Sustitut del greix de la llet: què és i on s'utilitza
Sustitut del greix de la llet: què és i on s'utilitza
Anonim

A la televisió, podeu veure cada cop més informació sobre els avantatges i els perjudicis d'un producte concret. Els substituts del greix de la llet han caigut durant molt de temps en desgracia amb els nutricionistes ostensiblement i els metges experimentats. Però val la pena tenir tanta por d'aquest producte? Quant sabem informació real sobre el substitut del greix de la llet: què és, per què els fabricants moderns l'introdueixen tan obstinadament a la nostra dieta? Però primer has d'esbrinar de què estan fets aquests substituts del greix de la llet.

què és el substitut del greix de la llet
què és el substitut del greix de la llet

Només llavors pots decidir si pots comprar productes a les botigues que contenen HMF o oli de palma, que els fabricants solen etiquetar com a substitut del greix de la llet.

Com es fa el substitut de greix de la llet, què és i on s'utilitza

Molts persones que mengen sans saben que els FMF estan fets amb oli de palma o oli de coco. I gairebé tothom està segur que aquest producte provoca un dany excepcional al cos. Millor comprar aracomercialitzeu mantega natural en lloc d'untar i untar-la amb calma al pa.

Però és així? Per entendre clarament els beneficis i els perjudicis dels substituts del greix de la llet, hauríeu de conèixer una dada: no estan fets amb oli de palma pur, sinó processats i refinats. El producte resultant es barreja amb altres greixos vegetals, normalment de gira-sol. El resultat és l'oleïna, que substitueix el greix de la llet en productes com ara gelats, rebosteria, productes lactis per untar i, en general, gairebé a tot arreu.

substitut del greix de la llet
substitut del greix de la llet

El més interessant és que l'oleïna no perjudica el cos humà més que el seu homòleg natural: el greix de la llet.

Per què els fabricants afegeixen FMF als productes

Els productes alimentaris que contenen substitut del greix de la llet tenen una composició lleugerament diferent dels que s'elaboren només de forma natural, i això és natural. Aquests canvis redueixen el cost del producte i la majoria de la població està segura que només aquest factor és el motiu de l'ús de substituts per part dels fabricants.

Segons GOST, un substitut del greix de la llet en els productes alimentaris és la norma acceptable per al consum humà d'aquests productes. Als Estats Units i als països europeus desenvolupats, l'ús de HML, per contra, és benvingut pels consumidors normals. Per què? Com que aquests aliments contenen greixos saturats més saludables, són més fàcils de processar pel cos i tenen menys probabilitats de causar aquest problema comú.com l'obesitat.

composició substitutiva del greix de la llet
composició substitutiva del greix de la llet

Sustitut del greix de la llet: perjudici o benefici?

El substitut del greix també és un producte natural. El seu benefici és que es minimitza el contingut de greixos saturats en ells. Contenen greixos saturats més saludables que la mantega natural.

Com s'elabora el substitut de greix de la llet, què és i en què consisteix, es va esbrinar. Però tenint en compte la informació que proporcionen tots els programes sobre els perills de diversos anàlegs de productes naturals, és difícil esbrinar si val la pena menjar ZMF.

gost substitut del greix de la llet
gost substitut del greix de la llet

Aquesta composició es determina afegint oli de gira-sol al substitut del greix. Els seus beneficis poden ser apreciats per les persones que controlen els nivells de pes i colesterol. Els greixos saturats saludables s'absorbeixen millor pel cos i no s'instal·len a les parets dels vasos sanguinis.

El dany de MZZH només s'observa en cas d'abús dels productes amb el seu contingut. El mateix es pot dir de la mantega natural. Si la dieta conté molts aliments grassos, és poc probable que beneficiïn el cos.

He de menjar productes amb substituts de greix de la llet

Avui, l'HMF està inclòs en gairebé tots els productes de rebosteria, fleca, pasta i una sèrie d' altres productes. Sovint fins i tot són iogurts infantils, sense oblidar la resta de lactis. Encara que el contingut d'oli de palma no estigui indicat a la mantega, sens dubte hi és present. Per tant, val la pena donar l'alarma, com de perillosa és aquesta situacióprofe mitjà?

gost substitut del greix de la llet
gost substitut del greix de la llet

Per respondre a la pregunta de si es pot menjar substitut del greix de la llet, què és, quin mal fa al cos i quina mida és, hauríeu de posar-vos en contacte amb els nutricionistes. Ells, al seu torn, argumenten que un excés de greixos lactis i vegetals a la dieta no aportarà gaire benefici a l'estat general del cos.

És necessari limitar l'ús de ZMZH a persones amb diabetis i amb sobrepès. El producte és ric en greixos saturats útils, però la seva deposició a les parets dels vasos sanguinis encara es produeix amb grans quantitats de consum de FMF.

Recomanat: