2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El pudín de mató és un menjar saborós i saludable que ens va arribar gràcies als britànics. Van ser els habitants d'Anglaterra els que van inventar la recepta d'aquestes postres dolces fa molts segles. Podeu cuinar-lo a casa amb força rapidesa, no hi ha res complicat. Al nostre article es recullen receptes provades que podeu utilitzar per fer budín de formatge cottage.
Secrets de cuina
Aquesta delicadesa és una mica semblant a una cassola de formatge cottage, però amb les seves pròpies peculiaritats en la cuina. La base del budín de formatge cottage inclou sucre, ous, formatge cottage i llet. Per donar-li originalitat i picant a les postres, de vegades s'utilitzen components addicionals. Entre els quals hi ha fruites, baies, fruits secs, fruits secs i espècies diverses. A més, el budín sense sucre es prepara afegint peix, carn, bolets o verdures a la massa.
Per preparar una delicadesa de formatge cottage realment exquisida que es recordarà immediatament i sorprendrà a tothom a casa durant el dinar o el sopar, heu de seguir alguns secrets i recomanacions.
- L'ingredient principal és millor portar-lo casolà o fer-loindependentment de la llet. En cas que es compri el formatge cottage, hauríeu de mirar la data de fabricació. S'ha d'utilitzar en 5 dies. Cal prendre formatge cottage de contingut mitjà en greix. El producte sec es pot diluir amb una petita quantitat de crema agra o kefir.
- Per fer les postres exuberants, durant el pastat val la pena separar les clares dels rovells i batre'ls per separat. A continuació, connecteu-vos de manera seqüencial amb la resta de components.
- Per fer el plat més elàstic, també hi pots afegir una mica de farina, sèmola, cereal d'arròs bullit o pa ranci. Tanmateix, després d'afegir la sèmola, s'ha de deixar reposar la massa perquè la sèmola s'infli.
- Cal posar la delicadesa de mató en un forn mig escalfat perquè no es cobreixi prematurament amb una crosta daurada i no quedi crua a l'interior. Per fer-ho, preescalfeu el forn a 180 °C, després poseu-hi les postres i només després escalfeu-lo a 200-220 °C.
- Heu de refredar la delicadesa de mató.
- Per tal que el postre de mató no es cremi i quedi ben separat de la forma, s'ha de passar amb gira-sol o mantega abans de coure. També podeu utilitzar paper pergamí per a aquests propòsits.
Per a la correcta preparació del pudding, hauríeu d'aprendre la tecnologia per fer postres. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació: la delicadesa formada es pot refredar, coure o cuinar amb un bany maria. La tercera opció es considera una recepta de cuina clàssica.
Recepta clàssica de pudding de formatge
El postre preparat segons aquesta recepta és molt satisfactori i tendre. Preparar un budín anglès clàssic és ràpid i fàcil.
Per cuinar necessitareu els components següents:
- formatge cottage - 450 g;
- llet - 120g;
- ous - 1 unitat;
- farina - 2 cullerades. l.
Part pràctica
Comenceu el procés de preparació d'unes delicioses postres triturant el formatge cottage. Això es pot fer amb un tamís o una picadora de carn. Cal afegir sucre i farina al formatge cottage. Dividiu l'ou en el rovell i la clara. El rovell s'ha d'abocar immediatament a la massa. A continuació, afegiu la llet a la barreja. Bateu la clara d'ou i afegiu-la a la massa de quallada.
La massa preparada s'ha de posar en una safata de forn, prèviament untada amb oli. Després d'això, el formulari s'ha de col·locar a una caldera doble i deixar-lo durant 45 minuts. Aquesta recepta de budín és dietètica, es pot incloure amb seguretat a la composició de la nutrició clínica. Se serveix una delicadesa de mató, generalment amb crema agra.
Postres de mató per a nens
El budín de formatge cottage d'estil infantil preparat segons aquesta recepta ajudarà els pares que no puguin alimentar els seus fills amb formatge normal. Resulta una delicadesa tendra i saborosa.
Per cuinar necessitareu els següents productes:
- llet - 50 ml;
- sèmola - 2 cullerades. l.;
- formatge cottage - 200 g;
- ous - 1 unitat
Per preparar el pudding, cal començar bullint farinetes de sèmola. Per fer-ho, cal la sèmolaabocar a la llet bullida i bullir durant 5 minuts. Tritureu el formatge cottage amb una batedora. Dividiu l'ou en el rovell i la clara. Bat el rovell d'ou amb el sucre, afegint-hi la barreja de quallada i sèmola
La clara d'ou combinada amb dues cullerades de sucre i batre fins que quedi espumosa. Després barregem amb la resta d'ingredients. Les formes preparades s'han d'oliar i omplir amb massa de quallada. Es cou una delicadesa de mató durant 25 minuts a una temperatura de 180 ° С.
