Lazy manty: recepta de cuina

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Si voleu ampliar la vostra col·lecció de plats deliciosos i saludables, assegureu-vos de llegir aquest article. En ell, us explicarem com cuinar manti mandrós i sorprendre a la vostra família i amics amb nous plats interessants.

Khanum en una caldera doble

Si t'encanta el manti però no tens temps de cuinar-lo, prova de fer un deliciós rotllo de vapor. Recepta:

• Per fer la massa, tamiseu dues tasses de farina integral en un bol, feu una depressió a la diapositiva resultant, aboqueu-hi mitja tassa d'aigua i dues cullerades d'oli. Amasseu la massa, afegint-hi la quantitat adequada de farina si cal.
• Reuneix la massa acabada en un grumoll, posa-la sobre la superfície de treball de la taula, tapa amb un bol i deixa reposar una hora.
• Durant aquest temps, podeu preparar el farcit. Per fer-ho, talleu a daus petits 700 grams de carn grassa (és millor prendre xai amb greix de cua, però també és adequat el coll de porc), cinc patates pelades i cinc cebes. Barregeu els ingredients, afegiu-hi sal i pebre.
• Dividiu la massa en dues parts i enrotlleu cadascuna en una capa fina. Lubriqueu els espais en blanc amb oli vegetal i poseu-los a sobre en una capa uniforme.carn picada preparada. Enrotlleu suaument dos rotllos, col·loqueu-los en cistelles de vapor separades i deixeu-los coure durant uns 45 minuts.

Quan el khanum estigui llest, unteu-lo amb mantega fosa i empolvoreu-ho amb herbes picades. Després d'això, talleu-lo a porcions i poseu-los en plats. El manti mandrós es pot servir amb salsa de crema agra, feta amb crema agra, all, pebre, sal i anet picat.

Manti mandrós. Recepta amb foto pas a pas

T'oferim una altra manera de preparar aquest deliciós plat. Aquesta vegada la cuinarem amb farciment de verdures. Aquest plat és adequat per a aquells que observen dejunis o decideixen abandonar els productes carnis durant un temps. Aleshores, com cuinar manti mandrós? La recepta amb la foto pas a pas és així:

• Tamisar dues tasses de farina en un bol, afegir-hi sal, un ou i una tercera tassa d'aigua. Substituïu la massa densa, cobriu-la amb una tovallola i deixeu-la una estona.
• Per a la salsa, ratlleu una pastanaga en un ratllador gruixut, una ceba en un dau petit, un porro en mitges anelles i un pebrot dolç en tires fines. Fregiu les verdures en oli vegetal, afegiu-hi una cullerada de pasta de tomàquet, un got d'aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant uns minuts.
• Per al farcit, ratlleu tres patates grans, una pastanaga i una ceba en un ratllador gruixut. Remeneu el menjar, afegiu-hi sal, pebre mòlt i herbes picades.
• Divideu la massa per la meitat, estireu les dues parts i poseu-hi el farcit de manera uniforme. Enrotlleu els rotllos dels espais en blanc i talleu-los a trossos idèntics de la mida d'una caixa de llumins.
• Aboqueu la salsa de verdures en una paella fonda, escalfeu-la, afegiu-hi una mica d'aigua, sal i pebre. A continuació, col·loqueu els trossos de rotllo verticalment als plats, no massa a prop els uns dels altres. Tanqueu la cassola amb una tapa i deixeu coure el plat a foc lent durant 40 minuts.

Quan els manti mandrós estiguin a punt, deixeu-los reposar una estona sota la tapa i després serviu-los a la taula, abocant-los per sobre de la resta de la salsa.

Manti mandrós amb carn i col

Feu rotllets abundants de massa, col i carn al bany marit. Amb la nostra recepta, podeu sorprendre els vostres convidats amb un dinar o un sopar abundant. Com fer manti mandrós:

• Fes la massa amb 350 grams de farina, un ou de gallina, sal i una mica d'aigua.
• Feu 500 grams de carn picada de vedella barrejada o compreu-ho ja feta. Talleu 500 grams de col fresca i una ceba a tires fines i fregiu-los en oli vegetal. Amaniu-lo amb pebre mòlt i sal.
• Dividiu la massa en tres parts i enrotlleu-les en tres capes fines.
• Poseu la carn picada a la primera capa, saleu-la, pebreu-la. Damunt amb una segona truita.
• Cobriu la següent capa amb col i ceba. Cobriu-lo amb l'última truita i enrotlleu-lo.
• Recobriu la peça amb oli per tots els costats, poseu-la a banyera i deixeu-la coure durant 20 minuts.

Quan el plat estigui llest, talleu-lo amb un ganivet afilat. Col·loqueu el manti mandrós als plats i serviu-ho amb maionesa osalsa de tomàquet.

Manti gandul sobre un coixí vegetal

Si la vostra llar no disposa d'olla a pressió o caldera doble, no us perdeu el cor. El manti mandrós es pot fer fàcilment amb una paella. Per tant, llegiu atentament la recepta i no dubteu a posar-vos en marxa:

• Amassar 2,5 tasses de farina en una massa sense llevat com les boles de massa.
• Estreneu prims i talleu-los a tires de 15 centímetres d'ample.
• Repartiu la carn picada al llarg de tota la meitat de cada peça.
• Plega la tira per la meitat i enrotlla-la, fixant les vores. Fes el mateix amb la resta dels espais en blanc.
• Per preparar un coixí de verdures, hauràs de processar els productes de la següent manera: tallar una ceba pelada a rodanxes, ratllar pastanagues grans. Talleu dos pebrots multicolors, un carbassó, una albergínia i dos tomàquets a tires grans.
• Escalfeu una paella profunda, afegiu-hi una mica d'oli vegetal, afegiu-hi les verdures i deixeu-les coure a foc lent durant uns minuts.
• Poseu els manti sobre un coixí de verdures, ompliu-los d'aigua, afegiu-hi sal i pebre mòlt. Tapeu el plat amb una tapa, porteu-lo a ebullició i reduïu el foc al mínim.

