2025 Autora: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Última modificació: 2025-01-23 12:53
Gall en un pal - una recepta de l'URSS. Recordes com feies caramel en un pal a casa? Per fer-ho, calia agafar un tap lleugerament arrugat d'un pot de crema agra o d'una ampolla de llet, fondre el sucre en una cullera gran amb un mànec llarg sobre una estufa de gas fins que es torni marró i es faci ampolles. Aleshores calia abocar la massa a la tapa i, fins que espessis, posar-hi sucre un lluminós amb el cap trencat per un extrem. I espera. Quan el caramel d'un pal s'ha refredat i s'ha endurit, heu de treure el paper d'alumini. Pots menjar. Gustós! Els afortunats tenien motlles per fer piruletes, que constaven de dues meitats unides entre si, pesants com el ferro colat.
Els dolços van resultar aterridors, però bastant comestibles.
També pots comprar piruletes verinoses vermelles o verdes en forma de galls, cavalls, óssos de les mans dels gitanos al basar. Sovint, les mares es van negar a prendre aquests dolços de les mans no rentades de persones d'origen desconegut. Ni les suplicacions ni les llàgrimes van ajudar.
Després van aparèixer les piruletes. Aquesta meravella ens va deslletar ràpidament de fer caramel casolà en un pal. PeròDe sobte, va resultar que les piruletes de fang gitana, en comparació amb els dolços importats, són només un producte respectuós amb el medi ambient, malgrat el color terrible i les mans sense rentar dels fabricants. Un caramel importat brillant i complex en un pal va resultar ser un magatzem de tots els elements de la taula periòdica, fins i tot els que encara no són coneguts per la ciència. Els metges van començar a cridar a tots els canals de televisió i ràdio sobre el "benefici" dels dolços a l'estranger, i els nens van començar a cobrir-se amb una crosta de diàtesi i patir al·lèrgies que cap medicament no podia prendre. La broma amb el llenguatge de colors ja no agradava a les mares.
Història de les piruletes
En general, a Rússia, fa temps que es coneix el gall en un pal, la recepta del qual inclou mel i melassa. Una piruleta amb forma d'ós, gall, cavall formava part integral de les fires i ara es considera el mateix símbol de Rússia que un samovar o botes de feltre.
En alguns països europeus produeixen caramel en un pal amb gust salat. Hi ha molts tipus diferents d'aquests dolços: amb xocolata líquida o melmelada a dins, amb xiclet, mentes, rostits. A Àsia, fan caramels en un pal amb insectes a dins, amb l'addició de moltes espècies. Les pastilles es preparen amb eucaliptus o mel per alleujar el mal de coll.
Avui es venen motlles per fer piruletes a casa a qualsevol botiga. N'hi ha de metall o de silicona, però les receptes no sempre els acompanyaran.
Receptes de dolços casolans
Com cuinar a casatermes de gall dolç en un pal? La recepta és molt senzilla.
Agafeu sucre i aigua en una proporció de 2:1, afegiu-hi una gota de suc de llimona i deixeu-ho bullir a foc lent fins que estigui daurat. Si la massa de caramel està a punt, 1 gota d'ella a l'aigua s'endureix a l'instant. Aboqueu la mescla en motlles. No oblidis la teva vareta!
Gall cremós en un pal
Recepta: agafeu sucre i llet en una proporció de 2:1, afegiu-hi vainillina i una cullerada de mantega. Coure a foc lent, sense parar de remenar, fins que el caramel agafi un color cafè. Abocar en motlles.
Es pot afegir a caramels de cacau o canyella, mel o trossos de fruits secs i fruites confitades. El més important és que estava saborós.
Recomanat:
Recepta fàcil d'amanida de pal de cranc amb arròs
Les receptes d'amanides de bastonets de cranc amb arròs i altres ingredients addicionals baten tots els rècords imaginables pel que fa al seu atractiu. Tot i així, aquests són dos productes sorprenents. Són adequats a la taula de cada dia i a la festa no es veuen pitjor. A més, els aperitius en què aquests components estan presents es mengen a l'instant. En aquest moment, portem a la vostra atenció una increïble selecció d'amanides de bastonets de cranc amb arròs
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
Galls al pal: recepta amb foto
Els records més vius, és clar, de la infància. Nines, parcs infantils, etiquetes i galls en un pal. Aquests dolços sedueixen els nens no només amb el seu gust, aroma, sinó també amb una forma inusual. I els diferents colors només s'afegeixen a la ratlladura. En el nostre article d'avui parlarem de la recepta clàssica dels galls en un pal
Amanida de pal de pollastre i cranc: recepta, procediment de cocció
Hi ha una gran varietat de receptes d'amanides, els ingredients de les quals inclouen carn de pollastre, així com palets de cranc. Les amanides són una opció fantàstica per sopar familiar. I, per descomptat, la taula festiva de Cap d'Any tampoc no està completa sense els vostres plats preferits. Fem una ullada a algunes receptes d'amanides de pollastre i bastonets de cranc avui, així com alguns consells útils
Recepta de pollastre farcit de prunes, pomes i altres llaminadures
L'aviram, i en particular el pollastre, és una carn molt convenient per farcir. És tendre, nutritiu i fàcil de preparar. El pollastre es pot farcir sencer o en parts separades. Per exemple, pit o filet. Us oferim 3 receptes delicioses