2025 Autora: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Última modificació: 2025-01-23 12:53
A l'hivern, volem especialment verdures fresques. No només és útil, sinó que també ens recorda amb la seva aparença de dies càlids d'estiu. Una de les primeres primavera ens complau l'alceta. Però podeu fer una amanida amb ell o cuinar un meravellós borscht verd a l'hivern. Per fer-ho, només cal que sàpigues preparar correctament l'acedana perquè aquesta herba sabrosa i saludable conservi un aspecte bonic i, sobretot, gust i vitamines.
En realitat, hi ha prou maneres d'emmagatzemar l'aceda. Cada mestressa de casa pot triar el més adequat per a ella mateixa: assecat, congelació, conserva. I considerarem cada mètode de collita en detall.
No obstant això, abans de collir l'alceta per a l'hivern, l'has de portar a algun lloc. Per tant, agafem un contenidor adequat i anem a la casa rural, el jardí, el prat o el mercat més proper. Portem delicioses verdures a casa i les processem prèviament. Per començar, s'ha de rentar a fons l'alceta.sota l'aigua corrent, traieu les males herbes i les fulles danyades que hi hagin caigut accidentalment, si n'hi ha. Això s'aplica a tots els mètodes de collita sense excepció. Però aleshores comencen les variacions.
Com collir el sorrel per a l'hivern si no tens temps però tens un congelador espaiós? Molt senzill: agafem el sorrel rentat i preparat, el tallem i el posem en recipients. Caixes de plàstic especials adequades amb tapes ajustades (les podeu comprar avui a qualsevol botiga) o, en el pitjor dels casos, bosses de plàstic normals. Obtindreu moltes porcions de sorrel, de cadascuna podreu cuinar, per exemple, un deliciós borscht verd. Ni tan sols caldrà descongelar les verdures abans de cuinar.
Com congelar l'alceta per a l'hivern, es va descobrir, però aquest mètode, per una raó o una altra, pot ser que no sigui adequat per a totes les mestresses de casa. Per exemple, al congelador no hi ha gaire espai. A continuació, podeu assecar l'acidència i guardar-la al balcó. Per fer-ho, col·loqueu les verdures ben picades sobre paper i assequeu-les de forma natural. És desitjable que no hi caiguin els raigs del sol. I per assecar l'aseca uniformement, remeneu-la de tant en tant.
Ara parlem de com collir l'aceda per a l'hivern mitjançant la conserva. Hi pot haver dues opcions. Col·loqueu el sorrel ben rentat i tallat gruixut en una cassola amb aigua bullint, mantingueu-lo a foc fort durant uns segons fins que els verds canviïn de color, reduïu el gas al mínim, traieu l'escuma amb una cullera ranurada i, a continuació amb ell i tapeu-lo amb forçapots pre-esterilitzats. Afegiu una mica de líquid de l'olla i enrotlleu.
Si no us voleu embolicar amb pots i bullir aigua, us podem oferir una altra manera: salar en fred. Abans de preparar l'assaig amb sal per a l'hivern, cal que torneu a rentar-lo, ordenar-lo, tallar-lo com vulgueu i posar-lo en capes en un pot, ruixant-lo amb sal. Aquest sorrel s'ha d'emmagatzemar en un lloc fosc i fresc. Com que les verdures són bastant salades, cal afegir sal al plat quan es cuina amb precaució.
Felics experiments culinaris i que tingueu un hivern deliciós!
Recomanat:
Massa per a manti: receptes provades
L'estimat per molts manti ens va arribar des d'Àsia Central. Des d'aleshores han aparegut una infinitat d'opcions per preparar aquest plat oriental. La massa de Manti també és coneguda per la seva varietat
Receptes provades per a la màquina de pa Panasonic
La màquina de fer pa s'ha convertit en una eina indispensable a la cuina. Avui dia, molta gent prefereix el pa casolà, que es prepara sense diversos additius nocius. Aquests productes són fragants i increïblement saborosos, i les conegudes receptes de la màquina de pa Panasonic us permeten cuinar aquest pa cada dia, invertint-hi un mínim d'esforç
Les millors receptes per collir verdures per a l'hivern
Totes les mestresses de casa s'esforcen per fer alguns preparatius per a l'hivern per tal de diversificar el menú de la seva família a l'època de fred. Hi ha un nombre increïble de receptes, entre les quals podeu trobar alguna cosa interessant per a vos altres mateixos. En el nostre article, volem portar les millors receptes de preparacions per a l'hivern
Opcions per collir cireres per a l'hivern: melmelada i assecat
Has collit una rica collita de cireres, però ni tan sols tota la família se'n pot menjar? Llavors les conserves casolanes ve al rescat. Les seves receptes són senzilles i provades al llarg dels anys. Proveu-ne alguns i decidiu com voleu gaudir d'aquesta fruita d'estiu assolellada a les fredes nits d'hivern
Com collir l'anet per a l'hivern
Els verds són molt útils en qualsevol forma, i sobretot frescos. La tardor és el moment de collir fruites, verdures, així com anet, julivert, api, etc. Els verds són un rebost de vitamines i nutrients. Per mantenir-los en la màxima quantitat, heu de preparar correctament aquests productes. Aquí hi ha diverses maneres. Parlem de com collir l'anet per a l'hivern