Pizza amb xampinyons: opcions de massa, cobertura, la salsa més adequada

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La pizza és un dels plats més calents que estimen tant nens com adults. Aquí, cada amfitriona té una meravellosa oportunitat per fantasejar, depenent de les seves preferències i desitjos de gust. Una de les receptes més populars i estimades és la pizza de bolets. A l'article us explicarem com fer la massa correctament i quin tipus de farciment és millor utilitzar.

Massa ràpida

Perquè la massa quedi suau i esponjosa, moltes hostesses intenten cuinar-la amb kefir. Per tant, necessitem els productes següents:

• 350-400g de farina premium tamisada;
• un got de kefir (possiblement caducat);
• 40-50g de mantega;
• soda a la punta d'un ganivet;
• 2 ous petits;
• un pessic de sal;
• una mica de sucre.

Cuinar massa de pizza ràpida

Per començar, bat els ous en un bol profund amb una batedora. Hi entremkefir (a poc a poc), continuant remenant. A continuació, afegiu-hi refresc (apagat amb vinagre). Introduïm la farina per parts i cada cop barregem bé la barreja perquè no quedin grumolls. Posem la mantega al microones, la desfem i l'afegim a la massa. Barregem. La nostra barreja hauria de semblar la consistència de la crema agra espessa.

Segona versió de la prova - llevat

Per fer deliciosa la nostra pizza amb xampinyons, podeu fer massa amb llevat. Per descomptat, hi ha més problemes amb ell, però el resultat final superarà totes les expectatives.

Per tant, necessitem els productes següents:

• 1 got d'aigua;
• 2, 5 tasses de farina premium, tamisada;
• una culleradeta de sucre i sal;
• llevat sec - 1,5 culleradeta;
• qualsevol oli vegetal.

Instruccions de cuina pas a pas

Comencem pel llevat. Aboqui la quantitat necessària del producte amb 50 ml d'aigua tèbia i afegiu-hi una mica de sucre. Barrejar bé fins que desapareguin els grumolls. Deixeu-ho de costat entre 5 i 7 minuts perquè aparegui la reacció desitjada.

Agafem un recipient a part, introduïm la quantitat necessària d'aigua (tebia) i oli vegetal. Afegiu llevat, sal, sucre als ingredients. Afegeix la farina a poc a poc. Barrejar fins que desapareguin els grumolls.

Amassar la massa. Ha de ser flexible i obedient. Posem la massa en un lloc càlid, cobrim amb paper de diari i esperem que pugi. Després tornem a amassar bé i comencem a cuinar pizza amb xampinyons.

Ompliment

Per al farcit, hem de preparar maionesa, 3 tomàquets, 300 g d'embotits de caça (o llonganissa fumada normal), 200 g de xampinyons, mig pot d'olives, un parell de branquetes de verdures i 200 g de formatge.

Tomàquets tallats en cercles. Afegim una mica. Talleu les salsitxes de caça a tires fines. Rentem els bolets i els posem al foc. Coure en aigua salada després de bullir durant 2-3 minuts (si no voleu bullir els bolets, podeu fregir-los en oli vegetal durant 3-4 minuts). Talleu les olives en cercles, fregueu el formatge amb un ratllador gruixut, piqueu les verdures finament.

Formar i coure pizza

Després de tallar els ingredients, podeu començar a formar els nostres aromàtics pastissos. Per fer pizza amb xampinyons com en una autèntica pizzeria, gira les vores de la massa. Aleshores, el farciment no caurà i l'aspecte serà totalment coherent amb l'original.

Doncs, enceneu el forn, traieu el formulari, unteu-lo amb oli. Estenem la massa, girem les vores. Untem maionesa, posem tomàquets per sobre, després bolets, embotits de caça, olives i espolvoreem amb formatge. Posem al forn durant 20-25 minuts. Pizza feta amb xampinyons i embotit esquitxat d'herbes.

Bona gana!

Pizza amb xampinyons. Opcions de salsa

Si cuines salsa de pizza, et permetrà obtenir un gust nou, més ric i més original. Així doncs, el condiment més utilitzat entre la pizzaiola és el tomàquet. Es cuina prou ràpid, però el resultat final sens dubte agradarà amb el seu gust.

Per fer-ho, agafa dos tomàquets, un gra d'all, 4 branquetes d'alfàbrega, un polsim de pebre negre, sal i una mica d'oli d'oliva. Tritureu els tomàquets en una batedora, tritureu l'alfàbrega finament amb les mans, piqueu els alls. Escalfem la paella, hi tirem l'all i l'oli d'oliva. Passats uns segons, afegiu-hi l'alfàbrega. Cuini a foc lent durant 2 minuts i afegim els tomàquets. Pebre, sal. Remeneu i al cap de 3 minuts apagueu el fogó. Després de refredar, tritureu la salsa preparada en una batedora i, a continuació, torneu-la a posar a la paella per guisar-la durant uns minuts. Ara podeu estendre la nostra base, espolvorear amb farciment i enviar-la al forn.

La següent opció d'amaniment és ceba i tomàquet. Gràcies a aquesta salsa, la pizza amb xampinyons frescos adquirirà un sabor italià únic i una aroma rica. Agafem una ceba, diverses branques d'alfàbrega, 1 culleradeta. sucre, un parell de branquetes d'anet, un gra d'all, una mica de sal, 1 culleradeta. pebre vermell, dos tomàquets i una mica d'oli d'oliva.

Piqueu tots els ingredients en una batedora (peleu prèviament els tomàquets). Aboqueu oli a la cassola i deixeu coure la barreja sota una tapa tancada durant 1,5 hores. La salsa no ha de gotejar de la cullera. A continuació, l'apòsit s'aplica a la base. La nostra pizza amb xampinyons i formatge està a punt!

Gaudeix del sabor extraordinari!