Postres amb gelatina
Aquesta delicadesa és fàcil i ràpida de preparar. Amb unes postres tan dolces i boniques, podeu tractar els vostres convidats o simplement mimar a la vostra família servint-les per esmorzar o per sopar.
Per cuinar necessitareu els següents productes:
- formatge cottage - 300 g;
- gelatina - 15 g;
- llet - 300g
Comenceu el procés d'elaboració de pudding de mató amb gelatina preparant els ingredients. Per fer-ho, s'ha d'abocar la gelatina en un recipient amb aigua freda, barrejar i deixar uns 40 minuts. Tritureu el formatge cottage amb una batedora i després barregeu-lo amb sucre fins que quedi suau.
Barrejar la llet amb la gelatina i posar a foc lent. Remenant de tant en tant, desfem tota la gelatina sense fer bullir la llet. Després d'això, la barreja de quallada s'ha de combinar amb llet i posar-la en un lloc fred. Un cop el pudding s'hagi cuidat, podeu guarnir-lo amb fruita o baies si voleu.
Pudding de mató en una olla de cocció lenta per a una parella
Aixòla delicadesa de formatge cottage és molt saborosa i apetitosa. Si ho desitja, es pot decorar amb la seva melmelada o melmelada preferida.
Per cuinar necessitareu els components següents:
- formatge cottage - 380 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 4 cullerades. l.
Per preparar unes delicades postres de formatge cottage, cal començar amb la preparació dels ingredients. Per fer-ho, en un recipient a part, barregeu sucre, vainillina, formatge cottage i rovells d'ou. Desfeu una petita quantitat de mantega i afegiu-la a la resta d'ingredients.
En aquest moment, cal tamisar la farina i abocar-la a poc a poc a la massa de quallada preparada. Batre les clares i afegir també a la massa. A continuació, traieu el bol del multicooker i aboqueu-hi la barreja preparada. Tanqueu la tapa del dispositiu i configureu el mode "Steam". S'està preparant un dolç de mató durant una hora.
Recomanat:
Farcit de mató: les millors receptes. Pastís de creps amb farcit de mató
El formatge cottage és un producte de llet fermentada molt saludable i satisfactòria. A les cuines de diferents pobles del món hi ha pastissos, creps, boles de massa i altres delícies culinàries amb formatge cottage d'una forma o una altra. I el farcit de formatge cottage s'utilitza en molts plats. Provem de cuinar-ne alguns. Però primer, unes quantes receptes senzilles per al farcit en si
Mató glasejat: a casa preparem un dolç de mató per a nens i adults
El formatge mató glaçat és una de les delícies preferides dels nens moderns. I fins i tot molts adults mengen aquest producte amb molt de gust. Com no estimar aquesta dolçor? Una delicada massa de quallada, coberta de xocolata o caramel, es fon a la boca, aportant-nos un autèntic plaer de gust i aroma
Mató de Pasqua al forn: recepta. Crema de mató "Royal" de Pasqua. Formulari per a la Pasqua de formatge cottage
Per què és famosa la Pasqua de formatge? Segons els cànons cristians, el mató és un element integral de la taula festiva, que simbolitza la "llet espessa" de la terra promesa. En l'antiguitat, el formatge cottage era un plat sagrat, menjant que la gent adorava les divinitats de la fertilitat. Com que és costum celebrar la Pasqua durant 40 dies, les nostres receptes aportaran varietat al menú diari, convertint-se en una decoració de taula
Cassola de mató amb llet condensada: recepta. Cassola clàssica de formatge cottage: recepta amb foto
Sabor delicat i lletós de la cassola de formatge cottage, que cadascú de nos altres recordem des de la infància. Cap dels adults es negarà a gaudir d'aquestes postres, i els nens també. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació, que, per regla general, difereixen en la llista d'ingredients. Però la seva base és la clàssica cassola. Parlarem d'ella. També us convidem a aprendre a preparar una cassola de formatge cottage amb llet condensada. La recepta és sorprenentment senzilla
Cassola de mató sense sèmola - saborosa i dietètica
La cassola de mató és un plat saludable i baix en calories tant per a adults com per a nens. Mentrestant, hi ha una categoria de persones que no els agrada i que no poden tolerar la sèmola, el component principal d'aquesta pastisseria. Com es cou una cassola de formatge cottage sense sèmola?
