Vi "Myskhako": noms de vins, història del celler, qualitats gustatives

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El celler Myskhako té una llarga tradició que es remunta a l'Antiguitat. En ser una de les produccions nacionals més antigues, agrada als seus seguidors amb productes naturals d' alta qualitat. La línia està representada per vins cuvée, així com varietats semisecs, secs i semidolços, que estan disponibles per a qualsevol pressupost.

Història del celler "Myskhako"

Aquest nom va ser donat al vi "Myskhako" en honor a la finca del mateix nom. L'opinió dels lingüistes sobre l'origen del terme divergeix. Alguns creuen que es tradueix com "cap de dofí", d' altres - com "vall dels oms". El celler té una antiga tradició. Des de l'Antiguitat, la població grega de la regió ha anat cultivant raïm, seleccionant acuradament les millors varietats per a la producció de vi. Els ecos d'aquella època encara ens arriben com a troballes arqueològiques, és a dir, àmfores amb llavors de raïm.

La caiguda posterior de Bizanci i el domini turc al mar Negre va provocar la destrucció de la viticulturacom una indústria sencera, perquè els seguidors de l'Islam no haurien de beure begudes alcohòliques. La cultura de l'elaboració del vi va començar a reviure gradualment només durant el regnat de l'Imperi Rus. A la segona meitat del segle XIX, el metge Mikhail Penchul, nomenat síndic de la regió del Mar Negre, va ordenar la restauració de les vinyes i la producció de vi Myskhako. L'empresa va ser un èxit i els productes del celler amb el temps van començar a ser considerats els millors de tota la regió del mar Negre.

El celler va continuar existint durant el període soviètic. Durant la Segona Guerra Mundial, la seu de Brezhnev es trobava aquí. Després del final de la guerra, la producció va començar a expandir-se. Als anys 70, la planta va adquirir la seva pròpia sala de degustació i es va convertir en un lloc preferit per l'elit de la festa.

El segle XXI va resultar ser un període força ambigu per a la finca de Myskhako. A principis de segle, el celler va rebre el títol de proveïdor oficial del Kremlin, però no va poder fer front al deteriorament posterior de la situació econòmica i es va veure obligat a tancar temporalment. Tanmateix, l'assistència dels inversors va permetre que els vins de Myskhako revisquessin a finals del 2017. La nova línia de productes es produeix sota l'estricte control de Sergey Dubovik, un conegut enòleg en cercles estrets. El 2019, el celler Myskhako celebrarà el seu 150è aniversari.

Contactes del fabricant

Adreça: Novorossiysk, s. Myskhako, st. Centralnaya, d. 1. Al lloc web oficial, l'empresa ofereix informació detallada sobre els seus productes.

Condicions de creixement

Raïm per a vi"Myskhako" creix sobre calcàries margues, que passen bé l'oxigen i l'aigua. D'aquesta manera, l'excedent arriba ràpidament al sistema radicular, la qual cosa significa que les plantes creixen ràpidament. Pel que fa al règim de temperatura, Novorossiysk té una taxa mitjana anual de +12,5 °C, que és més alta en comparació amb una altra regió vitivinícola: el Rin (+10 °C). Si comparem les condicions a Myskhako amb el famós Bordeus, el règim de temperatura és gairebé el mateix. Així, l'elaboració de vi nacional té totes les possibilitats de competir amb marques famoses mundialment.

Vis escumosos "Myskhako"

Els vins es presenten a la línia següent:

1. "Myskhako blanc brillant brut". Elaborat amb varietats de raïm Aligote i Chardonnay. Té un color clar amb una tonalitat lleugerament daurada. L'aroma és subtil, recorda una essència floral. Apte per a amanides, aperitius o fruites. Pot servir com a aperitiu.
2. "Myskhako semidolç blanc brillant". Elaborat amb raïms Sauvignon Blanc i Chardonnay. Té un color daurat clar. Olor - notes afruitats-florals. Serveix amb postres, fruita o àpats baixos en calories.
3. "Myskhako rosa escumós brut". Elaborat amb varietats de raïm Pinot Noir i Cabernet Sauvignon. Té una tonalitat rosa-gerd i una delicada olor de baies silvestres. Serveix amb fruites, postres o àpats lleugers.
4. "Myskhako rosa brillant semi-sec". Elaborat a partir de Pinot Noir. Té un delicat color rosat amb una tonalitat carmesí juganera. L'aroma dóna notes de cirera. Se serveix com a aperitiu o com a acompanyament de postres, fruites o àpats baixos en calories.

Vis secs

Els vins secs "Myskhako" estan representats pels productes següents:

1. "Myskhako Cuvee Syrah Marselan Red Dry". Elaborat a partir de varietats de raïm "marselan" i "syrah". Té un color robí intens. El gust és tot un ventall de violetes, baies negres, espècies i xocolata. Servit amb caça i carn, va bé amb alguns tipus de formatges.
2. "Myskhako cuvée Merlot Cabernet Franc vermell sec". Elaborat a base de raïms Cabernet Franc i Merlot. L'aroma d'un merlot típic juga amb notes noves per l'olor de flors, prunes i cireres. Té una tonalitat robí brillant. Maridatge amb carns calentes, caça i formatges durs.
3. "Myskhako cuvée Cabernet Sauvignon Merlot vermell sec". Elaborat amb varietats Cabernet Sauvignon i Merlot. Té un ric color robí i l'olor de baies madures, complementat amb una essència afruitat. Maridatge amb carn, caça i formatges durs.
4. "Myskhako cuvée chardonnay aligoté blanc sec". Elaborat a base de varietats de raïm "Aligote" i "Chardonnay". La composició de color clar té un ric sabor a crema, així com un ram de flors, mel i fruits secs. Se serveix calent iPlats freds de verdures i marisc.
5. "Myskhako cuvee sauvignon semillon blanc sec". Elaborat a partir de Semillon i Sauvignon Blanc. Té un color clar amb interessants variacions verdoses. El gust i l'aroma són complexos, s'obren gradualment, deixant notes florals. Apte per a plats de peix i verdures a qualsevol temperatura.

Com podeu veure, hi ha molts vins secs "Myskhako". Tots tenen un gust i una aroma agradables.

Vi semisec

"Myskhako southern terroir pink semi-dry" és l'únic representant dels vins semisecs Myskhako. Elaborat amb varietats de raïm Pinot Gris i Pinot Noir. Té un delicat color rosat que juga amb tonalitats carmesí al sol. Té la millor olor, que és una barreja de fruites tropicals i baies silvestres. El gust no és menys delicat. Serveix amb aperitius de verdures i fruites, així com marisc calent.

Vis semidolços

Els vins semidolços de "Myskhako" es presenten en dos tipus:

1. "Myskhako Southern Terroir vermell semidolç". Elaborat amb raïms Cabernet Sauvignon i Merlot. Té un bell color robí brillant, així com un ric aroma de fruites i baies. Serveix amb postres, fruites i formatges suaus.
2. "Myskhako Southern Terroir blanc semidolç". Compost per Chardonnay iSauvignon Blanc. Té una tonalitat de palla clara i una delicada aroma floral. Maridatge amb fruites, postres i formatges suaus.

On comprar

Podeu comprar vins Myskhako a Moscou a la cadena de botigues Wines of Kuban. Així mateix, els productes d'aquest celler es presenten a través de la venda online. El cost dels vins de la finca "Myskhako" depèn de la varietat, el volum d'ampolles i els drets comercials per regió. El preu varia entre 500 i 5.000 rubles.