Recepta de bolets al forn amb formatge

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Coeu els bolets sencers al forn amb formatge i espècies. Què podria ser més saborós i més apetitós? Tanmateix, també podeu utilitzar productes picats, cuinar en juliana i també substituir la crema agra per maionesa. En qualsevol cas, els bolets al forn no són només un plat, també es poden servir a la taula festiva, sense avergonyir-se del seu aspecte.

Versió fàcil amb xampinyons

Els xampinyons al forn amb formatge i mantega es couen en només quaranta minuts. Es veuen molt impressionants. També els pots servir freds com a aperitiu.

Què necessites? La llista d'ingredients és petita:

• Bolets: aproximadament mig quilogram.
• Cent grams de formatge.
• 160 grams de mantega.
• Pebre verd i negre opcional.

Primer prepareu els bolets. Les seves cames es treuen amb cura del barret. En el futur, podeu cuinar-ne una sopa de bolets olorosa. Ara tot allò que no t'agrada s'elimina de l'exterior del barret. Alguns llocs foscos, pel·lícula. El resultat són només barrets buits a l'interior.

Cuinant bolets. Cuina deliciós

Ara aixòl'ingredient principal està llest, podeu passar a la resta. Els xampinyons al forn amb formatge es couen ràpidament. En primer lloc, s'unta el plat de forn amb un tros de mantega, aproximadament una quarta part de la peça cuita desapareixerà. Col·loqueu els barrets amb el costat buit cap amunt. La resta de la mantega es talla a trossos i es col·loca dins de cada tap.

Ara es pot posar aquest blanc al forn. S'ha d'escalfar a cent vuitanta graus. Pots oblidar-te dels bolets durant vint minuts.

Durant aquest temps cal ratllar el formatge. Passat el temps, hauríeu de treure els bolets del forn. Poseu suaument una mica de formatge a cada barret. El més important és no cremar-se els dits! Podeu tornar els bolets al forn. Els bolets al forn amb formatge estaran llestos en vint minuts.

A l'hora de servir, podeu espolvorear el plat amb herbes aromàtiques ben picades, com l'anet. I també condimentar amb pebre negre. Els que els agradin els plats més salats poden salar prèviament els bolets (abans de posar-hi oli).

Alternativa: farcit

Per a aquesta opció de cuinar bolets al forn amb formatge, també necessitareu un cap de ceba, així com un tros petit addicional de mantega.

Quan els bolets s'envien juntament amb l'oli al forn, cal cuinar les potes de bolets picades. Per fer-ho, piqueu la ceba i els xampinyons finament. Es dissol un tros de mantega en una paella, les cebes s'envien a fregir. Quan canviï de color, afegiu-hi els bolets i s alteu-los gairebé fins que estiguin fets.

Tota la resta és igual querecepta de bolets al forn amb formatge, que estava a sobre. Just quan es treuen els bolets del forn, primer hi posen una barreja de bolets i ceba, i ja hi ha formatge. També es cou tot a temps.

Juliana amb bolets

Podeu cuinar bolets sencers al forn amb formatge, o podeu utilitzar aquests ingredients en un plat amb molts ingredients. Parlem del Julien. Molta gent té por de cuinar-lo, però no hi ha res complicat.

Necessitareu el següent conjunt de productes:

• 300 grams de bolets;
• una bombeta;
• got de llet;
• cent grams de formatge;
• una cullerada de farina;
• sal i pebre al gust;
• dues cullerades de mantega;
• una culleradeta de les teves herbes seques preferides.

Si vols, pots agafar qualsevol bolet. També podeu substituir la llet per nata, aleshores el plat sortirà més gras, però en aquest cas, hauríeu d'abandonar la farina. Les herbes seques són excel·lents el marduix, el julivert o l'api.

Bolets al forn amb formatge: foto i descripció

Per començar, es renten bé els bolets i després es tallen a trossos petits. Les cebes es pelen, es tallen als mitges anells més prims. La mantega es fon en una paella. S'hi fregeix la ceba, s'ha de tornar vermellós.

Ara pots afegir espècies, és a dir, sal, pebre i herbes aromàtiques com vulguis. També s'hi afegeixen bolets i es fregeixen un parell de minuts, espolvoreu-ho tot amb farina. Ara val la pena abocar suaument la llet en un raig prim, barrejant constantment tots els ingredients. No hauria d'acabarmantenir-se gruixut. Quan s'hagi barrejat tot i la llet s'hagi evaporat, pots traslladar el blanc dels bolets al forn amb formatge en motlles.

Esca de formatge en un ratllador, col·locat a sobre de cada forma. Ara podeu coure la juliana durant uns trenta minuts a una temperatura de 200 graus.

