietètic, que s'aconsella incloure a la dieta dels nens. A causa de la digestibilitat de les proteïnes, la cassola de pollastre picada és adequada per a esportistes i persones grans. Bon apetit!