Quan el plat estigui llest, poseu-lo en plats i aboqueu-hi la salsa de verdures.

Manti mandrós amb carbassa i patates

Coneix una altra recepta senzilla que els encantarà als vegetarians i als amants de les verdures. Si la teva datxa ja ésles verdures estan madures, llavors no demoreu la preparació d'aquest deliciós tracte. Com fer manti mandrós? Recepta amb la foto a continuació:

• Per a la prova, agafeu 350 ml d'aigua tèbia, una cullerada de vinagre de sidra de poma (podeu substituir el suc de mitja llimona), una culleradeta de sal i dues cullerades d'oli vegetal. Afegiu-hi farina (tant com l'aigua necessitarà) i pasteu una massa elàstica densa. Emboliqueu-lo amb paper film o una tovallola humida i deixeu-ho reposar durant mitja hora.
• Peleu la carbassa de la pela i les llavors, i talleu la polpa a daus petits (set per set mil·límetres). Ceba (al gust) sense closca i també tallada a daus. Amaniu el farcit amb all triturat, sal i pebre vermell. Per donar-li sabor, afegiu-hi fulles d'alfàbrega picades, a més de farigola i orenga. Si us agraden els bolets, piqueu-ne un grapat i barregeu-lo amb el farcit. Barregeu tots els ingredients amb dues cullerades d'oli d'oliva.
• Ara preparem el segon tipus de farcit. Per fer-ho, peleu les patates, una ceba gran i talleu-les a daus petits. Picar les herbes i els alls. Combineu els ingredients, amaniu-los amb pebre vermell, sal i oli d'oliva. També es poden afegir bolets aquí si ho desitja.
• Divideix la massa en quatre parts i estira quatre capes d'un o dos mil·límetres d'amplada. Repartiu-hi el farcit i enrotlleu els rotllos amb cura.
• Unteu els bols de vapor amb oli, poseu-hi els espais en blanc i coeu el plat al vapor durant uns 40 minuts.

Talleu el manti mandrós del rotllo acabat i serviu-lo amb salsa de tomàquet.

Khanum a la multicuina

Resulta que pots cuinar manti mandrós si ho vols, utilitzant qualsevol equip de cuina. Per tant, si sou un feliç propietari d'un multicooker, presteu atenció a aquesta recepta. T'ajudarà a fer manti mandrós. Les fotos de l'article us inspiraran encara més per cuinar.

• A partir d'un ou, un got i mig de farina, sal i aigua, pastar massa sense llevat. Feu-ne un pa, emboliqueu el blanc amb cel·lofana i poseu-lo al congelador durant cinc minuts.
• Prepareu carn picada a partir de 400 grams de xai, 200 grams de vedella, tres trossos de greix de la cua (deixeu-ho una mica per untar), dues cebes i dos grans d'all. Si t'agraden les pastanagues, també les pots afegir a la carn picada.
• Barreja bé tots els ingredients, condimenta-los amb sal, pebre i comí mòlt.
• Estendeu la massa en una capa rodona fina amb un corró, poseu-hi una capa fina de carn picada amb les mans perquè no es trenqui. Al mateix temps, deixa les vores de la capa buides.
• Enrotlleu amb cura el blanc en un rotlle i pessigueu les vores.
• Bulliu aigua en un bullidor, aboqueu-la al bol de l'aparell. Lubriqueu la graella de múltiples cuines amb greix i col·loqueu-hi Khanum. Mantingueu el rotlle durant un parell d'hores i mitja o dues fins que estigui completament cuit.
• Quan hagi passat el moment adequat, traieu-lo amb espàtules de fusta i talleu-lo a trossos petits de 3 a 5 centímetres d'ample.

Serveix el plat acabat calent amb la teva salsa preferida.

Manti mandrós amb pollastre

Aquest plat, popular al nord del Caucas, és perfecte per a un sopar o un sopar familiar. Com fer manti mandrós? La recepta t'explicarà tots els matisos:

• Prepareu la massa amb mig got de kefir sense greix, un got d'aigua, sal, una cullerada d'oli vegetal i quatre gots de farina. Amasseu-lo, emboliqueu-lo amb paper film i deixeu-lo a temperatura ambient durant 20 minuts.
• Per al farcit, agafeu 900 grams de pit de pollastre, tres cebes, coriandre verd i piqueu-los amb una batedora. Remeneu la carn picada amb sal i pebre.
• Prepareu el rotlle tal com s'ha descrit anteriorment, cuini-lo a banyera, talleu-lo i serviu-lo.

Obligats per a manti mandrós

• 500 grams de carn picada (carn de vedella i porc), unes quantes patates crues, pastanagues picades i ceba.
• Mitja ceba vermella, una cullerada de salsa de tomàquet, pastanagues, tres patates, pebrots de colors, maionesa.

Conclusió

Esperem que us agradi cuinar manti mandrós i que els acompanyeu més sovint a la vostra família i amics. El plat els aportarà una autèntica delícia. Bon apetit!