Xampignons amb adob

Aquest plat surt molt bé a la planxa, però al forn no en surt menys fragant i sucós. Necessitareu els ingredients següents:

• 1,5 quilograms de bolets;
• dues cullerades de crema agra;
• tanta maionesa;
• gran manat de julivert;
• un parell de grans d'all;
• herbes i espècies segons es desitgi, com ara alfàbrega seca, api, julivert i barreja de pebrot;
• formatge dur - cent grams;
• sal al gust.

A més, una safata per a forn no és suficient per a aquest plat, també necessiteu una funda de forn. Els bolets s'han d'infusionar a la marinada durant almenys dues hores, així que és millor tenir paciència.

Cuinar bolets al forn amb formatge i crema agra

Primer prepareu els bolets. El millor és prendre xampinyons. S'omplen d'aigua perquè quedin totalment cobertes. Deixar durant cinc minuts. A continuació, s'escorre la humitat i es renten els bolets sota aigua corrent, tallant amb cura els trossos lletjos. Enviat en un bol sec.

Ara prepara la marinada. Per fer-ho, es barregen crema agra i maionesa, també s'hi envia una barreja de condiments i sal. Com que la recepta conté maionesa, cal salar una mica. Mig manat de julivert, ben picatafegit a la marinada. Ara es pela l'all, es talla finament i s'afegeix a una barreja de crema agra i maionesa. Tothom es remou.

Els bolets s'aboquen amb salsa. És millor barrejar amb les mans per no danyar els ingredients fràgils. En remenar amb una cullera, les vores dels bolets s'esmicolen. Ara heu de cobrir amb un bol i posar la peça a la nevera durant dues hores.

Quan tot estigui a la nevera, pots començar a coure. El forn s'escalfa a 180 graus. En aquest moment, una màniga de forn es col·loca amb cura sobre una safata. Amb l'ajuda d'una cullera s'envien els bolets dins. Quan tot estigui desplaçat, hauríeu de subjectar l'extrem de la màniga de manera que quedi ben tancada. Però pots fer una punxada a la pròpia màniga.

Trenta minuts més tard pots aconseguir els bolets. S'han d'eliminar amb cura transferint-los a un altre recipient. Mentre els xampinyons estan calents, s'escampen amb formatge ratllat en un ratllador fi. A l'hora de servir, també val la pena decorar amb les restes de julivert.

Casola de bolets simple

Aquesta recepta no necessita molts ingredients, però el resultat fa feliç a tota la família. Heu de preparar els productes següents:

• 500 grams de bolets, normalment bolets;
• mig got de crema agra;
• una culleradeta de farina;
• dues cullerades de mantega;
• espècia al gust;
• un tros de formatge, uns 25 grams.

També podeu utilitzar qualsevol verdura per decorar la cassola abans de servir. El julivert funciona bé.

Recepta amb foto: bolets al forn amb formatge i crema agra

El forn ha d'estar preescalfat a 200 graus. També val la pena preparar els bolets. Es renten a fons i després s'escalden amb aigua bullint. Ara és millor deixar-los una estona en un colador per escórrer el líquid.

La mantega es fon en una paella. Els bolets es tallen a rodanxes fines i es comencen a fregir. Rectifiqueu de sal i afegiu-hi una mica de pebre negre. A més, si hi ha espècies preferides, com l'all sec o el coriandre, és millor afegir immediatament. Quan els xampinyons estiguin vermells, afegiu-hi farina, barregeu-ho bé. Ara podeu abocar crema agra. Apagueu quan la barreja comenci a bullir.

Ara pots agafar un plat de forn, untar-lo amb mantega i després posar-hi els bolets. Espolvorear amb formatge ratllat per sobre. S'envien al forn durant uns deu minuts, aquest temps és suficient perquè el formatge es fongui i es forni amb una crosta deliciosa. Ara podeu deixar refredar una mica el plat i espolvorear amb herbes.

Barrets amb crema agra

Una altra opció per cuinar xampinyons és coure barrets amb crema agra. Per a això necessites:

• mig quilo de bolets amb tapes grans;
• 150 grams de formatge;
• dues cullerades de crema agra;
• verds per a la decoració;
• sal i pebre al gust.

Per començar, renta els bolets i separa amb cura els taps de les potes. Els barrets s'assequen i després es posen en una safata de forn untada.

En aquest moment, les cames es tallen a daus, no són especialment petits. Fregiu en una paella fins que estigui daurat, poseu-hi sal i pebre, afegiu-hi la crema agra i deixeu-ho coure cinc minuts més. Ara podeu posar potes de bolets als barrets ambcrema agra. Amb formatge.

El plat es cou al forn a una temperatura de 200 graus. Amb quinze minuts n'hi ha prou. En servir, empolvoreu amb herbes picades.

Els bolets són una alternativa deliciosa als plats de carn. Es combinen meravellosament amb formatge i crema agra, així com salses cremoses. La seva preparació també és bastant senzilla i ràpida. Els bolets al forn en conjunt serveixen com a excel·lent decoració per a la taula festiva. I us agradaran les cassoles com un sopar lleuger i interessant.